因为秋季比较干燥,所以秋季吃一些养颜滋润的食物比较好。例如:银耳、大枣、枸杞三种一起饱银耳羹是秋季吃的最好的滋补养颜佳品。
西瓜
西瓜堪称“盛夏之王”,甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果。果实外皮光滑,呈绿色或黄色,果瓤多汁,为红色或黄色,黄色较为罕见。西瓜性寒,味甘。
营养价值:西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高营养的纯净、安全食品。它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;可治胸膈气壅、满闷不舒、小便不利、口鼻生疮、中暑等症状。
龙眼
龙眼,又称桂圆,益智。果实供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作药用。历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。
营养价值:龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。因其假种皮富含维生素和磷质,有益脾、健脑的作用,故亦入药。
食用禁忌:
1、内有痰火及湿滞停饮者忌服。
2、妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。
荔枝
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝因杨贵妃喜食而闻名,使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的千古名句。
营养价值:荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,促进食欲之功效。
食用禁忌:荔枝不宜与李子、黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏同食。
圣女果
圣女果,常被称为小西红柿,中文正式名叫做樱桃番茄,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效,可治口渴、食欲不振。可以在凉菜中或清汤里放入或加入。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。
营养价值:
1、圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。
2、番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。
3、樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用,还可以美容,防晒效果也很好。
4、当人体缺乏维生素A时,看电脑时间长了眼睛会出现干涩等症状。而圣女果富含维生素A,在果蔬中名列前茅。
5、圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性,所以把它当成零食来吃,既能美容又能保护眼睛。
食用禁忌:圣女果忌与石榴同食。
香瓜
香瓜,又名甘瓜,甜瓜,甜瓜因味甜而得名,由于清香袭人故又名香瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。
营养价值:
1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;
2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;
3. 甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;
4. 现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;
5. 甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。
食用禁忌:
1. 凡脾胃虚寒,腹胀便溏者忌食。
2. 有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。
3. 甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
李子
李子,别名嘉庆子、布霖、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们最喜欢的水果之一,李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
营养价值:李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用,尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用,对肝硬化有辅助治疗效果。其含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用。
食用禁忌:不宜过量多食,否则易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
油梨
油梨又称牛油果、鳄梨,是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
营养价值:油梨营养价值高,保健作用好,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。油梨富含的维生素A、E和B2,对眼睛有益,还有深度保湿、去除角质、美白抗老的美容作用。
樱桃
樱桃又名楔荆桃、车厘子等,是某些李属的植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用,色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。
营养价值:樱桃性热,味甘,具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智,还能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。
食用禁忌:樱桃虽好,但也注意不要多吃。因为其中含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。且樱桃不宜与黄瓜、胡萝卜、动物肝脏同食。
火龙果
火龙果,又称红龙果、龙珠果、仙蜜果,火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果,在自然状态下,果实于夏秋成熟,味甜,多汁。
