茶妈妈(澜沧古茶),
这款茶为啥会叫茶妈妈呢?是因为澜沧古茶的创始人杜春峰,从1966年开始,在澜沧古茶从事茶行业50多年,被大家亲切地称为“茶妈妈”,因此这款小青柑也是用茶妈妈作为名称。
价格:折合1960元/斤(一般都有券或者活动低于这个价格,下同),
好评率:99%,累计评价2000+。
小青柑普洱是普洱茶中的一种,具有清香、鲜爽、回甘等特点,由于口感清新,与传统的陈年普洱茶口感不同,因此备受年轻人的喜爱。以下是一些比较受欢迎的小青柑普洱品牌,供您选择:
云南古茗(ANCIENT TEA) - 具有醇厚、纯正的滋味,是深受消费者喜爱的品牌之一。
盈门茶业- 采用古树普洱茶树为原料,以品种单一、口感协调、回甘持久的特点而受到广泛好评。
华堂红叶- 品质稳定,口感柔和,回甘持久,深受消费者青睐。
齐鲁茶业 - 具有清新、明亮、爽口、回味悠长等特点,口感舒适,令人难忘。
除了上述品牌之外,还有很多其他的小青柑普洱品牌,建议您可以多尝试,根据个人口感选择。购买时,可以选择信誉度高、口碑好的品牌和商家,以保证购买到正宗优质的小青柑普洱。
小青柑普洱茶的冲泡方法:首先烧好一壶沸水,然后拆开茶叶包装,取出完整的小青柑,把小青柑上顶部盖子揭开,放入盖碗当中,注入沸水七分满,先洗一遍茶,第二遍润茶,第三遍才开始每次浸泡7秒后出汤,之后可逐渐增加浸泡水时间,最后将茶汤倒入茶杯中品饮。
小青柑普洱茶的其他冲泡方法:
1.碎皮冲泡法
第一,同样拆开包装,取出完整的小青柑;
第二,将小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。
第三,加入开水冲泡,第一遍洗茶,第二遍润茶,这种冲泡方法请一定快速出汤,避免茶汤过于浓郁,可能会发苦、发涩。
第四,在五泡以后,可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。
另外,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且果皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡不足。
2.钻孔冲泡法
第一,拆开包装,取出完整的小青柑,准备一把普洱茶刀;
第二,用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔,孔径大小以不漏碎茶为宜;
第三,将钻孔后的小青柑放入壶中,加入开水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。
第四,建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
结语:
注意:茶刀建议选锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。
小青柑是柑普茶中的一种分类品种,是用广东新会柑中的未成熟青果与云南勐海普洱熟茶搭配融合制作而成。小青柑一般摘于每年的7-9月,果皮尚未成熟,外表柑皮青色,油室点微凹且密集,不显皱缩,质硬皮薄,味辛气香。
正宗小青柑呈墨绿色,表面有白霜,油囊均匀密布,劣质小青柑呈枯黄色,没有白霜,油囊大小不一;
香味,正宗小青柑香气持久,劣质小青柑香气暗淡粗浅;
滋味,正宗小青柑口感顺滑,劣质小青柑发涩。
茶妈妈是中国女排官方茶品牌,而且还是《航天级食品 新会小青柑柑皮普洱茶》标准的制定者,算得上是业内的领头羊,他的0081、0085系列也受到广大茶客的喜欢。在他的介绍中,比较吸引人的是他的熟茶是自有古树细嫩熟茶,用40余年的发酵池进行发酵,不会外购熟茶进行制作。
小青柑香是真的香,拆开铁罐包装就能闻到一股浓郁的柑香了,拆开之后陈皮药香就更加明显了。柑的表面有白霜,为了方便看里面的熟茶,我拆开了一颗小青柑(柑皮较硬,不好拆),大家可以看看干茶。
1、整颗冲泡,小青柑外包装撕开后,直接整个放入盖碗中,冲入热水闷泡3-5分钟;
2、碎皮冲泡,用手将小青柑捏碎,取适量茶叶放入盖碗中,倒入沸水,浸泡5-10秒出汤;
3、刺孔冲泡,在小青柑外皮刺9个小孔,接着放入碗中,再高冲热水。
小青柑属于生茶,清香,透亮。熟普洱是普洱茶,醇香,降脂减肥。
小青柑的原料是尚未完全成熟的柑橘,呈青褐或青黑色,陈皮普洱则是大红柑,个头比小青柑大,呈棕红色至棕黑色。冲泡后,小青柑的滋味更为清爽,陈皮普洱的滋味甘醇。
陈皮普洱与小青柑区别
小青柑以尚未完全成熟的柑橘为原料,与普洱茶混制而成。柑橘往往采摘农历立秋至秋分时加工的,色泽呈青褐或青黑色,而普洱茶使用的是存放了几年的普洱熟茶。
陈皮普洱虽然也采用的普洱熟茶,但陈皮属于新会大红柑,色泽呈棕红色至棕黑色。由于采摘时间的不同,陈皮普洱的个头往往比小青柑大很多,并且更加耐泡。
冲泡出来后,陈皮普洱具有大红柑的甜香和熟普的醇厚,滋味甘醇。而小青柑融合了青柑的清香苦涩与熟普的醇厚,滋味更为清爽,并且普洱熟茶的味道比陈皮普洱会更加明显一些。
小青柑可以填入的茶有很多,有白茶、红茶、普洱茶等,今天我们就拿小青柑普洱茶来讲一下。小青柑普洱茶,小青柑是陈皮普洱茶的简称,归属于普洱茶中的一种,同时普洱茶也归属于黑茶。
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