腌橙子的做法？ 怎么腌橙子？

腌橙子的做法？

把调味料用水煮好放凉放入切好的橙孑密封腌制。

怎么腌橙子？

原料:小橙500克，白砂糖450克，盐少许，水550克。

做法:1）将小橙子用清水刷洗干净，在每只小橙子上用竹制牙签扎两个小孔，放入清水里浸泡大半天，然后捞出控干水分。

2）将清水煮沸将10克左右的盐参于水中混合，再将小橙子放入开水中烫漂4-5分钟，取出后用冷水冲洗、冷却，沥干水分备用。

3）取250克烧开加入400克糖搅拌成热糖水，将小橙子放入糖水里，每隔一天要翻动1次，时每个橙子都吸足糖液。如果看到糖液浓度不够了，则要将糖也倒出，加热使水分蒸发掉一部分，这样可使糖液变浓。等糖液晾凉后再倒入腌制小橙子的容器中，继续腌制。

4）腌到小橙子全部呈透明状，吸收糖分已达饱和状态时即可。

腌橙子的正确方法？

关于这个问题，腌橙子的正确方法如下：

材料：

橙子、盐、糖、白醋、水

步骤：

1. 洗净橙子，用刀切成小块或者丝状。

2. 将橙子块或丝状放入一个干净的玻璃瓶中。

3. 在橙子上撒上适量的盐和糖，轻轻揉搓一下让盐和糖均匀分布。

4. 在瓶中加入适量的白醋和水，使橙子浸泡在液体中。

5. 盖上瓶盖，放置在阴凉处腌制24小时以上，直到橙子变软、呈现出较好的颜色和味道。

6. 可以尝试加入一些其他的调料，如姜、蒜、辣椒等，根据个人口味调整。

注意事项：

1. 使用干净的玻璃瓶，并在腌制前把瓶子消毒干净。

2. 盐和糖的比例可以根据个人口味调整，但一般来说盐和糖的比例为1:1。

3. 白醋和水的比例一般为1:1或2:1，也可以根据个人口味调整。

4. 腌制的时间可以根据个人口味和橙子的大小来决定，建议腌制时间不少于24小时。

5. 腌制好的橙子可以放在冰箱中保存，保质期大约为2周左右。你好，腌橙子的正确方法如下：

1. 选择新鲜的橙子，切成薄片或小块。

2. 用清水将橙子洗净，用厨房纸吸干水分。

3. 在一个干净的玻璃罐中，将橙子放入并撒上适量的盐和糖。

4. 加入适量的白醋，将橙子浸泡在醋中。

5. 加入一些香料如肉桂、丁香、姜片、八角等增加味道，可按个人口味增减。

6. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天摇晃一下罐子，持续腌制7-10天。

7. 腌制完成后，将橙子取出，用厨房纸吸干醋汁，放入密封的玻璃罐中保存，可长期食用。

腌橙子的做法大全？

原料:小橙500克，白砂糖450克，盐少许，水550克。

做法:1）将小橙子用清水刷洗干净，在每只小橙子上用竹制牙签扎两个小孔，放入清水里浸泡大半天，然后捞出控干水分。

2）将清水煮沸将10克左右的盐参于水中混合，再将小橙子放入开水中烫漂4-5分钟，取出后用冷水冲洗、冷却，沥干水分备用。

3）取250克烧开加入400克糖搅拌成热糖水，将小橙子放入糖水里（糖水要没过橙子），每隔一天要翻动1次，时每个橙子都吸足糖液。

如果看到糖液浓度不够了，则要将糖也倒出，加热使水分蒸发掉一部分，这样可使糖液变浓。等糖液晾凉后再倒入腌制小橙子的容器中，继续腌制。

4）腌到小橙子全部呈透明状，吸收糖分已达饱和状态时即可。

腌鸭子的腌法？

食材：鸭子、高度白酒、 食盐、花椒、辣椒、胡椒、八角、桂皮

1、准备鸭子一只，宰杀干净，先用清水浸泡，再用盐水搓洗干净，控干表面的水分，接下来的一步，用牙签把鸭肉的表面扎一扎，多扎几个小孔洞，方便后期入味。

2、准备小料，1小把花椒，5个干椒，10克胡椒，2个八角，1块桂皮，手工捣碎，捣成碎末即可，如果有料理机，直接碾碎就行。

3、锅中不放油，直接倒入60克食盐，食盐的比例是有要求的，一斤肉的情况下，放15克盐就够了，再倒入磨碎的五香粉，用小火炒制。

4、小火一直炒，炒出五香味，然后关掉火源，把盐晾一晾。

