水果可以选苹果、柠檬等,这里介绍一款蜂蜜蜜桃果酱:
工具/原料
蜜桃 (2斤)
蜂蜜 (适量)
柠檬皮 1个
柠檬汁、肉 适量
方法/步骤
1.分步阅读
将蜜桃洗的干干净净,去皮、去核、切块,放到小锅中,马上要煮的喔,其实不用多用一个容器,倒入蜂蜜,不要没过蜜桃肉,是即将即将没过蜜桃肉的量
2.把小柠檬的皮扒掉吧。。然后做出的适量汁和果肉放到锅里~ 柠檬皮切成丝放到锅里~
3.加热,搅拌,10~12分钟,煮到蜜桃软软的,果汁 流出来,还有果肉的,总之就是整锅变成了浓稠的果酱的样子,适合涂抹的样子~如果你不想等它慢慢煮,可以用工具捣碎,不要太碎噢~可以用勺子平着压下去, 如果立即填满了整个勺子,那已经太稀了,不是果酱了。。要浓稠的很有张力的。。果酱嘛,你懂的~
4.关火,晾凉,倒入容器中(平时吃完的罐头瓶子都可以呐),放到冰箱冷藏或者有胃口的全都吃掉!
蜂蜜草莓酱
准备材料
储存罐、草莓、蜂蜜、柠檬。
制作过程
1,草莓洗净。
2、将草莓一分为二切开。
3、放入锅中大火转小火熬成糊状,挤入柠檬汁。
4、放凉后边搅拌边加入蜂蜜。
5、可涂抹吐司。
6、加入奶制品,冲饮。
7、剩余的草莓酱放进密封的瓶子中,再放入冰箱冷藏,有蜂蜜的保护,能保存2周时间。
小贴士
1、果酱的储存:首先装果酱的容器要彻底消毒、无油无水。玻璃瓶放在沸水中蒸煮15分钟,用厨房纸或干净的卫生纸擦干净水分。果酱放入瓶中密封,然后放入冰箱保存,低糖又加了蜂蜜的果酱可保存2周。
2、熬煮果酱的方法:熬酱熬到一半的时候,可以打开盖,让水分蒸发得快一些加速变稠。选择锅底大一些的锅可以加速水分蒸发,记住不要使用生铁锅
方法/步骤
准备食材:新鲜橙子。
将新鲜橙子洗净用盐水泡15。
将橙子皮削下,刮去皮下白皮(海绵层),切成细丝。放入碗中,加盐加浸泡30分钟(中途换2次盐水),控去水分。
剥去橙子外面的白皮,一瓣瓣撕掉橙子果肉外面的皮,将橙子果肉撕成小块。
将泡过的橙皮丝放入搅拌机中,加入200毫升水,一起打碎。
将打碎的橙皮连汁带水一起倒入锅里,加入冰糖,开火,煮30分钟以上。
将橙子果肉放入搅拌机中,打碎。(不要加水)
橙皮汁煮30分钟后,倒入打碎的橙子果肉,搅匀,继续煮。煮的过程中要不时地搅动,煮至水份快干时就要不停地搅拌,直至粘稠状,就好了。关火。
注意事项
橙子皮加盐浸泡后可减少苦味。
橙子外面的白皮和果肉外面的皮要去除干净,口感才好。
蜂蜜比果酱要好,因为蜂蜜有利于身体健康,肠道吸收蜂蜜水可以通畅,防止便秘,蜂蜜不是很甜
杨梅 500g
细砂糖 180g
蜂蜜 20g
柠檬汁 5g
额外
水 适量
盐 适量
制作过程
1、新鲜杨梅加适量水和一小撮盐,泡1个小时清洗干净。
2、去核取杨梅果肉(这一步戴一次性手套剥离就好啦),注意保留汤汁,都是精华哈!
