蓝莓冰糖熬制做法窍门？

蓝莓冰糖熬制做法窍门？

蓝莓洗净

步骤2

放进养生壶

步骤3

加冰糖养生壶按花果茶功能，大概煮三十到四十分钟

蓝莓熬制配方大全？

主料：冷冻蓝莓 1000克 麦芽糖 100克 细砂糖 100公克 柠檬 1个 水 100cc

　　做法：

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用。

　　2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。

　　3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

蓝莓酱怎么熬制？

材料：

新鲜蓝莓 500克

细砂糖 200克

柠檬汁 1汤匙

步骤：

将新鲜蓝莓洗净，去掉绿色的蒂部和果实底部黑黑的果核，留下淡紫红色的鲜艳果肉。

将洗净的蓝莓放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，直到蓝莓完全熬烂成泥状。

将熬好的蓝莓泥过筛，去掉果渣，留下纯净的果汁。

将果汁倒回锅中，加入细砂糖和柠檬汁，再次加热搅拌至糖完全溶解。

继续小火熬煮，不断搅拌，直到果酱浓稠、呈现深紫色，并且能够从勺子上滴落而不散。

关火后，将熬好的蓝莓酱倒入干净的瓶子中，密封保存。

注意事项：

熬制蓝莓酱时需要不断搅拌，以免糊底或者糊锅。

糖的用量可以根据个人口味进行适当调整。

瓶子要事先消毒并晾干，以免影响果酱的质量和口感。

熬制蓝莓酱的过程中，需要注意火候，以免烧焦或者过度熬煮。

蓝莓汁怎么洗掉小窍门？

1、如果蓝莓汁刚刚沾到衣服上，可以马上用水浸湿并撒点细盐，揉搓几下再用肥皂水洗涤，一次洗不掉就再多洗几遍。 　　

2、如果蓝莓汁沾到衣服上的时间较长久，可取1份氨水用20份清水稀释，将沾到蓝莓汁的部分用稀氨水浸泡一会，然后再用肥皂水洗涤。找不到氨水的可以用苏打水代替。 　　

3、丝绸衣服上面的蓝莓汁可用柠檬酸、食醋、肥皂或酒精溶液来搓洗。

湖南香锅汁料怎样熬制？

香锅酱制作方法 菜子油10千克，色拉油5千克，郫县豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，糍粑辣椒2千克，老干妈香辣酱2瓶，鹃城香辣酱4瓶，十三香3小盒，孜然粉200克，胡椒粉50克，花椒粉150克，辣妹子酱5瓶。菜子油、色拉油放入锅内，烧至三成热时，放入剩余的原料，小火炒至出香，取出。

香锅油制作方法 色拉油10千克放入锅内，烧至三成热时，下入豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，芫荽籽、姜粒各250克，圆葱块500克，芫荽梗、辣椒粉、香料粉（八角、甘菘、白豆蔻各50克，桂皮20克，小茴香30克磨成粉）各200克，小火熬至出香，过滤取油。

腌黄瓜的料汁怎样熬制？

腌黄瓜

食材用量：黄瓜20斤，盐1斤，酱油3斤，糖7两，姜4两，辣椒4两，味精1两，蒜4两，白酒半碗。

第一步：黄瓜越新鲜越好，我是直接从菜园子里采摘的，品种选用这种比较粗的，外皮光滑的黄瓜更佳，因为还要去芯，这种粗黄瓜要比菜市场里的那种绿色的细黄瓜要更加出肉，腌好以后，吃起来也会更爽脆一些。

第二步：黄瓜切条后去芯，腌黄瓜必须去芯，去掉芯的黄瓜，吃起来才会水汽小，口感嘎嘣脆，即便是咸鱼也要有追求，正所谓咸菜不脆，一切白费。

第三步：黄瓜出水，黄瓜条放入盆中，20斤黄瓜倒入大约半斤的盐，抓匀了静置在一边，等待大约20分钟左右，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用。

