可以通过果形、表皮、颜色、果蒂、气味等方面挑选。
1、看果形:在买橙子时,要选择果形端正,个头匀齐,没有畸形的。橙子由橘子和柚子杂交而来,常见的果形有圆形和椭圆形两种。一般椭圆形的橙子,品质更好些。
2、看表皮:优质的橙子表皮细腻,孔洞均匀细小,并且表面有一层细细的透明保护层,用手轻轻触摸就会消失。这样的橙子一般表皮比较薄,成熟度好,吃起来汁多味甜。而表皮粗糙,孔洞大而疏的橙子,一般果皮比较厚,果肉少,水分含量不高,口感略差。经过打蜡的橙子,表皮看起来比较油亮,手感十分光滑,品质不是很好。
3、看颜色:橙子的种类繁多,颜色也略有不同。一般颜色较深的橙子,光照更加充足,所含的糖分更多,吃起来更甜。
4、看果蒂:自然成熟的橙子,果蒂会保留在果实上,呈新鲜的绿色,果蒂较小,用手触摸不易脱落,有的还有绿色的叶子和果梗。果蒂较大,颜色呈深绿色或褐色的橙子,一般存放时间较差,品质不好,不建议购买。
5、闻气味、尝滋味。刚采摘下来不久的橙子都能闻到一种淡淡的果香。如果储存时间太久,是不会有这种香味的。优质的橙子,糖分、水分含量高,吃起来甜蜜多汁。而劣质的橙子,水分不足,吃起来不甜,味道较差。
看粗细
首先,买甘蔗时不要只会傻傻挑粗的,并不是说那种越粗的甘蔗就越甜,也不是越细越好,而是要选择那种粗细适中的甘蔗。因为一般体型太粗的甘蔗很有可能是空心虫蛀的,起来没那么甜。而太细的则里面的果肉很少,汁水也比较少,所以挑甘蔗时,最好选择粗细均等的甘蔗。
关于这个问题,1. 选择成熟的杨梅:成熟的杨梅颜色鲜艳,果实饱满,有光泽。
2. 选择大颗的杨梅:大颗的杨梅通常比较甜,果肉也比较多。
3. 选择无斑点的杨梅:无斑点的杨梅通常比较新鲜,口感也更好。
4. 选择果肉有弹性的杨梅:果肉有弹性的杨梅口感更好,也更有嚼劲。
5. 选择酸甜味比较平衡的杨梅:酸甜味比较平衡的杨梅口感更好,也更适合吃。
1.在购买柚子的时候,我们也会发现有的柚子顶部是尖尖的,而有的柚子顶部是圆圆的,这种圆圆的柚子吃起来比那种顶部尖尖的柚子味道会更甜一些,而且汁水也会更多一些,并且柚子的皮也会更薄一些,所以在购买柚子的时候,这样的柚子不仅好吃,而且也更划算。
2.还有就是掂一掂重量了,对于那些同等大小的柚子来说,如果重量越沉,那么它含有的水分也就会越多一些,而且吃起来味道相对来说也会更甜一些,但是如果重量特别轻,柚子肉也就会更干一些,吃起来口感自然就不好吃了,所以在选择的时候这一点也是非常重要的。
3.还有最后一点就是用手按压一下柚子皮,如果柚子皮特别的硬的话,说明这样的柚子并没有完全成熟,吃起来口感会特别的酸,而柚子皮如果按起来特别的有弹性的话,这样的柚子果肉也是特别的饱满充实的,并且汁水非常的充足,吃起来口感也会更好一些。
看橙皮颜色。
挑选橙子,看橙皮颜色也是重要的一环,有的橙皮颜色浅一些,有的颜色深一些,还有的颜色泛青等等。这个时候我们要挑选颜色深一点的橙子,颜色越深说明接受阳光照射的时间越长,甜度也越高。
看果皮毛孔。
橙子的果皮表面都会有很多毛孔,这个时候我们要选择果皮毛孔细腻且均匀的橙子,这样的橙子吃起来会更甜,反之毛孔粗糙不均匀的橙子,一般果皮都会很厚,里面的果肉相对而言就少了很多。
1.江西赣南脐橙。
江西赣南脐橙作为咱们中国最大的橙子种植基地,江西赣南脐橙名气非常大,而且也是世界上上橙子产量最大的地区之一,我们平时吃的最多的橙子应该就属江西赣南脐橙了,赣南脐橙果肉粉嫩晶莹,清爽水润,风味浓甜芳香、脆嫩化渣,令人回味悠长。而且酸甜适中,果汁含量也是最多的一种橙子,不但直接食用汁多爽口,口味非常不错,也是最适合做果汁的一种橙子,受到很多人的欢迎。
2.湖南永兴冰糖橙。
虽然湖南永兴冰糖橙不如江西赣南脐橙如此的出名,但也是不可多得一种橙子,因为湖南永兴特殊的地理位置加上适宜的气候和土壤欢迎,让湖南永兴冰糖橙口感上乘,皮薄少核、汁多肉脆、质香味浓、甜润爽口,甜度非常的大,几乎没有任何的酸味,非常的适合直接食用,除此之外湖南永兴冰糖橙的可食用性非常大,几乎除了皮以外,都可以食用,也是可食用率最多的一种橙子,但是并不像江西赣南脐橙如此的常见,所以价格也比较的感人,但是口感真的不是普通橙子可以比的,吃一口让人难以忘却。
3.云南冰糖橙。
也被称之为褚橙,云南冰糖橙产于云南玉溪哀牢山上,海拔达到了3000多米,也是生长海拔最高的一种橙子,虽然云南冰糖橙不如永兴冰糖橙甜度那么大,可食用率也更小一些,但是云南冰糖橙口味也非常的不错,云南冰糖橙果皮易剥离,无苦味。中心柱充实,汁味甜而香,关键甜中带酸,非常的可口,而且因为云南冰糖橙生长的海拔比较高,所以品质非常的好,营养价值也更加的丰富,要不普通的橙子要高很多,但是相应的产量也比较的小,所以价格要比一般的橙子要贵一些。
看橙子的肚脐,橙子的肚脐就是它的复果,会吸收母橙子的营养,太大的话,里面会有白色的经络,水分也会不如肚脐小的多,口感也不佳,要挑选肚脐小的;
2.
