脐橙挑选方法:
1.看肚脐:
肚脐处小的好吃,脐橙的肚脐又称为果蒂,是它的复果,太大的话,里面会有白色的经络,水分不如肚脐小的多,不太好吃。购买时应选择肚脐较小的橙子。
2.看外形:
脐橙为椭圆或锥形、大小较为统一的味道较为鲜甜,橙身越长越好吃,俗语说“高身橙,扁身柑,光身桔”,外形大小不一或成标准球形者,为次品,味道较为酸苦。
3.捏皮:
用手指轻压果皮,弹性好,说明皮层较薄,果心大,果肉饱满。弹性差,说明皮层厚、果心小、果肉不饱满。
4.看色泽:
优质脐橙皮面橙红光滑,颜色新鲜、清新,口感比较甜。劣质脐橙颜色泛青或混杂。
5.比大小:
脐橙并不是越大越好,中等个头的脐橙一般发育正常,果肉营养充足,其味鲜甜,质量较好。个头越大,靠近果梗处就越容易失水,吃起来口感欠佳,个头小说明果树发育不好,果肉营养和味道均欠佳。
6.掂重量:
同等大小的橙子,较重的好吃,这种方法适合很多种水果的挑选,因为同样大小的水果,较重的一个说明含水量较高,吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量。
7.看毛孔:
要挑选毛孔适中且均匀的,这种脐橙皮薄肉多还好吃。有的脐橙果皮的毛孔特别粗大,这样的脐橙果皮会很厚。另外表皮特别光滑的,颜色特别鲜艳的也不要买,这种脐橙是经过抛光打蜡的,不仅不健康,而且还贵。
8.选新鲜:
尽量选择有果柄,叶子还没有完全枯掉的,一般我们看到还有叶子的,说明比较新鲜,因为时间越久叶子会脱落的。
看粗细
首先,买甘蔗时不要只会傻傻挑粗的,并不是说那种越粗的甘蔗就越甜,也不是越细越好,而是要选择那种粗细适中的甘蔗。因为一般体型太粗的甘蔗很有可能是空心虫蛀的,起来没那么甜。而太细的则里面的果肉很少,汁水也比较少,所以挑甘蔗时,最好选择粗细均等的甘蔗。
关于这个问题,1. 选择成熟的杨梅:成熟的杨梅颜色鲜艳,果实饱满,有光泽。
2. 选择大颗的杨梅:大颗的杨梅通常比较甜,果肉也比较多。
3. 选择无斑点的杨梅:无斑点的杨梅通常比较新鲜,口感也更好。
4. 选择果肉有弹性的杨梅:果肉有弹性的杨梅口感更好,也更有嚼劲。
5. 选择酸甜味比较平衡的杨梅:酸甜味比较平衡的杨梅口感更好,也更适合吃。
1.在购买柚子的时候,我们也会发现有的柚子顶部是尖尖的,而有的柚子顶部是圆圆的,这种圆圆的柚子吃起来比那种顶部尖尖的柚子味道会更甜一些,而且汁水也会更多一些,并且柚子的皮也会更薄一些,所以在购买柚子的时候,这样的柚子不仅好吃,而且也更划算。
2.还有就是掂一掂重量了,对于那些同等大小的柚子来说,如果重量越沉,那么它含有的水分也就会越多一些,而且吃起来味道相对来说也会更甜一些,但是如果重量特别轻,柚子肉也就会更干一些,吃起来口感自然就不好吃了,所以在选择的时候这一点也是非常重要的。
3.还有最后一点就是用手按压一下柚子皮,如果柚子皮特别的硬的话,说明这样的柚子并没有完全成熟,吃起来口感会特别的酸,而柚子皮如果按起来特别的有弹性的话,这样的柚子果肉也是特别的饱满充实的,并且汁水非常的充足,吃起来口感也会更好一些。
挑选脐橙首先看果蒂,选择凸出的,再看颜色,脐橙一般为橙黄色。果皮的毛孔也要注意,毛孔适中且均匀的较好,脐橙表面太过光亮的可能经过抛光打蜡处理,尽量不要选。一般有副果的脐橙甜度比较高
首先要选择外表光滑、色泽鲜艳、没有明显的斑点或破皮的脐橙。
其次,可以闻一闻脐橙的香气,如果有浓郁的甜香味,就说明脐橙比较甜。
最后,可以轻轻捏一下脐橙,如果感觉比较饱满,没有软塌的感觉,也说明脐橙比较甜。综上所述,选甜的脐橙要看外观、气味和手感。