3、不粘锅中加入杨梅、蜂蜜、细砂糖。
4、中小火持续加热,边加热边搅拌。
5、全程持续搅拌,直到这样浓稠的果酱状态即可,加入柠檬汁调味。
6、装入容器就可以使用啦。
不用
制作沙果果酱,需要准备的材料包括有:沙果2斤、白糖2两、清水300毫升。
一、首先将沙果洗干净备用。
二、将沙果切碎后放入白糖。
三、搅拌均匀。
四、破壁机/搅拌机放入300毫升清水和沙果。
五、将榨好的汁倒入锅里。
六、开中小火熬至熬到粘稠,没有泡泡为止。
七、最后将沙果果酱倒入盘中即可食用
主料
橙子4个
柠檬1个
辅料
白糖350g
1. 准备好食材。
2. 橙子去蒂,洗净后将皮肉分离。
3. 橙皮用食品调理机打碎。
4. 柠檬对半切开备用。
5. 橙肉放入锅内,加入白糖。
6. 再加入橙皮碎。
7. 将6放入锅中,上炉用中小火熬煮。
8. 挤入柠檬汁(防腐),继续熬煮。熬煮过程中,用木铲不停搅拌,并捣烂。
9. 当橙肉、橙皮开始变软时,调小火继续熬煮。
10. 熬煮至黏稠,关火后自然冷却。
11. 待完全冷却后,装入密封容器中,放入冰箱冷藏。
香蕉
居家必备☞
香蕉冰淇淋
很简单的做法,香蕉去皮,切成一片片,放冷冻室冻硬,用料理机/绞肉机/碎冰机(只要有高速旋转刀片的机器都行)打成泥☞然后呢?没有然后☞就这么简单
超级好吃
可以根据自己喜欢加入蜂蜜/炼乳/果酱
因为香蕉本身有甜味,个人觉得甜度足够,所以一直是什么都不加直接打至顺滑就行
打后可以+蔓越莓/碎果仁/葡萄干等等
美味又健康
做了一次后,这款冰淇淋几乎承包了我整个夏天
香蕉放切片面包 上,烤5分钟,早上吃起来非常香甜可口
上面再放张奶酪,感觉自己在吃小披萨
ps:烤的时候上面刷点蛋液或者黄油
不然面包 +香蕉+烤五分钟后香蕉氧化发黑,颜色影响食欲
再+两个冰淇淋球,就变成了法式香蕉吐司
如果用吐司卷起来再煎/或者改用鸡蛋液煎
就是这样
面包会比较软
改用蛋液薄卷手法会变脆
对了,面包卷完用黄油煎也会脆脆的
比较常见的是油炸香蕉,小时后去烧烤店必点小吃
做法简单
蘸蛋液(或者面糊)+蘸面包糠/燕麦(总之你觉得脆的东西,碎薯片也行)油炸至金黄
大块还是小球,看自己心情
东南亚一带流行烤香蕉
对半切开带皮放烤箱就行
上面撒东西随意,蜂蜜/糖/奶酪/海盐/等等等等
或者香蕉打成泥+鸡蛋面糊
摊成饼
加黄油会很香,加酵母/苏打粉做出来会很蓬松
这个看个人
或者用酥皮一卷,一烤就行
ps:酥皮就是面团+黄油 懒得做直接买就行
做过一次觉得酥皮过程太麻烦了(折叠过程)
索性去超市买
这样(酥皮简直是烘焙神器)
不知道中国超市有没有,没有的话求助万能的淘宝
卷一卷,烤出炉可以按喜好摆各种造型
这样
这种相对比较西式
中国比较常见是飞饼
想到了榴莲飞饼
香蕉飞饼也是一样做法,灰常美味,在广东一家不知名小店吃过一次,甚是想念o(╯□╰)o
饮品的话最喜欢香蕉奶昔
鲜奶+香蕉 料理机搅碎
冰一下更好喝
大概能想到这些
某些图源自网络,侵删
该不会是《橘子果酱》吧?╰( ̄▽ ̄)╮
哈哈
剧情好像不太对
但您这个描述让人第一联想到的只有《橘子果酱》啊(╯▽╰)
用料
橙子适量,柠檬1个,冰糖一小碗,蜂蜜100克
做法
1.橙子,柠檬,洗净
金桔刀切四瓣,去核,柠檬切小片,加少量水,冰糖,熬煮一小时左右。
2.金桔刀切四瓣,去核,柠檬切小片,加少量水,冰糖,熬煮一小时左右
待桔瓣晶莹剔透,汤汁浓稠,放凉,加蜂蜜搅拌。
3.待桔瓣晶莹剔透,汤汁浓稠,放凉,加蜂蜜搅拌
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