橙子皮别名？ 橙子皮做法？

橙子皮别名？

橙子皮又叫黄果皮。

橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。甜橙常绿小乔木，栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸，我国长江以南各地均有栽培，品种众多。冬季或春初，剥下来的果皮，晒干或烘干。橙皮为干燥外层果皮，常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。

厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，较光滑，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙，呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆，气香，味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软，辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。

橙子皮做法？

橙子皮4个，冰糖400克，清水1000克。

1、准备好橙子皮还有冰糖，橙子皮我们就选择表面光滑的，没有斑纹的。冰糖没有要求，就用普通的白色冰糖就可以了。

2、我们用盐搓洗干净橙子皮，把表面上面的杂质还有蜡都先搓洗干净，这样洗干净我们吃着也就会放心。

3、橙子洗干净了以后把橙子划开，把橙子皮给剥下来。最好我们要保持橙皮的完整，里面橙子肉可以榨汁喝或者直接吃也行。

4、把橙子皮放进锅里面，加入适量的清水，大火煮开了以后转成小火继续煮个10分钟左右。煮好了以后捞出来，过一下凉水再把橙子皮清洗一下。

5、洗干净了以后，锅里面重新放清水，再放进锅里面用大火煮开，转成小火以后煮个10分钟，这样依次反复3次。

6、3次都煮好了以后，把橙子皮捞出来，锅里面加入冰糖还有1千克的清水，糖煮化了以后把橙子皮放进去，用大火煮开转成小火继续煮10分钟，煮好了以后关火，浸泡一个晚上。等第二天捞出来橙子皮，把糖水再次煮开，再把橙子皮放进去煮10分钟煮好了浸泡一个晚上，第3天捞出来橙子皮，把糖水煮开，把橙子皮放进去，煮15分钟，煮好了以后捞出来橙子皮，把糖液沥干净。

7、把橙子皮取出来以后放进干果机里面烤干，家里面没有干果机的就放在外面晾干。

8、烤干了以后的橙子皮可以裹上白砂糖，或者是切成小丁，这样做糖果或者是面包的时候，直接拿来用就可以了。这样糖渍橙皮就做好了，记得要放进密封的罐子里面保存好，想吃的时候就随时的拿出来吃，用来泡水也可以。

【小贴士】：

1、 橙皮可以直接吃，可以泡水，也可以在做糖果，饼干，蛋糕，面包时，放入橙皮丁，提升甜品的清香的口感。

2、选择皮厚一点的橙子也可以，打开橙子要是发现皮太薄的话，最好不选用。

3、放橙子皮的罐子一定要事先经过消毒的，用热水烫过的才可以用。

皮很厚的橙子叫什么橙子？

南丰橙以其果皮厚实、味道鲜美而闻名，被誉为“果中贵族”。它的果皮厚实，纤维少，口感细腻，汁水丰富，甜度高达15%以上。

除了南丰橙，还有其他具有厚皮的橙子品种，如“贵南橙”、“秋见橙”、“中华红橙”等。这些橙子的果皮都比较厚，因此得名。这些橙子不仅口感好，而且营养丰富，品质上乘，是大家平时值得品尝的好水果。

橙子的主要成分？

橙子含有丰富的营养成分，维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，维生素B族，烯类，醇类，醛类等物质。此外橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素，并且橙子中的无机盐和果胶的含量也是比较高的，这些物质对于我们人体的好处也是非常多的

橙子里有什么成分？

橙子中含有脂肪0.2克,膳食纤维0.6克,碳水化合物10.5克,灰分0.5克,胡萝卜素160微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸33毫克,维生素E0.56毫克,钾159毫克,钠1.2毫克,钙20毫克,镁14毫克,铁0.4毫克,锰0.05毫克,锌0.14毫克,铜0.03毫克,磷22毫克,硒0.7微克等,还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油,有七十多种活性物质,主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。

橙子含有丰富的营养成分,维生素C,β-

水果橙子含什么成分？

含有很多营养素，比如，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，维生素E , 维生素C，维生素P，柠檬苦素等等。

同时它也含有人体需要的蛋白质，脂肪，膳食纤维，灰分，尼克酸，抗坏血酸，钾，钠，钙，镁，铁，锰，锌，铜，磷，硒等。还有橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。

