橙色的苦瓜是癞葡萄
(学名:Momordica charantia 'Abbreviata')是葫芦科苦瓜属苦瓜的栽培品种。
一年或多年生宿根草质藤本植物,根长椭圆形或棱形,有纵纹,藤枝繁,蔓多,多分枝;叶对生,叶柄细,叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,裂片卵状长圆形,边缘具粗齿或有不规则小齿,叶脉掌状。雌雄同株。果型两头尖,中间粗,纺锤形、短圆锥形、长圆锥形及圆筒形等,表面长满瘤状物,柱头,膨大,种子盾形、淡黄色,外有鲜红色肉质组织包裹;种皮较硬而厚,有花纹。
原产中国江南一带,生长在热带及温带地区。
苦瓜变橙色了没有坏,还可以吃。
苦瓜的颜色:小的时候是青色,长大变白色(不十分白),慢慢变黄,老熟变橙色。青色或开始变白是采摘的最佳时候,味苦,营养最丰富。老熟变橙,味甜,发软,不好吃。
青色苦瓜采摘回来,多天不食用,苦瓜虽然离开了瓜藤,但是苦瓜细胞还是活着的,细胞还在慢慢向老熟转化,所以颜色慢慢变橙。
这是因为,苦瓜成熟的时候自然就长成橘红色,瓤是红色的。
苦瓜成熟后若不及时采摘,变红是正常的生理现象。另外极端温度过高、持续时间较长、昼夜温差小,容易引起生理性不适宜。当苦瓜的营养生长没有达到足够的量,就容易出现这样的问题。苦瓜养老了就变成桔黄色,这种情况一般是留做种用。
将洗净的苦瓜对半切开。用斜刀将苦瓜条切斜片。将余下的苦瓜全部切成斜片。把切好的苦瓜片装入盘中即可。
将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗净切成斜片;煎盘放油放入微波炉中预热,将黑鱼放在微波炉中,倒入料酒、开水15分钟后取出,再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可
苦瓜籽是苦瓜内部种子,苦瓜表皮果肉,
苦瓜成熟时,其内部的苦瓜籽上的薄膜会由绿变红,且苦瓜会自动裂开,苦瓜籽便会脱落。苦瓜籽的薄膜味甜,可以食用
苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。
苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用
都是一个家族,只是品种不一样。
在我们这里苦瓜又名凉瓜,因其全株均具有一定的药物作用,特别在夏天更是降暑防病的主要蔬菜,在长江以南成为重要的经济作物!很有实用价值!珍珠苦瓜是苦瓜中的一种新品种,夏季上市的摊位上可以见到。珍珠苦瓜在菜市场的珍珠苦瓜瓜皮的瓜纹像一颗颗凸起来的珍珠,颜色要比普通的苦瓜深,这瓜个头不小,两头尖尖!
山苦瓜与苦瓜的区别
山苦瓜和苦瓜它们的外形,味道,以及功效都是都是不一样的。
1、山苦瓜和苦瓜它们长相虽然都差不多,但是它们的功效是不一样的。
苦瓜属于草本植物,五月到十月是它的花果期,山苦瓜属于藤木植物,一般在二月到3月开始育苗。
山苦瓜它的外观比苦瓜要好看具有观赏绿化的作用,其口感更有具有风味,食用后可以清肝降火。可以清热解毒,利尿。
2、山苦瓜比普通苦瓜要小,一个大概只有30克左右的重量,普通苦瓜差不多有一百克左右,它的外形更受到大家的喜爱。
其里面的营养物质都要比普通苦瓜高许多,山苦瓜和普通苦瓜都分布在亚热带及温带地区,都具有抗突变、降血糖、降低胆固醇含量等功效,只是山苦瓜比普通苦瓜的效果营养价值要高,效果也比苦瓜要好,山苦瓜是一种水果吃起来是甜的,和苦瓜的味道正好相反,它可以凉拌,也可以直接食用,它的外皮是橘黄色的,里面是红色的,含有丰富的维生素c,苦瓜只要成果就能吃,而山苦瓜必须要成熟之后才能食用。
它们的名字虽然相似,但是它们的外形又很大的区别,味道反而相反,功效也是不一样的,大家也可以尝试一下山苦瓜的味道,还可以,但要适量,因为吃多了容易长胖。
普通苦瓜是葫芦科苦瓜属植物,水果苦瓜是山苦瓜和白玉苦瓜杂交而成的新型苦瓜品种;普通苦瓜形状为圆柱形,颜色为青色,水果苦瓜形状为椭圆形,颜色为白色;普通苦瓜肉质脆嫩,口感偏苦,水果苦瓜鲜嫩多汁,口感清甜。1、品种不同
普通苦瓜是葫芦科苦瓜属植物,属于一种蔬菜,而水果苦瓜由野生的山苦瓜和白玉苦瓜杂交而成的新型苦瓜品种。
2、外形不同
普通苦瓜的形状为圆柱形,顶部比较尖,并且表面有很多的瘤皱,颜色为青色。而水果苦瓜形状为椭圆形,与苹果相似,表面的瘤皱比较大且突出,颜色为白色。
3、口感不同
普通苦瓜食用脆嫩,但味道偏苦,而水果苦瓜食用起来鲜嫩多汁,口感不苦涩,并且含糖量比较高,口感清甜。
南瓜🎃橙色发黄,橙色黄色发红。
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