香橙蒸蛋糕做法大全？ 香橙蛋糕卷的做法？

香橙蒸蛋糕做法大全？

材料:

鸡蛋两个，细砂糖15g，水饴五克，橙子一片，拉油15g，橙汁30g

1· 在另一个碗内磕入2个室温鸡蛋，再加入15g细砂糖和5g水饴。

2.搅打好的全蛋糊中，筛入60g金龙鱼低筋面粉。

3.加入15g色拉油，继续翻拌均匀。

4.最后加入30g橙汁，继续翻拌均匀。

5.送入提前烧开的蒸锅里，大火蒸20分钟。

6.焖好后，就可以脱模了。

香橙蛋糕卷的做法？

香橙蛋糕卷是一款美味的甜点，以下是制作步骤：

所需材料：

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 80克

- 低筋面粉 80克

- 泡打粉 1/4小匙

- 盐 1/4小匙

- 橙子汁 适量

- 橙子皮屑 适量

- 奶油芝士 100克

- 糖粉 50克

- 动物性鲜奶油 200克

制作步骤：

1. 预热烤箱至180度。

2. 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用手动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大。

3. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，筛入蛋液中，用橡皮刮刀拌匀。

4. 加入适量的橙子汁和橙子皮屑，继续拌匀。

5. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤约15分钟。

6. 烤好后，将蛋糕倒扣在烤纸上，撕去底部烤纸。

7. 将奶油芝士和糖粉放入碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大。

8. 将打发的奶油芝士铺在蛋糕上，用刮刀均匀涂抹。

9. 将动物性鲜奶油打发至硬性发泡，铺在奶油芝士上。

10. 用刮刀将蛋糕卷起来，用烤纸包裹紧实。

11. 放入冰箱冷藏2小时以上。

12. 取出蛋糕卷，切成适当大小即可。

温馨提示：制作过程中要注意打发的时间和比例，以免影响口感。

香橙葡萄蛋糕做法？

以下是香橙葡萄蛋糕的简易做法：

所需材料：

- 面粉 150 克

- 砂糖 90 克

- 糖粉 50 克

- 鸡蛋 3 个

- 黄油 60 克

- 牛奶 50 毫升

- 香橙皮屑 1 小勺

- 白葡萄干适量

步骤：

1. 黄油放入室温放软。

2. 放入细砂糖，打成橙黄色。

3. 把鸡蛋倒入混合物中，一次一个，每次充分混合。

4. 加入面粉和牛奶，拌匀（不要过度搅拌以免导致出现筋道）。

5. 加入香橙皮屑和白葡萄干，拌均匀。

6. 将混合物倒入预先涂抹黄油的烤盘内。

7. 将蛋糕放进已经预热至180°C的烤箱中，中层约30分钟左右即可。

完成后，香橙葡萄蛋糕呈金黄色的外壳、细密而柔软的内饼，香气扑鼻，口感清新，略带微苦的香橙皮味道和甜葡萄干的嚼劲相得益彰。

香橙鱼做法大全？

步骤 1

1、龙利鱼整条洗干净后，用厨房纸巾里里外外擦干水分，两面用手扑一层薄盐，放冰箱冷藏，煎之前从冰箱取出，再一次擦干鱼身上的水（这个非常重要，不要偷懒）。 2、用手在鱼的两面扑一层黑胡椒粉，再用中筋面粉（就是平常做包子的面粉）兩份扑上。 3，锅热放油，油热大火放鱼煎，不要怕煎糊，大火煎才能煎出金黄，一面煎好再煎另一面，切忌多次翻动，两面金黄后可以将火力调至中火，慢慢煎熟。

步骤 2

1、橙汁放锅里煮开，放黄油、冰糖，意大利香草干（我没有，放了迷迭香干）、柠檬汁汁，慢慢把汁熬浓稠即可。 2、把煮好的汁淋在煎好的魚上，把香芹切碎洒在上面就大功告成。

香橙蛋糕的家常做法烤箱？

用料: 蛋黄 4个(约68g) ，新鲜橙汁 60g， 玉米油 50g ，细糖 20g ，低筋面粉 90g ，橙皮丁 20g ，蛋白 4个(约147g) ，细糖 50克 ，柠檬汁 几滴。

