可以,冰棒把它融化了就可以进行各种饮料制作,添加一些水果和果汁之类的混合就是最简单的饮料了,也可以根据喜好添加其他的
买个做棒冰的模具,把饮料倒进去冻起来就可以了
如何挑选好吃的雪糕
1、根据味道挑选
雪糕味道众多,在挑选时,我们可以根据自己的口味选择。
2、观察包装
从包装我们可以区分雪糕的质量好坏,如果是优质的雪糕,其包装就非常精美,无论是图案商标还是数字,印刷的都非常精美。
3、观察配料表
优质的雪糕,在其配料表中会标明雪糕是用什么做成的,如果发现在配料表中有大量的食品添加剂,那么最好不要选购。
4、观察有无牛奶
在观察配料时,应注意观察雪糕中有无牛奶成分,质量好的雪糕一般都含有牛奶,而且这样的雪糕也更好吃。
5、雪糕化冻测试
将雪糕从冰箱中拿出来,放置于常温环境,观察雪糕的融化速度,如果雪糕融化的特别快,那么就说明其成分大多为水,那么说明雪糕口感也不会特别好吃。
巧克力草莓冰淇淋
准备食材
黄油18g,细砂糖10g,白巧克力65g(可以直接用草莓巧克力),奶油210g,草莓2颗
调色:草莓粉、色素、草莓榨汁都可,若用草莓巧克力调色就省去,实在实在没有,就做成白色同样好吃
制作步骤
1 黄油,巧克力,白砂糖,奶油,调色放入锅中小火加热融化(要不停搅拌)
2 过筛倒入模具,草莓切半放在上面
3 送入冰箱冷冻一夜完成!!
蜜桃冰淇淋
准备食材
桃子2个(我用的是桃子罐头),奶酪50g,浓稠酸奶150g,淡奶油250g,细砂糖15g,白巧克力80g,草莓粉适量
做法步骤
1奶酪软化加淡奶油和细砂糖打发
2桃子加酸奶打成糊糊,倒入奶油中搅拌均匀
3挤入模具,冷冻4小时
4白巧克力隔热水融化
5将桃子冰淇淋脱模,在巧克力中滚一圈,巧克力几秒就凝固了,放到盘中,撒上一些草莓粉就可以开吃啦
巧克力冰淇淋
所需食材:牛奶250克,淡奶油300克,蛋黄3个,白糖80克,可可粉5克,巧克力200克。
制作方法:
1.牛奶中加入鸡蛋黄和60克白糖,用打蛋器搅拌均匀。蛋黄用的是生蛋黄液,而不是熟蛋黄液。
2.再加入巧克力和可可粉,继续搅拌均匀,这个时候可可粉是不会溶解的,都在牛奶的上面,不要紧,加热以后就会和牛奶溶解在一起了。
3.把奶锅放在炉灶上,中小火加热,一边加热一边搅拌,煮至黏稠,凉一会儿备用。
4.把淡奶油从冰箱中取出来,放入一个容器中,加入20克白糖,用电动打热器打发至细的纹理状态就可以了。
5.降温的牛奶巧克力糊,倒入打发的淡奶油中,继续用打蛋器搅拌至均匀,巧克力冰淇淋糊就做好了。
6.把巧克力冰淇淋糊,倒入一个容器中,我直接把冰淇淋糊倒回奶锅,奶锅上包上保鲜膜,放入冰箱冷冻6个小时以上,凝固定型就可以吃了。
奶茶雪糕
食材:
红茶包2个、纯牛奶90g、细砂糖30g、淡奶油100g、蛋黄1个、热开水60g
做法:
1先将红茶包用热开水浸泡放凉,蛋黄搅拌均匀,将15g细砂糖倒入牛奶中,小火加热一边搅拌至细砂糖融化
2再加入蛋黄一边搅拌均匀,加热搅拌至冒小泡泡,过筛加入红茶液搅拌均匀,放冰箱冷藏降温
3淡奶油加入15g细砂糖打发至6成发有纹路,再倒入冷藏后的红茶奶液拌匀,倒入模具中,送入冰箱冷冻定型即可
奥利奥巧克力冰淇淋
食材:黑巧克力 100克 淡奶油 250克 细砂糖 10克 酸奶 200克 奥利奥饼干碎 50克 奥利奥饼干片 适量
做法
1巧克力加100克淡奶油混合,隔热水融化拌匀,淡奶油加糖打发至浓稠,加巧克力酱打发均匀
2加入酸奶拌匀,加入奥利奥饼干碎拌匀,倒入盒子中,表面放上奥利奥饼干片,放入冰箱冷冻4小时以上
奥利奥奶香雪糕
食材:纯牛奶 200克 淡奶油 150克 糖 20克 奶粉 30克 玉米淀粉 10克 奥利奥饼干碎 30克
做法
1纯牛奶加淡奶油混合,加糖+奶粉+玉米淀粉搅拌均匀,小火加热,不停搅拌至浓稠
