西瓜雪糕
菜品口味 果味
其他主要工艺
数小时所需时间
普通制作难度
煮锅 食物调理机所用厨具
食材明细西瓜两块
糯米粉2小勺
白糖30克
1. 将西瓜去皮,放入榨汁机榨出西瓜汁。2. 将榨出的纯西瓜汁用滤网过滤一遍
3. 在西瓜汁中加入白糖,放至一边备用4. 在小锅中放入适量糯米粉,加入适量清水拌成稀糊状5. 放在火上,中火加热,中间不停搅拌至浓稠6. 将糯米糊倒入西瓜汁中。7. 将两者混合液倒入料理机混合均匀。8. 将混合好的液体倒入冰糕模具中。9. 盖上盖子,放冰箱冷冻室速冻5个小时以上即可。西瓜包
果味菜品口味
蒸主要工艺
数小时所需时间
高级制作难度
蒸锅所用厨具
食材明细面粉550克
香橙酱100克
草莓酱100克
菠菜汁50克
可可粉20克
黑芝麻30克
酵母6克
泡打粉6克
制作步骤1. 取面粉200克和100克草莓酱,适量的黑芝麻、酵母、泡打粉一起揉成面团。2. 另取200克面粉加入香橙酱,适量的酵母,泡打粉和黑芝麻【拍照时忘记放了】揉成面团。3. 剩下的面粉分别和菠菜汁和可可粉加酵母、泡打粉揉成绿色与褐色面团。一起醒发半小时。4. 搓条下剂子。5. 绿色剂子压扁擀成圆薄皮,褐色面团搓细条在圆皮上交叉搭出类似米字形的样子。6. 翻过来花纹朝外包入红色或黄色的面团。7. 包成圆形。
8. 收好口,做出瓜蒂。9. 醒发好后如蒸笼蒸熟。西瓜草莓冰饮
制作步骤1. 把草莓放一盆中。2. 准备适量的西瓜。3. 把草莓用盐水浸泡清洗。4. 准备一袋酸奶和适量奶酪。5. 把西瓜和草莓切片放入榨汁机中。6. 奶酪切块儿放入。7. 把酸奶倒入,加适量砂糖,盖好机盖儿,开始榨汁。8. 果汁榨好后装杯。9. 冰冰的感觉很好喝!西瓜草莓冰饮做法小贴士刚买回家的西瓜要先放冰箱冰镇~凉的喝着才爽嘛。2.草莓不用放很多,适量就好了,要不就会酸酸的啦。3.在榨汁前可以放少许草莓炼乳增加口感(我觉得太甜了现在不放了)。
菜谱物语——珊瑚西瓜羹
西瓜是败火的宠物,素有“吃上两块瓜,药物不用抓”的说法。 西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方),西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温。 红润的西瓜,放入熬好的银耳、杏仁里面,白中透红,如水中的珊瑚花。 酷热的夏天,喝这一碗冰冻西瓜羹,既解渴又清热,还可起到滋补身体的作用,真是一款令人大呼爽快的佳点。果味菜品口味
其他主要工艺
数小时所需时间
普通制作难度
食材明细银耳适量
西瓜适量
杏仁适量
蜂蜜适量
制作步骤1. 西瓜。2. 将银耳先用开水泡2小时左右,杏仁。3. 蜂蜜。4. 西瓜切块。5. 西瓜皮。6. 将银耳、杏仁放入锅内。7. 放入清水熬至银耳稠黏。
8. 调入蜂蜜,待冷后放入冰箱,食用时加入西瓜颗粒。
西瓜酸奶布丁
原料:西瓜汁200克 酸奶160克 吉利丁一片半(每片大概5克)
1、西瓜用榨汁机把汁榨好,过滤,取西瓜汁200克备用。
2、先把准备好的吉利丁片的一多半在凉水中泡软。
3、从备用的200克西瓜汁中取大概15克,放在热水锅中。
4、把泡软的吉利丁片放在西瓜汁中,隔热水加热溶化。
5、溶化好后,把吉利丁溶液倒进开始准备好的西瓜汁中,搅匀。
6、把搅匀的西瓜吉利丁液放在冰箱冷藏,直到凝固。