1、准备好所用材料，将橙汁、玉米油和细糖放入盆中，搅拌均匀至糖完全融化。

2、将低筋面粉筛入，拌均匀

3、加入蛋黄，搅拌均匀成细腻状态后加入橙皮丁，拌匀即可。

4、打发蛋白霜，蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性小尖角状态。

5、混合面糊，先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀

6、将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模中，适当刮平后按住中空位置震几下震出大的气泡

7、烤箱，提前上下火165度预热好，模具放入下层烘烤35分钟。

8、烘烤结束后，蛋糕立即出炉，在台面震一下后立即倒扣在细口瓶上，完全冷却后脱模即可。

电饼铛香橙蛋糕的做法？

制作方法如下：

材料：

• 2个橙子

• 2个鸡蛋

• 100克白糖

• 100克低筋面粉

• 50克黄油

• 1茶匙泡打粉

• 1茶匙香草精

做法：

1. 首先，将橙子清洗干净，切成小块，去掉籽。

2. 然后，将橙子块放入搅拌机中，加入鸡蛋、白糖、香草精，搅拌成橙汁。

3. 在橙汁中筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

4. 将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀。

5. 在电饼铛中涂上一层油，预热至中火。

6. 将面糊倒入电饼铛中，用铲子将面糊铺平。

7. 盖上电饼铛，烤约10-15分钟，直到蛋糕表面呈金黄色即可。

8. 最后，将蛋糕取出，晾凉后即可享用。

以上就是用电饼铛制作香橙蛋糕的方法，希望对你有所帮助。

蜂蜜香橙蛋糕的家常做法？

香橙蛋糕的原料：黄油（不需提前软化）100克、鸡蛋2个、鲜奶油20克、鲜橙汁（或用鲜柠檬汁代替）15ml、低筋面粉100克；

香橙蛋糕的配料：橙子皮屑半个；

香橙蛋糕的调料：冰糖100克、白糖80克、蜂蜜20克；

香橙蛋糕的做法：

1、鸡蛋提前放在室温中，黄油稍微切小块放入盆中，加入橙汁、蜂蜜、橙子皮屑，隔热水加热直到黄油融化；

2、鸡蛋回温后放入干净的盆中，下方垫上一盆60度左右的热水，隔水搅打直到蛋液变浅，用打蛋器挑起液体，滴落在盆中纹路消失的会很慢；

3、在蛋液中慢慢加入鲜奶油拌匀，然后缓慢的加入融化的黄油液体，一边倒入一边搅打均匀，以免油水分离；

4、烤箱提前预热到180度，蛋糕糊倒入模子中轻轻震出气泡放入烤箱中，用180度上下火烘烤10分钟，然后将温度降为160度，继续烘烤30分钟，直到蛋糕表面上色，用牙签插入蛋糕体拔出后，牙签没有杂质即可。可以根据自己喜好在表面刷上一层蜂蜜或者是柠檬糖霜食用。

香橙蛋糕商业配方做法？

用料  

鸡蛋 3只    

低粉 105克    

细砂糖（蛋黄） 20克    

橄榄油或色拉油 49ml    

鲜榨橙汁 82ml    

盐 0.5克    

细砂糖（蛋白） 40克    

橙子味十足的蛋糕的做法  

所有配料秤量好，把橙子皮刨成细丝碎约5-10克

干净的盆里打入分好的3个蛋黄，蛋白放入打蛋盆中带用；3个蛋黄打散，加入橙子汁82ml，橄榄油49ml，细砂糖20克，过筛的低粉105克，盐0.5克，划十字搅拌均匀。

蛋白分3次加入细砂糖打发至干性发泡，打发好的蛋白细腻有光泽，就像白锻子一样有没有！

打发好的蛋白先分出三分之一加入到拌匀的蛋黄液中，像炒菜样从底部翻炒翻拌，不可画圈哦，以免消泡，再分2次加入剩下的蛋白霜，最后加入橙皮碎，快速翻拌均匀，倒入8寸的蛋糕模具中，抹平。

约10公分高度落下震出大气泡，入炉！烤箱提前预热150度！

烤箱140度30分钟转125度30分钟，我一般以竹签插入没有细屑带出来就是烤熟了！各家烤箱温度自己定啊！因为每家烤箱脾气只有自己知道！

烤箱取出震出里面空气立马倒扣放凉！

徒手脱模

浓浓的橙香，口中还能品到细细的橙皮丝，好吃！

小贴士

大家一定烤熟啊！不然里面湿湿的哦！蛋黄液要拌顺滑，不要有颗粒！放凉后会吃着橙子皮微苦，不喜欢的小伙伴可以不放。

香橙海绵蛋糕卷做法？

准备材料：

橙皮屑适量，橙汁35g，植物油30g，盐1g，香草精3g，蛋清3个，细砂糖75g，蛋黄3个，蛋糕粉

80g

路制作步骤：

先擦出少量橙皮屑，备用。

橙子对半切开，先切出两个圆片橙肉，然后用剩下的橙肉榨出35g橙汁，备用。

3将橙皮屑、35g橙汁和30g植物油倒入碗中，混合搅拌均匀，然后倒入1g盐和3g香草精，混合均匀，备用。

43g蛋清提前冷藏，75g细砂糖分多次加入到蛋清中，边加入细砂糖边用电动打蛋器打发，打至蓬白状能提起弯钩即可。

5在打发的蛋白霜中倒入3个蛋黄，用电动打蛋器混合打发均匀。

6在打发均匀的蛋霜中过筛加入80g蛋糕粉，用刮刀混合翻拌均匀。取少量混合好的蛋糕糊倒入橙汁中，混合翻拌均匀，然后倒回蛋糕糊中，整体翻拌均匀。

8直径15cm的圆形蛋糕模具垫一层油纸，然后倒入混合好的蛋糕糊，在桌面轻震几下，震出气泡。

9烤箱提前预热，将蛋糕放入烤箱中170℃烘烤18分钟。

10取出蛋糕，在蛋糕表面放一片橙肉，然后放回烤箱中170℃烘烤17分钟。

取出烤好的蛋糕，脱模，揭掉油纸，室温晾凉。

在蛋糕表面过筛一层糖粉，然后用刀将蛋糕片成四片，就可以开吃啦！

香橙戚风蛋糕做法？

用料: 蛋黄 4个(约68g) 新鲜橙汁 60g 玉米油 50g 细糖 20g 低筋面粉 90g 橙皮丁 20g 蛋白 4个(约147g) 细糖 50克 柠檬汁 几滴

1、准备好所用材料，将橙汁、玉米油和细糖放入盆中，搅拌均匀至糖完全融化。

2、将低筋面粉筛入，拌均匀

3、加入蛋黄，搅拌均匀成细腻状态后加入橙皮丁，拌匀即可。

4、打发蛋白霜，蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性小尖角状态。

5、混合面糊，先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀

6、将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模中，适当刮平后按住中空位置震几下震出大的气泡

7、COUSS CO-726A厨房烹饪中心，提前上下火165度预热好，模具放入下层烘烤35分钟。

8、烘烤结束后，蛋糕立即出炉，在台面震一下后立即倒扣在细口瓶上，完全冷却后脱模即可。