因为荔枝刚上市不久,所以很多荔枝的果壳都是青红相间的,这种是新鲜的荔枝,目前荔枝肉可能还夹杂着一丝酸味,等过段时间,荔枝完全变红,就会更甜。如果荔枝果壳是黑红色的,则代表已经变质,不要购买。
要点二:摸手感
用手轻轻按捏荔枝,如果捏的时候感觉有弹性,说明比较新;如果感觉太软,也没有弹性,那就是太熟或者已经变质。
要点三:闻味道
新鲜的荔枝,闻上去是荔枝果壳的味道;如果带有酸味或酒精的味道,可能已经变质,不建议购买。
要点四:观果肉
新鲜的荔枝,果肉偏白,并且透亮。如果偏黄,就不怎么新鲜了。
首先买栗子要选择季节,巧遇今天我刚炒的栗子在锅里香喷喷。
首先一直在这个时节去买,口感最好,回来煮了20分钟之后,栗子的香味儿就出来了。
挑选的时候可以挑饱满的,而且个头稍大一点的,不能太小,要稍微饱满圆润一点。
手感要硬实不能有空壳的感觉,或者是绵软的感觉,水分丢失或放时间过长才会出现这样。
所以挑的时候要挑硬实一点稍大一点而且稍远一点以上都具备了就可以,口感较好又甜又面。
可以通过果形、表皮、颜色、果蒂、气味等方面挑选。
1、看果形:在买橙子时,要选择果形端正,个头匀齐,没有畸形的。橙子由橘子和柚子杂交而来,常见的果形有圆形和椭圆形两种。一般椭圆形的橙子,品质更好些。
2、看表皮:优质的橙子表皮细腻,孔洞均匀细小,并且表面有一层细细的透明保护层,用手轻轻触摸就会消失。这样的橙子一般表皮比较薄,成熟度好,吃起来汁多味甜。而表皮粗糙,孔洞大而疏的橙子,一般果皮比较厚,果肉少,水分含量不高,口感略差。经过打蜡的橙子,表皮看起来比较油亮,手感十分光滑,品质不是很好。
3、看颜色:橙子的种类繁多,颜色也略有不同。一般颜色较深的橙子,光照更加充足,所含的糖分更多,吃起来更甜。
4、看果蒂:自然成熟的橙子,果蒂会保留在果实上,呈新鲜的绿色,果蒂较小,用手触摸不易脱落,有的还有绿色的叶子和果梗。果蒂较大,颜色呈深绿色或褐色的橙子,一般存放时间较差,品质不好,不建议购买。
5、闻气味、尝滋味。刚采摘下来不久的橙子都能闻到一种淡淡的果香。如果储存时间太久,是不会有这种香味的。优质的橙子,糖分、水分含量高,吃起来甜蜜多汁。而劣质的橙子,水分不足,吃起来不甜,味道较差。
1.看樱桃的颜色深浅
大多数水果都会遵循一个规律,就是产地昼夜温差越大,水果就会越甜。颜色较深的樱桃一般较甜,颜色浅的大多是发酸。还有就是颜色深的樱桃花青素含量高,也有助于对抗身体内的自由基,抵抗衰老。
2.看樱桃的光泽度
看樱桃的表皮发亮是决定樱桃健康新鲜和好吃的。因为自然成熟比较好的樱桃表皮会呈现出水果天然的圆润光泽。吃水果就是要吃新鲜的,同样吃樱桃也是,如果樱桃果皮表面有褶皱,那就表示樱桃的果实脱水,会发生变质或缺失水分,这样的樱桃千万不要选。
3.看樱桃的根蒂是否凹陷
樱桃有大的也有小的这些是品种的问题,跟同品种樱桃的口感甜度没有关系。通常,同品种的大个樱桃的果肉韧性更好,而小个樱桃的果肉相对更柔软。挑选时,可多注意樱桃根蒂处的形状,根蒂的地方越凹,表示樱桃越甜。
4.看樱桃的果梗是否新鲜
一般来说,想要吃新鲜的樱桃,最理想的是直接去樱桃园里边摘边吃,这样的水果口感比较好,但在选购时记住,果梗也是判断樱桃的新鲜程度的重要标志。刚采摘的樱桃,果梗是绿色的,若是放得久了,果梗就开始发黑变干,同时营养元素也就会大打折扣,不建议购买。
5.看樱桃的软硬程度
挑选樱桃时,可用手轻轻捏一下,如果樱桃有弹性的,很厚实的,那说明这樱桃很甜,水分也比较充足。反之,如果捏樱桃,发现樱桃很软,那说明是已经是熟过了。并且比较硬的樱桃外表皮微硬,生长过程中,很多果蝇也钻不进去,也不会留下虫卵。
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