盐蒸橙子未必就是越苦越好,盐蒸橙子是苦的是因为橙子皮中带有一定的苦味物质,当蒸制的时间过久时,橙子皮中的苦味物质,渗透到果肉中,随之引起橙子的果肉变苦。不少人受“良药苦口”观念的影响,可能觉得盐蒸橙子味道越苦,治疗感冒的效果就越好,但其实苦的盐蒸橙子,食疗效果与不苦的比较,并没有很大的差异,反而食用口感较差,不受小朋友的喜欢。 来源于网络
买橙子的时候应该仔细挑选,一般选择表皮比较粗糙,果脐比较凹陷或开裂的,橙子颜色比较深的。其次应该用手捏一下橙子,如果是比较软的也是比较好的。
需要控糖的人不能吃橙子
橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。
橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉,果肉可以用作其他食物的调料或附加物。
苹果和橙子的含糖量差不多。苹果的含糖量在12.3%左右,橙子的含糖量在9%—13%之间,两者几乎一样。苹果是一种低热量食物,每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。
橙子每100克含维生素C约49毫克,比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右
橙子和桔子是不同种类的柑橘类水果。它们的外观和口感有一些不同之处:橙子通常较大,果皮柿黄色,有一些凸起的大颗粒,果汁甜味浓郁;桔子较小,果皮呈橘红色,光滑,果汁稍微比橙子酸一些。另外,橙子的果实里面通常有更多的种子,而桔子则相对较少。
橙子里边是红的是因为橙子的种类是血橙。 血橙(bloodorange)是橙(Citrussinensis)的变种,俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液,较寻常的橙体积小;表皮通常有小凹点,但也可以是平滑的。血橙首次出现在1850年的欧洲,新鲜的血橙是红色或橙色,有明亮的红色条纹,并且香甜多汁,有一种芬芳的香气,有几个品种是略呈椭圆形的,血橙大都无核,主要被种植在西班牙、意大利和北美。中国主要分布在四川资中,资中县被称为“塔罗科血橙之乡”、仁寿县宝飞镇也有大量种植,重庆之长寿区、江津区和开县也有血橙分布,现重庆万州区正大规模种植血橙。
削橙子的方法有很多,下面是我分享的方法。首先,将橙子洗净,并切去两端,以便于后续的操作。接下来,拿出橙子削皮器,将其利口朝向橙子表面,轻轻向下刮去。因为橙子的表皮较为薄,所以可以轻轻一刮便可轻松将表皮削去。需要注意的是,不要用过大的力气去削皮,否则很容易将橙子的果肉也一并刮下去。具体操作时,可以将橙子沿着圆形在削皮器上转动,这样就可以将整个橙子的表皮削去。若是还有一些残留在橙子上的白色极薄的部分,可以用刀片将其切成圆形带状的形状。这样,美味可口的橙子就可以食用了!
试试你就知道了很简单啊把橙子切开放在微波炉中加热5~10秒钟,这样里面的酸性物质就会转换称糖份橙子就会变甜了。
1、将橙子在平整的桌面来回按揉几圈,让果皮和果肉之间有间隙。
2、准备一个剥橙器,注意下方带尖的位置。
3、将剥橙器套入手指中,带尖一侧压紧果皮。
4、用剥橙器绕着橙子的肚子划一圈。
5、使劲扒一下,可以看到橙皮之间已经有了一条长长的口子。
6、一边把手指往下挤,一边转圈,让果皮和果肉之间分离。
7、稍微用劲,将果皮剥下即可。
剥皮了吗?怎么会苦,还是坏掉了。如果突然变苦的话建议不要喝。
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