茶妈妈(澜沧古茶),
这款茶为啥会叫茶妈妈呢?是因为澜沧古茶的创始人杜春峰,从1966年开始,在澜沧古茶从事茶行业50多年,被大家亲切地称为“茶妈妈”,因此这款小青柑也是用茶妈妈作为名称。
价格:折合1960元/斤(一般都有券或者活动低于这个价格,下同),
好评率:99%,累计评价2000+。
茶妈妈是中国女排官方茶品牌,而且还是《航天级食品 新会小青柑柑皮普洱茶》标准的制定者,算得上是业内的领头羊,他的0081、0085系列也受到广大茶客的喜欢。在他的介绍中,比较吸引人的是他的熟茶是自有古树细嫩熟茶,用40余年的发酵池进行发酵,不会外购熟茶进行制作。
小青柑香是真的香,拆开铁罐包装就能闻到一股浓郁的柑香了,拆开之后陈皮药香就更加明显了。柑的表面有白霜,为了方便看里面的熟茶,我拆开了一颗小青柑(柑皮较硬,不好拆),大家可以看看干茶。
小青柑是一种柑橘类水果,通常可以存放一段时间。在适当的储存条件下,如阴凉、干燥的地方,小青柑可以保存几个月至一年左右。然而,需要注意的是,随着时间的推移,小青柑的口感和品质可能会有所变化,所以最好在新鲜度最佳的时候食用。
至于小青柑普洱茶,它是将小青柑与普洱茶叶一起处理而成的一种特色茶饮。普洱茶的独特风味与小青柑的清新酸甜相结合,可以产生一种独特的口感和香气。它常被用作茶饮或茶点,也被认为具有一定的保健功效。如果你喜欢柑橘类水果和普洱茶,你可以尝试一下小青柑普洱茶的组合,看看是否符合你的口味。
小青柑普洱茶的制作,采用的是小青柑,填充普洱熟茶加工制作的茶叶,主要原料是由小青柑、普洱熟茶两个部分阻成的。
新会青柑,再加上云南普洱熟茶为原料,两者都是国家地理标准保护产品,所以真正的小青柑,应该是有双国家地理标志保护的茶类产品。 小青柑的原产地,是在广东省江门市的新会市,所以说新会是青柑的原始产地。小青柑普洱熟茶的原料,是新会大红柑在7-8月份没有成熟的果实,也就是所谓的“青皮”。新会所产的青柑,因地区产区地理位置的特殊性,所以导致了这里所产的青柑,对比其他的产地是有非常优越的品质的,所含的挥发油含量、药用价值、香气滋味都无可比拟,堪称是王者品质。 新会是“岭南三大古城”之一,也是“陈皮”的故乡。其中,新会又以以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区,此五地属咸淡水交融的冲击平原,土壤有机质含量丰富,地理环境和气候都非常特殊,造就了这里柑果的出色品质。
采摘下正在成长期的柑果,然后取出果肉,清洗,晾晒,一系列流程后,再填充入优质的宫廷普洱茶,再进行一个干燥的工艺,然后就形成了一种柑果香味、茶香浓郁、风味独特、药用价值较高的养生小青柑普洱茶。
因此,核心产区的小青柑,一般都是在新会梅江塞口围附近生长的新会茶枝柑,而梅江,素来就享有“柑橘之乡”的称誉,是新会柑的首要产区,从这点上都是备受各位青柑爱好者的喜爱的;即使是同为新会柑,而新会5个核心产区(梅江、天马、茶坑、东甲、西甲)的味道永远是甘甜润喉的。 小青柑,从茶叶的整体品质去看的话,那么“茶有茶味、柑有柑味、茶味和柑味的融合”,是为优质小青柑的基本特征;而新会精心挑选的小青柑,再配3-5年陈香宫廷普洱茶的话,那么自然是再正宗不过的小青柑普洱茶了,大家可以以这个为挑选产地为首选。
取出一颗顺升号小青柑,(这里以金柑公主为例)剥开外层手工绵纸,并摘下小青柑的“盖子”(连盖子一起冲泡会有苦味,因此建议取下),烧好开水备用。
将去掉“盖子”的顺升号小青柑投入盖碗内,并对准小青柑的茶叶孔匀速注水,注满水后盖上盖碗盖子。静置15秒左右。您也可根据自身口味轻重调整出汤时间。
将水倒在公道杯中,再由公道杯分至各个茶杯品茗。这种冲泡方式茶汤出味道较慢,可以尝试多闷一些时间。比较适合口味清淡的茶友们。
以上方法茶汤出味道较慢,如需出味道快,可将小青柑轻轻掰开或者完全掰碎,柑皮与散熟茶均匀铺在盖碗底部,洗茶后热水冲泡,约10秒左右出汤,这种冲泡方式能让味道很快出来,让柑橘与熟茶的味道很快融合到一起,这种冲泡方式比较适合喜欢浓郁口感的茶友们。
1口感清冽,回味面绵长,一入口稍有苦味,苦过回甘,别有一番风味。
2一打开包装,就是一股清甜的香味扑鼻而来,很好闻,里面是两个金蛋蛋,很精致的感觉,之前一直不懂青柠为何物,原来是金桔,里面加了普洱,难怪那么香甜的气味。
茶妈妈品牌好。
茶妈妈是中国女排官方茶品牌,而且还是《航天级食品 新会小青柑柑皮普洱茶》标准的制定者,算得上是业内的领头羊,他的0081、0085系列也受到广大茶客的喜欢。在他的介绍中,比较吸引人的是他的熟茶是自有古树细嫩熟茶,用40余年的发酵池进行发酵,不会外购熟茶进行制作。
小青柑更好喝。
小青柑是广东新会的特产,是用纯天然的新会柑和云南勐海县普洱茶两者相结合制作而成的一种熟茶。
小青柑融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。
也正是相互吸收、陈化、香甜味等这些因素,使得红柑与高等级熟普搭配起来口感的协调度更加突出,形成陈香浓郁、醇厚、顺滑、甜润的经典品饮口感。
小青柑普洱茶冲泡方法
方法一:掀盖冲泡法
大多数小青柑外面都有一层包装纸,一是可以较长时间保存它的香气,二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。
剥开这层包装纸,将小青柑的顶部盖子掀开,把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中,待水开后先洗茶并润茶,然后开始冲泡,汤色至深金黄色即可品尝。
用掀盖冲泡法,柑果的耐泡程度好,果皮的味道与普洱茶汤融合较好,而且容易操作。但开水从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果较为缓慢,不均衡。
方法二:碎皮泡饮法
碎皮泡饮法,顾名思义,将小青柑内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,放入盖碗,再加沸水冲泡即可。
采用碎皮泡饮法,可以根据自己的口味灵活调整普洱与果皮量。普洱茶溶出速度快,对应的,耐泡成都也会降低。
方法三:九孔泡饮法
在冲泡之前,先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔,再将其投入盖碗壶中,冲沸水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。与前面两种相比,这个方法较为繁复,但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻,口感好,耐泡度长。
茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。
三种冲泡方法得到的茶汤滋味各有不同,大家可根据不同的口感选择适合自己的冲泡方式。
根据青柑的大小不同,大约可以装6-15克不等。
方法如下:一斤茶出一斤小青柑,小青柑制作工艺复杂,包含摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶(普洱熟茶)、干晒等工序,其中茶和柑的比例约为1:5,正常情况下,1斤普洱茶加上5斤新会柑鲜果,方可制出1斤左右的成品小青柑茶。
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