蓝莓汁浓缩用料
蓝莓 1000克
冰糖 200g
蓝莓酱浓缩汁的做法步骤
蓝莓洗净入锅加冰糖,随着加热蓝莓会出汁, 撇去浮沫小火搅拌 ,撇去浮沫。
到国内液体粘稠就可以关火了, 因为我做的蓝莓酱并不是传统意义的果酱 ,而是单纯作为浓缩汁泡水喝, 所以 不需要收汁太厉害, 可以保留较多的蓝莓汁 而不是让水份多蒸发掉。
兑水加冰或者苏打水 ,带着蓝莓果肉的酸甜 好好过夏天吧😏。
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原水分,例如:把原果汁浓缩4倍,饮用时再加4倍水就是100%的果汁了。这类饮料不可能是芒果、杏、桃、山楂、酸枣等,因其100%本身就是浆状,再浓缩就是糕状了。
1.准备好新鲜的蓝莓,一盆清水,加入适量的盐,将蓝莓放进去浸泡大概五分钟,然后将水倒掉,再用自来水轻轻的冲洗一下。
2.清洗蓝莓时要注意不能破坏蓝莓表面上的一层白白的粉,所以只需轻轻用水冲洗一下即可。
3.取一只干净的锅,放入少量冰水,再加入适量冰糖至火上烧开,等到冰糖融化后,关火晾凉备用。
4.另取一只锅,将洗净的蓝莓放入,加入适量的水,水要没过蓝莓,用小火加热,等到蓝莓变软后,关火晾凉备用。 5将准备好的冰糖水、蓝莓汁搅拌均匀,再加入适量的柠檬汁均匀混合后即可饮用,若是炎炎夏日,即可放进冰箱冷藏一会在饮用。
享受紫色的魅力。尝试一杯清新的蓝莓汁,让您的口感和身体都沉醉在自然的美味中。蓝莓的自然酸味和甜味,加上细腻的口感,让它成为夏季最受欢迎的饮品之一。享受最好的健康选择,喝蓝莓汁!
蓝莓汁的热量取决于所使用的蓝莓的数量、加糖量、及其他可能添加的成分。一杯(240毫升)普通蓝莓汁约含150至180卡路里的热量。如果蓝莓汁中有添加糖或其他甜味剂,热量可能会更高。请注意,这个数字仅供参考,具体热量可能因产品牌子、配方等因素而有所不同。建议在饮用前查看产品包装上的营养信息表以了解详细的热量信息。
可以,但是会破坏其中某些养分,最好用40℃以下的温水。热水能破坏维生素、花色素、蛋白质、抗氧化酶等,从而降低蓝莓汁的营养价值,所以最好不要用热水。
蓝莓(Blueberry)学名越桔,属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色,并披一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,风味独特,营养丰富。
蓝莓汁:蓝莓汁也叫蓝莓果汁,是新鲜的蓝莓榨汁做成,蓝莓汁含有丰富的维生素、氨基酸、花青素、维生素C、矿物质等营养物质,但是一般人是喝不到的,因此一般的地方没有蓝莓这中水果!so 如果你想喝蓝莓汁,那么就得费点心思了,当然如果你居住的地方有蓝莓你就当我没说!
材料:
新鲜蓝莓100g
冰糖50g
柠檬汁少许
清水适量
做法
1. 新鲜蓝莓洗净,沥干水分,备用
2. 锅里倒入沥干的蓝莓,倒入适量清水,我放的不多,做出来刚好一瓶,再放入冰糖,大火烧开
3. 水烧开之后转小火,把白色的浮沫捞出,然后放入适量柠檬汁,喜欢酸的可以多放点,稍微搅拌一下,再煮2.3分钟就可以了
我偶尔在家里面也是会去吃一些冷面的,我来教你冷面浓缩汁怎么勾兑。
你可以选择用一些胡椒粉混合一些纯净水来勾兑,我个人觉得这样勾兑出来的整个效果会相对来说比较好,而且吃起来的整个感受方面也会比较不错的,你可以试试看我的这个操作方法的。
提取方法如下
将桃子果肉粉碎,之后加入占所述桃子果肉重量10~25wt%的碳水化合物形成混合物,再调节该混合物的白利糖度值为10~25°Bx,然后向所述混合物中加入占所述混合物重量0.03~0.05wt%的乳酸菌,并于温度40~45℃下发酵20~40min,得到初级发酵果汁液体
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