第四步：晒黄瓜，夏季晴朗的天气很多，找一个空旷通风，日光直射的地方，竹帘架空在板凳上，将黄瓜条全部摆放在竹帘上，晾晒大约3-4个小时。

黄瓜全部晾晒成干瘪的状态，用手捏不出来水分，有点发硬的时候，就差不多晒好了，回收到盆子中。

第五步：腌黄瓜，20斤黄瓜晒过以后大约不到10斤，加进入约3斤酱油，用买的袋装酱油就好，不要用生抽或者老抽，加入7两糖、5两盐、4两姜片、4两蒜瓣、4两辣椒，白酒约2两，味精1两，全部倒入盆中，搅拌均匀，然后烧上4两的热油，浇在盆中，搅拌均匀。这样全部腌制工作就做完了，你所需要的，就是等待时光带给我们的美味，腌制的黄瓜在冰箱中过夜后，第二天一早就可以吃了，真的好吃又爽脆。

1、味精可以不用添加，但适量的加入一些味精可让腌黄瓜变得更加鲜香一些。

2、蒜、姜、辣椒都属于配菜，根据个人口味不同可以选用青椒、尖椒等。

3、白酒和盐的用量可适量增加，延长腌黄瓜的保质期。

酱油汁熬制方法？

酱油汁的做法：

黑胡椒烧烤酱：

一、原料

黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。

二、做法：

将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

香橙烧烤酱：

一、原料：

柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。

二、做法：

将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

照烧酱：

一、原料：

米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙

二、做法

将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用

茄汁如何熬制？

茄汁熬制如下：

需要提前准备好的材料包括：西红柿 550克、柠檬 1个、冰糖 110克。

1、称量好所有材料，柠檬挤出汁备用。

2、西红柿在表面划十字放入盆中。

3、倒入热水。

4、过一会撕去表面的皮。

5、里面的种子去除不用，切大块，放入料理机打碎。

6、倒入不锈钢锅中。

7、放入冰糖，小火熬制。

8、煮至浓稠。

9、加入柠檬汁，煮好后盛出，这样就完成了。

葱汁熬制配方？

1、材料包括：香葱50克、玉米油50克、盐1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。

2、香葱洗净后控干水分，切段，将葱白和葱绿分开。

3、将生抽、老抽、盐和糖放入碗中。

4、搅拌均匀，做成调味汁。

5、锅中倒入玉米油，并放入葱白，开小火炸。

6、炸至葱白变软。

7、放入葱绿，并用筷子经常翻炒。

8、炸至葱段变成焦黄色（大约需要15分钟）关火。

9、待油温稍微冷却后再倒入调味汁，小火再煮1分钟左右即可。

鲍鱼汁怎么熬制？

干鲍鱼先用冷水浸泡两天，再用温水浸泡至稍涨，然后清洗干净，用二汤3000克，加少许橙红色素和食粉煲约两小时后捞出；火腿、猪瘦肉、猪皮、老鸡、鸡爪飞水后洗净；老姜、干葱头洗净拍破，与香葱一同入油锅中炸至干香后，捞出夹入竹网笆中。不锈钢桶用竹筷垫底，放入竹网笆，再放入火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入剩余的二汤，用猛火烧沸后，调入蚝油、花雕酒及适量冰糖、饴糖、老抽、鸡粉，盖上盖，用小火煲8至10小时，至鲍鱼发透时，将其捞出，滗出汤汁（此时约剩８千克），用纱布过滤后即得鲍汁。

将鲍汁盛入容器中，晾凉后加盖存放于冷柜中，供随时取用。鲍鱼汁的用途，由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味，可用来捞面条、淋在饭上或炒时蔬，吃起鲜味浓郁，别有一番滋味。鲍汁扣的菜品,一般为上等的酒楼用于宴请贵宾所用,是用鲍鱼肉煲汁,再用鲍鱼的汁去烧菜,档次不同,味道不同!