蓝莓汁如何长期保存？ 蓝莓汁原浆如何勾兑？

蓝莓汁如何长期保存？

加热杀菌后置于冰箱里冷藏即可。英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。

并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。

医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

蓝莓汁原浆如何勾兑？

方法如下：

1、蓝莓350g、柠檬一个、冰糖50-100g、烧酒一升左右，

2、其次用烧酒把蓝莓清洗、将柠檬的皮剥掉再横向对切，将之前清洗的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，

3、最后，将其置于阴凉处保存一个月左右，过后再取出柠檬，再过三个月取出蓝莓，蓝莓酒简单的制作过程就完成了，

4、蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就可以，大约两三天后就会开始有颜色析出，泡了三四天蓝莓从紫黑色开始变成红色，酒的颜色会越来越深、果实的颜色会越来越浅，大约两个月以后可以开始喝。

如何把蓝莓酱稀释成蓝莓汁？

果汁稀释法，用跟果酱相同口味的果汁(最好跟果酱是同厂家的果汁)，加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释任何粘度的果酱。

用蓝莓汁和碗豆粉如何制作成涼粉？

先将水烧开，煮沸后将碗豆粉放入水中，不断搅拌成粘糊状时取出，放入冰箱冷藏两个小时，凝固好的凉豆粉切成小块，然后将蓝莓汁倒入，就做成了一道美食

如何制作蓝莓泡酒？

蓝莓15000克

【调料】

老冰糖5000克白糖1000克

【步骤】

1.准备蓝莓和2个大酒瓶；

2.准备好所需老冰糖；

3.酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用；

4.把蓝莓倒入酒瓶一层；

5.放入一层冰糖；

6.继续加入一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住；

7.泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化；

8.2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒；

9.发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香；

10.过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可 。

如何制作蓝莓果酱？

制作蓝莓果酱的步骤如下：

材料：

- 500克新鲜蓝莓

- 150克砂糖

- 2汤匙柠檬汁

步骤：

1. 将蓝莓放入锅中，加入砂糖和柠檬汁，轻轻搅拌均匀。

2. 用中小火加热，不停搅拌，直到砂糖完全融化，蓝莓开始煮烂，释放出汁液。

3. 将火调小，继续煮煮烂至果酱浓稠，这个过程需要大约20-30分钟。

4. 在煮煮烂的过程中，用勺子不停搅拌，防止果酱粘锅。

5. 将煮好的果酱放入干净的玻璃罐中，放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。

注意事项：

1. 制作果酱的锅子要选用不易粘锅的不锈钢锅。

2. 煮果酱的时候需要不停搅拌，防止粘锅。

3. 制作好的果酱放入玻璃罐中，需要先放凉再盖上盖子，放入冰箱保存。

蓝莓泡酒如何制作？

材料：优质蓝莓鲜果1000g、柠檬1个、200克冰糖、45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升做法：

1、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。

2、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

3、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。

4、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。

6、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。

不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。

8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。

蓝莓酱如何制作？

蓝莓酱制作方法如下：所需材料：- 500克新鲜或冰冻蓝莓- 150克糖- 1汤匙柠檬汁步骤：1. 将蓝莓洗净，用厨房纸吸干水分。2. 将蓝莓放入锅中，加入糖和柠檬汁。3. 微火加热，搅拌至糖完全融化，蓝莓开始变软。4. 停止搅拌，让蓝莓熬煮5-10 分钟，直至蓝莓完全煮烂，成为酱状。5. 捞起蓝莓，用勺子将蓝莓酱压过筛网，过滤掉果皮和籽。6. 将蓝莓酱倒入容器中，放入冰箱冷藏，留待用。完成后，您就可以享受美味的蓝莓酱，并搭配吐司、饼干、酸奶、冰淇淋或其他食品。

如何做蓝莓山药汁？

蓝莓山药食材：山药一根、蓝莓酱、冰糖少许做法：

1、将山药洗净，去皮，分成几段上锅蒸15-20分钟

2、将冰糖放入碗中，加入温开水至溶化备用

3、将蓝莓酱放入碗中，倒入少许的冰糖水，搅拌均匀

4、取出蒸好的山药，放置渐凉，倒入一两勺冰糖水，搅拌几下

5、将山药放入裱画袋中（食品袋也完全可以），用擀杖压成泥状

6、挤入碗中，浇上蓝莓汁即可

如何制作西红柿汁？

主料西红柿1个 辅料蜂蜜适量 步骤榨西红柿汁的做法步骤11.准备一碗热水榨西红柿汁的做法步骤22.西红柿皮泡开后，就可以剥皮了，这个方法很容易去皮榨西红柿汁的做法步骤33.把西红柿洗干净放入水中泡，看到底部有皮己经刨开，翻个面在接着泡榨西红柿汁的做法步骤44.把西红柿切块榨西红柿汁的做法步骤55.把西红柿块放入料理机中，就可以起动电源榨西红柿汁的做法步骤66.榨好后根据自己的口味加入蜂蜜榨西红柿汁的做法步骤77.成品小贴士用开水烫是为了去皮，去掉皮后口感好，特别是给小小朋友喝，去皮很容易水温相对要高些，我都是用刚烧开的水