营养价值:火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、大肠癌等功效,还有丰富的纤维,能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑。
食用禁忌:火龙果不宜与牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
桃
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果”。
营养价值:桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%,蛋白质约有0.7克,碳水化合物11克,热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。
芒果
芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称,可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
营养价值:
1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
秋季的菜谱:
第一道:【虫草花蒸鸡】
准备食材:鸡半只、新鲜虫草花60克、红枣3颗、姜丝少许。配料:酱油一勺、蚝油一勺、糖适量、胡椒粉适量、生粉一勺、盐少许。
1、虫草花用清水泡洗后,切去根部备用。鸡块洗净后切块装盘,加入1勺蚝油,生姜丝。
2、加入适量的白砂糖。(起到提鲜的作用,也可以不妨)。
3、加入少许的盐。(这里没有加完只是加了一部分,因为蚝油跟生抽里已经有盐分了)。加入少许的白胡椒粉去腥提香。
4、加入1小勺生抽、加入1小勺的淀粉,这样蒸出来的鸡块口感更嫩滑。
5、将所有配料跟鸡块一同搅拌均匀腌制一个小时入味。将红枣去籽后剪成小段,放入腌制好的鸡块中。
6、将之前处理干净的虫草花放入鸡块中。用筷子将虫草花跟鸡块拌匀后,即可下锅蒸。水开上锅蒸30分钟左右即可出锅。出锅后趁热撒上少许的葱花即可上桌享用。
第二道:【糯米蒸排骨】
准备食材:排骨400克、糯米80克。配料:花生酱一勺、腐乳1块、酱油一勺、蚝油一勺、料酒一勺、生粉一勺、胡椒粉少许。
1、排骨洗干净,泡15分钟洗干净,接着用菜刀将排骨身上的肉稍微切少许的花刀。(让排骨的肉更松散一些)。
2、糯米提前放入碗中,加入清水浸泡1个小时。浸泡一个小勺后捞出沥干水分备用。
3、接下来我们来调腌制排骨的酱料。取一个小蝶子,加入1大勺的花生酱。加入1勺的料酒、1小块腐乳,1勺酱油,1勺蚝油。
4、最后加入少许的胡椒粉提香,盐这里我们不需要放了,因为腐乳跟调料中已经有足够的咸味了,再放盐就咸了。
5、将调好的配料倒入排骨中,搅拌均匀后加入1勺的干淀粉。再次搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱里腌制1个小时以上。
6、浸泡沥干的糯米粒、还有腌制入味的排骨准备齐全。将排骨在糯米里滚一圈,让排骨均匀的裹上糯米,摆在盘子里备用。
7、接着上锅蒸个80分钟左右。蒸煮的时间比较长一些,但是这样蒸出来的糯米跟软糯、排骨也比较软烂,特别香。出锅后趁热撒上少许的葱花即可上桌享用啦
1. 现在这个季节吃橙子非常好。2. 因为橙子是冬季的水果,此时正是橙子的旺季,橙子的口感和营养价值都非常好,而且橙子富含维生素C,有助于增强免疫力,预防感冒等疾病。3. 如果想要更好的品质,可以选择新鲜的橙子,表皮光滑、色泽鲜艳、果实坚实的橙子最好。此外,如果想要更多的营养,可以选择血橙,它富含花青素和类胡萝卜素,对眼睛和皮肤都有好处。
高接换种是在原有老品种的骨干枝上嫁接优良品种,是一种快速更新品种、鉴定新品种适应性、遗传性的园艺技术措施。一般来说,高接换种可以达到一年高接、二年复冠、三年丰产的效果。所以高接换种的目的并不只是迎合市场,旧品种更换新品种,还可以替换掉柑橘园内的劣株,鉴定新选育的品种,扩大优良品种的接穗来源。
秋季主要盛产的水果就是枣、葡萄、苹果、石榴、柿子、梨子、山楂、柚子、猕猴桃等。其中枣子富含大量的蛋白质和维生素。柚子可以降低人的胆固醇和血糖。石榴可以有效地为人体补充水分。橘子可以开胃、生津等等。
秋天是一个丰收的季节,有很多适合食用的食物。以下是一些秋季常见的食物推荐:
根茎类蔬菜:比如白萝卜、胡萝卜、土豆等,它们富含纤维和维生素,有助于增强免疫力和消化功能。
果实类食物:比如苹果、梨、柿子、葡萄等,这些水果丰富多汁,富含维生素和抗氧化物质,有助于提高免疫力。
坚果类食物:比如核桃、杏仁、腰果等,坚果富含健康脂肪和蛋白质,有助于提供能量和营养。
蔬菜类食物:比如南瓜、茄子、青椒等,这些蔬菜富含维生素和矿物质,有助于增强免疫力和保持健康。
豆类食物:比如黄豆、红豆、绿豆等,豆类富含蛋白质和纤维,有助于提供营养和增强体力。
此外,秋天还有一些特色的食物,比如柿饼、莲藕、板栗等,它们在秋季非常受欢迎。总的来说,秋天的食物以多样性和丰富性为特点,可以根据个人口味和健康需求选择适合自己的食物。
若是用枝接的嫁接方式,嫁接后20~30天,可以确定植株是否成活,若是芽接的方式,在嫁接后10~15天,可以查看植株的成活情况。春季期间嫁接,在20~30天后检查,夏季期间嫁接,在10~20天后检查,秋季期间嫁接,在30天左右后可查看。
秋季橙子嫁接一个月破膜
橙子种植的腹接法应用较广。接穗可用单芽,也可用芽苞片。用单芽的称单芽腹接;用芽苞片的称芽苞腹接或T形露芽腹接。
嫁接橙子通常是2-3年结果,第4年进入盛产期,树的经济寿命可达四五十年。不过,不同的品种、不同的种植地区结果时间有一定的差异。结果时间缩短的同时,树的经济寿命也会减少。
橙子一年四季都可以吃到,自然生长的橙子在5月份结果,一般到10月份就可以成熟上市了,10月份的橙子经过正常的生长和成熟期,汁水饱满、果肉扎实、酸甜可口,这时候的橙子是最好吃的。
橙子品种繁多,在我国种植的橙子有血橙、脐橙、甜橙和冰糖橙,甜橙是最为常见的品种,其中脐橙果肉饱满,香甜多汁,是橙子中最好吃的品种,而脐橙中又以赣南脐橙质量最佳。
NO1、血橙
血橙果实较小,因果肉与汁液呈现紫红色或暗红色而得名,汁水充足,果肉细嫩,口感酸甜,血橙中含有大量的维生素C,是很适合美容养生食用的。
NO2、脐橙
脐橙果实较大,接近圆形,果皮呈现橙红色,皮薄汁多,香味浓郁、酸甜可口,我国著名的脐橙有赣南脐橙、秭归脐橙、信丰脐橙和奉南脐橙。
NO3、冰糖橙
冰糖橙,又叫作无酸甜橙,果形较圆,口感极甜,果实脆嫩,因味道甘甜像冰糖一样而得名,冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。
NO4、甜橙
甜橙果实接近球形,果皮呈黄色或淡红色,果肉鲜嫩汁,酸甜可口,且甜橙会散发出淡淡的果香,甜橙中含有丰富的维生素和胡萝卜素,也经常用作加工饮料、糕点等。
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