橙子发酵后有什么成分？

橙子发酵后会产生一些新的成分，其中包括乳酸、醋酸、酒精、氨基酸、挥发性酯类、酚类和维生素等。

乳酸和醋酸是主要的有机酸成分，能够赋予发酵橙子酸味和酸度。

酒精则是发酵过程中产生的一种挥发性化合物，贡献了橙子发酵后的香气和口感。此外，氨基酸是蛋白质分解后的产物，维生素则是在发酵过程中被微生物合成的营养成分。综合来看，橙子发酵后的成分丰富多样，不仅增加了风味和营养价值，还具有一定的保健功效。

橙子皮的做法？

橙子皮4个，冰糖400克，清水1000克。

1、准备好橙子皮还有冰糖，橙子皮我们就选择表面光滑的，没有斑纹的。冰糖没有要求，就用普通的白色冰糖就可以了。

2、我们用盐搓洗干净橙子皮，把表面上面的杂质还有蜡都先搓洗干净，这样洗干净我们吃着也就会放心。

3、橙子洗干净了以后把橙子划开，把橙子皮给剥下来。最好我们要保持橙皮的完整，里面橙子肉可以榨汁喝或者直接吃也行。

4、把橙子皮放进锅里面，加入适量的清水，大火煮开了以后转成小火继续煮个10分钟左右。煮好了以后捞出来，过一下凉水再把橙子皮清洗一下。

5、洗干净了以后，锅里面重新放清水，再放进锅里面用大火煮开，转成小火以后煮个10分钟，这样依次反复3次。

6、3次都煮好了以后，把橙子皮捞出来，锅里面加入冰糖还有1千克的清水，糖煮化了以后把橙子皮放进去，用大火煮开转成小火继续煮10分钟，煮好了以后关火，浸泡一个晚上。等第二天捞出来橙子皮，把糖水再次煮开，再把橙子皮放进去煮10分钟煮好了浸泡一个晚上，第3天捞出来橙子皮，把糖水煮开，把橙子皮放进去，煮15分钟，煮好了以后捞出来橙子皮，把糖液沥干净。

7、把橙子皮取出来以后放进干果机里面烤干，家里面没有干果机的就放在外面晾干。

8、烤干了以后的橙子皮可以裹上白砂糖，或者是切成小丁，这样做糖果或者是面包的时候，直接拿来用就可以了。这样糖渍橙皮就做好了，记得要放进密封的罐子里面保存好，想吃的时候就随时的拿出来吃，用来泡水也可以。

橙子皮怎么吃？

【糖渍橙皮丁】材料：橙皮丁：200克(处理好以后的净重) 冰糖：190克 柠檬：半个 盐：2克 清水：适量 盐：适量(洗橙子用)做法：

1，将脐橙用盐搓洗干净，擦干水备用。

2，将一个橙子切开，一分为四，再对半切开，分成八瓣。

3，去除果肉部分。

4，用水果刀沿底部把皮和白瓤分开。

5，再慢慢刮除白瓤。

6，依次刮好所有的橙皮。

7，将橙皮切细丝，再切成丁。

8，锅里放入适量清水，加入橙皮丁。

9，大火煮开后，转中火煮两分钟，捞出泡凉水片刻。

10，用手挤干水分。

11，锅里再放入适量清水烧开，接着加入橙皮丁和盐，水量要没过橙皮丁。

12，加入大块冰糖，小火慢煮。

13，冰糖熬化，水量变少。

14，待水量变少一半的时候，加入去籽的柠檬片。

15，小火慢熬至橙皮丁变得透明。

16，熬干至锅里还剩一点糖水的时候关火。

17，糖渍橙皮丁冷却后就可以装瓶了，做好的糖渍橙皮丁晶莹剔透，橙香味浓。18，装糖渍橙皮丁的密封罐一定要用开水冲洗消毒，晾干水就可以用了。

 小贴士：

1，放冰箱冷藏保存，吃的时候用干净的勺子勺出。

2，橙皮的白瓤尽量去除干净，否则成品出来会苦涩。

3，橙皮丁也可以熬好后撒上白糖晾干，做成蜜饯。

橙子皮能吃吗？

可以吃的，但是有点苦味，当入药食用，不能大量食用。因为橙子是一种水果，果肉营养丰富，香甜，人们喜欢吃，橙子皮也有保健作用，适当食用是可以的。