5、把鸭子放进去，用手给它按摩一下，全身涂满食盐，淋入20克高度白酒，白酒可以杀菌消毒，还可以给肉类增香，拍在鸭肉上面，不要把五香粉盐弄掉了。

7、把鸭肉整理好，放在盆子上面，盖上一层保鲜膜，用重物压住，腌4-7天无血水流出即可，每天翻一次面，活动活动。

8、腌好后压平，用温水稍清洗下，打洞穿绳系好挂起来，放通风阴凉处晾晒，晒到肉有点干，颜色变深就可以了，自然风干半个月左右，期间不要淋雨。

橙子的蒸法？

蒸橙子大约蒸10-15分钟即可。蒸橙子一般指盐蒸橙子，主要原料有橙子、食盐。具体做法：

洗净橙子，割去橙子顶，将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐分渗入；

再用牙签固定住橙子，装进碗中，盖上橙顶后上锅蒸，水开后再蒸10分钟；

取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

盐腌橙子正宗做法？

原料:小橙500克，白砂糖450克，盐少许，水550克。

做法:1）将小橙子用清水刷洗干净，在每只小橙子上用竹制牙签扎两个小孔，放入清水里浸泡大半天，然后捞出控干水分。

2）将清水煮沸将10克左右的盐参于水中混合，再将小橙子放入开水中烫漂4-5分钟，取出后用冷水冲洗、冷却，沥干水分备用。

3）取250克烧开加入400克糖搅拌成热糖水，将小橙子放入糖水里，每隔一天要翻动1次，时每个橙子都吸足糖液。如果看到糖液浓度不够了，则要将糖也倒出，加热使水分蒸发掉一部分，这样可使糖液变浓。等糖液晾凉后再倒入腌制小橙子的容器中，继续腌制。

4）腌到小橙子全部呈透明状，吸收糖分已达饱和状态时即可。

干腌橘子的腌法？

第一步：准备两斤橘子，粗盐一斤和一个超大密封玻璃罐。

第二步：清洗橘子，之后擦干表面的水渍。

第三步：将柑橘放入到锅中，加入没过柑橘的清水，烧开煮一分钟后关火。

第四步：将柑橘中的水分沥干，这样可以确保柑橘不会在腌制的过程中腐烂。

第五步：清洗干净玻璃瓶，完全去除瓶中所有的水滴水渍，确保无水后放入擦干水的柑橘。

第六步：之后将柑橘铺平瓶底，再撒上一层盐，之后再放上柑橘如此反复之后再放满所有。

第七步：将瓶口密封起来存放在阴凉通风的地方，盐化开后就会将橘子中的水分吸收掉

腌酸菜切丝的腌法？

制作方法：将白菜的所有叶片都取下来洗干净，每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄，然后将几片摞在一起切成细丝，将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一揉，菜丝变软变蔫出水就可以了，将变软的白菜丝和出的水都塞入无油无水的瓶中，灌满，盖上盖子，期间不用打开，放到太阳直射不到的阴凉的地方，15~20天以后就能吃了。如果室温非常热，可以放在室温2~3天后，放入冰箱冷藏发酵。酸菜一周就酸了。

腌竹笋的正确腌法？

材料：

- 竹笋

- 盐

- 红辣椒

- 青蒜（可选）

- 干辣椒（可选）

- 红酒（可选）

步骤：

1. 将竹笋去皮，洗净后斜切成块状。

2. 在一个大碗中，加入适量的盐，然后将竹笋放入碗中，搅拌均匀，让盐均匀地覆盖在竹笋上面。

3. 将红辣椒、青蒜和干辣椒切成小段备用。

4. 在一个干净的玻璃罐或密封容器中，放入一层竹笋，然后铺上一层红辣椒、青蒜和干辣椒。

5. 重复上述步骤，直到所有的竹笋都放入罐子中为止。

6. 如果喜欢更多的味道，可以在每一层放入一点红酒。

7. 把罐子密封好，放在常温下腌制一天即可。最好每隔一段时间搅拌一下。

8. 腌制好的竹笋可以保存在冰箱中，并在需要的时候食用。

注意事项：

1. 腌制时竹笋要保持完全浸泡在盐水中。

2. 如果喜欢口感更嫩的竹笋，可以在腌制前先将竹笋焯水一下。

3. 如果喜欢口感更辣的话，可以多放一些辣椒。