2温热后加入奥利奥碎拌匀,倒入冰淇淋模具中,放入冰箱冷冻4小时以上
粉嫩水蜜桃冰淇淋
材料
水蜜桃2个,牛奶180克,奶油160克,奶粉35克,玉米淀粉10克,糖20克,粉色色素少许
做法
1、水蜜桃去皮切粒加牛奶用果汁机打成糊,倒入奶锅里(可以留几粒做装饰用)
2、奶油玉米淀粉牛奶粉糖搅拌均匀,加适量色素搅拌均匀
3、小火搅拌成糊状,放凉一会儿
4、模具放几粒水蜜桃粒,倒入奶糊,放冰箱冷冻6小时以上即可
奥利奥草莓冰淇淋
食材:
淡奶油150克,白砂糖10克,草莓酱20克,奥利奥饼干碎30克,饼干12片
做法:
1粉色奥利奥去掉夹心,放在保鲜袋中用擀面杖擀碎。
2淡奶油糖打发到浓稠可以流动的状态。草莓酱奥利奥饼干碎拌均匀,装入纸杯送进冰箱冷冻定型。
3冷冻定型后,撕掉纸杯,冰淇淋上下两面放上粉色奥利奥饼干就好啦!
百香果芒果雪糕
食材
芒果泥300克,百香果3个,糖20克,浓稠酸奶100克
做法
1芒果去皮去核,百香果过筛出汁。
2芒果泥糖浓稠酸奶百香果汁,一起倒入料理机打成泥!
3打好芒果百香果糊,装入雪糕模具中~放冰箱冷冻4小时以上。脱模就可以开吃了
芒果百香果脆皮冰棒
食材:芒果1个、百香果一个、牛奶60g、细砂糖40g、淡奶油90g、巧克力适量
做法:
1芒果去皮去核切小块,百香果过滤出果汁后加入牛奶,用果汁杯打成细腻的芒果泥
2过滤之后倒入提前放好冰棒棍子的雪糕模具中,抹平送入冰箱冷冻凝固
3凝固好的芒果冰棒脱模后沾上融化的巧克力酱即可
原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
做法:
1、红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。
2、将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。
3、牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。
4、中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。
5、将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。
先把模具放着,倒入原料,放冰箱冷冻即可。
冰棒金砖好吃。冰棒金砖对着通常的食材做起来更容易,吃起来特别香。冰棒金砖吃起来尤其比较开胃。冰棒金砖作为一道独特的地区的美食,神州热土都驰名当世。冰棒金砖与调味料的混合让里面的营养成分尽量的得到释放。冰棒金砖完善过程完善尤为容易吃起来尤为的美味。
原料:牛奶、桑葚、芒果、白糖。
做法步骤:
第1步、牛奶中倒入适量白糖,加热但不煮沸,使糖融化,放一边晾凉备用。
第2步、桑椹洗净后捣成泥。
第3步、芒果取粒。
第4步、把桑椹倒入牛奶中
第5步、搅拌均匀。
第6步、在每个冰棍模中都放入几颗芒果粒。
第7步、在每个冰棍模中都放入几颗芒果粒。
第8步、倒入牛奶桑椹液,放冰箱冷冻一夜,吃前用自来水冲一会儿外面即可脱模。
冰棒做成巧克力外壳的,奶油冰棍就特别好吃
冰棒加椰子糖蜜素更好吃。
椰子糖蜜素具有较浓郁的椰子香味,能够为冰棒带来更加独特的口感和味道,同时椰子糖蜜素的口感也比较细腻,能够更好地融入其中,让口感更加舒适。
除了椰子糖蜜素,在制作冰棒时还可以加入果汁、牛奶等不同的成分,这些成分也能够为冰棒带来更加多样的口感和味道。
但需要注意的是,在添加糖蜜素时应该适量掌握,过高的添加量会让冰棒过分甜腻,影响口感。
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