待西瓜吉利丁液完全凝固后,我们就可以准备酸奶这一层了,做法跟刚才是一样的,但因为酸奶不适合加热,所以吉利丁我用了一点牛奶在热水中隔热水溶化,估计也就10ML左右吧,溶化好后再跟准备好的酸奶倒在一起搅匀。
酸奶吉利丁液做好后,再缓缓倒入开始已经凝固好的西瓜液中,放入冰箱至完全凝固即可,有了这种方法,自己就可以创造出很多很多的五颜六色的布丁了。
总结一下今天做的布丁,西瓜层凝固得不好,不知道是吉利丁用少了还是怎么回事,有点稀稀的,偶总想如果用琼脂是不是好些呢,但还没有尝试过。
西瓜西米露:
原料:
西米、西瓜。
做法:
1、西米用小锅熬至里面有个小白点。要不停地搅动,否则粘锅;
2、西瓜用挖勺做几个西瓜球,剩下的榨汁;
3、西米熬至半透明后,用凉水冲泡;
4、西瓜汁里放入西米,西瓜球即好;
5、放在冰箱里镇着,冰冰爽爽的。
菜谱物语——清凉西瓜丸
仅仅用一些技巧,就可以把一种食物分为多种新食法哦,今天寂儿教大家的是“夏日清凉西瓜丸”的做法哦!主要工艺
十分钟所需时间
简单制作难度
其它所用厨具
食材明细西瓜适量
薄荷叶(可有可无)一片
冰块适量
白砂糖适量
1. 选一个较大的(必须完整)无籽西瓜,(如果没有那么白色籽也行)先选一块比较匀称的中心,需要仔细估摸估摸。
2. 确定位置过后,用刀切。最后切出来的必须平行,请慎重使用这一步骤。
3. 把另外两端用大小适度的铁勺子挖出来,挖到适量。再在中心切块上,浅挖表面(不能拥挤)。数量自己定。中心切块平均切成8块。
4. 将西瓜球注意放在中心切块表面,依次摞起来,呈现金字塔状(可以不是金字塔,自己定。)
5. 摆成自己喜欢的形状,加上一片薄荷叶点缀,装盘,完成。
西瓜鸡汤
仔鸡肉500克,火腿50克,鲜笋50克,大西瓜1个,熟猪油30克,酱油25克,生姜10克,鲜汤 适量。用刀拍打带骨鸡肉,将鸡骨打碎,切成3厘米见方的块,鲜笋、火腿切成同样大小的片。锅内下猪油烧热,下鸡肉、火腿、笋片,加精盐、生姜、酱油等调料,再加鲜汤将鸡肉淹没,在文火上煨熟。西瓜洗净,用刀在上端片下一个盖,挖去瓜瓤,放开水中泡一下用 布揩干。鸡肉煨到熟烂时,立即舀入西瓜内盖好,上笼蒸半小时,待瓜皮呈黄色即可饮用。此汤清香微甜,鸡肉细嫩,制法独特,有解暑利尿之功。适用于急性肾炎恢复期,是夏秋季佐餐解暑的珍品。
西瓜
半个
辅料
柠檬汁
适量
步骤
1.将西瓜清洗干净,切块,去籽。
2.切成小块。
3.放入料理机的量杯。
4.开机打6秒左右。
5.美美的西瓜汁就做好啦!
6.打好的西瓜汁可以直接喝,也可以过筛。
7.因为西瓜本来已经很甜,所以并没添加任何糖分,喝时可挤入几滴柠檬汁,口感相当棒哦。
关于这个问题,雪碧可以做以下饮品:
1. 雪碧可乐:将雪碧与可乐混合,加入冰块和柠檬片,制成爽口的饮品。
2. 雪碧柠檬水:将雪碧与柠檬汁混合,加入蜂蜜和水,制成清爽的柠檬水。
3. 雪碧果汁:将雪碧与各种果汁混合,如橙汁、菠萝汁、葡萄汁等,制成口感丰富的果汁饮品。
4. 雪碧冰茶:将雪碧与绿茶或黑茶混合,加入柠檬和薄荷,制成清凉的冰茶。
5. 雪碧鸡尾酒:将雪碧与各种酒类混合,如伏特加、龙舌兰、朗姆酒等,制成酒精味浓郁的鸡尾酒。
可以做酒酿蓝色生椰咖啡
这一杯饮品颜值~也太淡雅了,蝶豆花属实是天然颜色的一股清流了~怪不得美食博主这么青睐它!