看橙子的颜色,成熟的橙子大多都是橙黄色的,黄色中带有一些红,橙子更甜一些;
3.
掂橙子重量,同样大小的橙子选择沉的;
4.
看橙子的形状,椭圆形的橙子更甜。
因为荔枝刚上市不久,所以很多荔枝的果壳都是青红相间的,这种是新鲜的荔枝,目前荔枝肉可能还夹杂着一丝酸味,等过段时间,荔枝完全变红,就会更甜。如果荔枝果壳是黑红色的,则代表已经变质,不要购买。
要点二:摸手感
用手轻轻按捏荔枝,如果捏的时候感觉有弹性,说明比较新;如果感觉太软,也没有弹性,那就是太熟或者已经变质。
要点三:闻味道
新鲜的荔枝,闻上去是荔枝果壳的味道;如果带有酸味或酒精的味道,可能已经变质,不建议购买。
要点四:观果肉
新鲜的荔枝,果肉偏白,并且透亮。如果偏黄,就不怎么新鲜了。
首先买栗子要选择季节,巧遇今天我刚炒的栗子在锅里香喷喷。
首先一直在这个时节去买,口感最好,回来煮了20分钟之后,栗子的香味儿就出来了。
挑选的时候可以挑饱满的,而且个头稍大一点的,不能太小,要稍微饱满圆润一点。
手感要硬实不能有空壳的感觉,或者是绵软的感觉,水分丢失或放时间过长才会出现这样。
所以挑的时候要挑硬实一点稍大一点而且稍远一点以上都具备了就可以,口感较好又甜又面。
1.看樱桃的颜色深浅
大多数水果都会遵循一个规律,就是产地昼夜温差越大,水果就会越甜。颜色较深的樱桃一般较甜,颜色浅的大多是发酸。还有就是颜色深的樱桃花青素含量高,也有助于对抗身体内的自由基,抵抗衰老。
2.看樱桃的光泽度
看樱桃的表皮发亮是决定樱桃健康新鲜和好吃的。因为自然成熟比较好的樱桃表皮会呈现出水果天然的圆润光泽。吃水果就是要吃新鲜的,同样吃樱桃也是,如果樱桃果皮表面有褶皱,那就表示樱桃的果实脱水,会发生变质或缺失水分,这样的樱桃千万不要选。
3.看樱桃的根蒂是否凹陷
樱桃有大的也有小的这些是品种的问题,跟同品种樱桃的口感甜度没有关系。通常,同品种的大个樱桃的果肉韧性更好,而小个樱桃的果肉相对更柔软。挑选时,可多注意樱桃根蒂处的形状,根蒂的地方越凹,表示樱桃越甜。
4.看樱桃的果梗是否新鲜
一般来说,想要吃新鲜的樱桃,最理想的是直接去樱桃园里边摘边吃,这样的水果口感比较好,但在选购时记住,果梗也是判断樱桃的新鲜程度的重要标志。刚采摘的樱桃,果梗是绿色的,若是放得久了,果梗就开始发黑变干,同时营养元素也就会大打折扣,不建议购买。
5.看樱桃的软硬程度
挑选樱桃时,可用手轻轻捏一下,如果樱桃有弹性的,很厚实的,那说明这樱桃很甜,水分也比较充足。反之,如果捏樱桃,发现樱桃很软,那说明是已经是熟过了。并且比较硬的樱桃外表皮微硬,生长过程中,很多果蝇也钻不进去,也不会留下虫卵。
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