蓝色厚椰乳这么泡:椰乳中直接放蝶豆花,约半小时浸泡出蓝色,颜色按自己喜好的深浅适当延长浸泡时间或蝶豆花量。
咖啡 加持后的口感更扎实、饱满
醪糟 颗粒饱满,解锁甜香醪糟的N种喝法
1.饮品配方
浓缩咖啡液25ml ···醪糟40g···蝶豆花厚椰乳140ml···冰块
2.制作步骤
- 醪糟加入杯底
- 依次加入冰块、蓝色厚椰乳、咖啡液
蜂蜜绿茶是很多人喜欢的一种蜂蜜饮料,搭配的时候要注意,蜂蜜最好选择口感和质量都比较好的,经过多方质量检测合格的优质蜂蜜,绿茶种类随自己的喜好。
茉莉花茶、大麦香茶
奶茶是一种将茶和奶粉混合的饮料。 先将茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,
焦糖可以用来制作各种美味的饮品。以下是几种常见的使用焦糖的饮品:
1. 焦糖拿铁:将焦糖加入浓缩咖啡或者咖啡中,再加入牛奶和蒸汽泡沫。这是一款甜美且丰富的咖啡饮品。
2. 焦糖玛奇朵:在意大利浓缩咖啡中加入焦糖,然后加入蒸汽牛奶和奶泡。这是一种带有焦糖香气和奶油顶层的经典咖啡。
3. 焦糖摩卡:将焦糖和巧克力调料混合在浓缩咖啡中,然后加入牛奶和蒸汽泡沫。这款饮品具有浓郁的巧克力和焦糖口味。
4. 焦糖果茶:将焦糖与你最喜欢的茶搭配,如红茶、乌龙茶或者花草茶。这样会给茶增添一些甜味和香气。
5. 焦糖奶茶:将焦糖与奶茶调料(如红茶、奶精等)混合,然后加入牛奶和冰块。这是一种受欢迎的甜美饮品。
除了以上提到的饮品,你还可以根据个人口味尝试将焦糖添加到其他自制饮品中,如焦糖冰淇淋奶昔、焦糖果汁等。创意无限,希望你能享受使用焦糖制作的美味饮品!
桃子饮料可以制作各种美味的饮品,包括但不限于以下几种:
1. 桃子冰茶:将桃子饮料与冰茶混合,加入冰块,可加入柠檬片或薄荷叶提味,制作出清凉解渴的夏日饮品。
2. 桃子奶昔:将桃子饮料与牛奶或冰淇淋混合搅拌,制作出口感丰满的桃子奶昔。
3. 桃子绿茶:将桃子饮料与绿茶混合,加入冰块,制作出带有桃子香气的清新绿茶。
4. 桃子果汁:将桃子饮料与新鲜桃子榨汁混合,加入适量的冰块,制作出口感醇厚、果香浓郁的桃子果汁。
5. 桃子鸡尾酒:将桃子饮料与适量的伏特加或龙舌兰酒混合,加入冰块,可加入柠檬汁或薄荷叶提味,制作出口感酸甜、略带酒香的桃子鸡尾酒。
以上只是一些常见的桃子饮品示例,实际上可以根据个人口味和创意进行各种组合和调配,制作出更多种类的桃子饮品。
珍珠奶茶
制作珍珠奶茶需要准备一些牛奶,木薯粉,一些红茶,细砂糖,淡奶油,水以及黑糖,可以先制作黑珍珠,先把黑糖块加入适量的清水煮到融化,然后关火冷却,加入适量的木薯粉搅拌均匀,一直搅拌到似流非流的状态就可以了,然后再取一些粉糊,放到手心里面搓圆,再放到菱粉当中,全部搓好以后就把黑的珍珠放到菱粉里面滚一下,沾上干粉以后筛一下,准备一个锅子,里面加入清水烧开,把黑珍珠放下去煮开,再改成中火继续煮二十分钟左右,时间到了以后把火关掉,盖上盖子焖煮半个小时,拉出来以后就可以放到清水里面冲洗一下,把水分完全沥干备用,把之前煮的水倒掉,换上清水继续烧开,再把珍珠放下去煮20分钟,盖上盖子焖20分钟,捞起来以后加入适量的清水,一直洗到完全冷却,然后再把水分沥干,珍珠做好以后就可以开始制作奶茶,除了红茶包,其他的材料全部放到锅里面一起煮,一直煮到边缘起小泡泡,然后再把红茶包放下去,一直煮到烧开就可以关火焖大概半个小时就可以了,然后加入黑珍珠搅拌均匀以后来喝,味道非常不错。
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