怎样储存鲜榨沙棘果果汁？

怎样储存鲜榨沙棘果果汁？

主料，沙棘鲜果，糖或蜂蜜。

沙棘果洗净榨汁（残留的少许固态物质，视个人观感，考虑是否过滤，建议保留）；加柠檬汁数滴（防止果汁迅速氧化），亦可加入少许食盐，抗氧化的同时，增加甜度；视个人口味，加入适量白糖、糖浆或蜂蜜；视个人口味，可调入适量凉开水稀释果汁浓度，或加入其他种类蔬果汁，DIY具有个人特色的综合口味；切勿煮沸，否则将失去绝大部分活性物质和维生素；如切实需加热饮用，需严格控温80度以下，保持15-30秒（巴氏杀菌法）；沙棘汁含有极丰富的维生素C，有助于增强人体免疫功能，饮之能活血降压，降低胆固醇，缓解心绞痛发作，防治冠心动脉样硬化性心脏病有明显效果。

常饮此汁，减少疾病强健身体，益寿延年。沙棘果实酸甜，可鲜食，制果子露、果酱、果羹、果冻等。

小果沙棘与大果沙棘的区别？

      小果沙棘与大果沙棘是两种沙棘植物的不同品种，主要区别如下：

     1.果实大小区别：小果沙棘的果实直径一般在0.3-0.6厘米之间，果肉吃起来比较酸；大果沙棘的果实直径一般在1-1.5厘米之间，果肉吃起来相对甜一些。

      2.果实产量差异：小果沙棘的果实相对较小，密度较大，产量相对较高；而大果沙棘的果实相对较大，密度较小，产量相对较低。

     3.颜色区别：小果沙棘的果实颜色偏黄绿色；大果沙棘的果实颜色偏橙红色。

      4.营养价值不同：虽然两种沙棘果实都富含维生素C和多种营养物质，但大果沙棘相比小果沙棘含有更高的营养成分含量。

     总的来说，两种沙棘植物的果实有明显的差别，大果沙棘在食用和营养价值上都更加优越，而小果沙棘则产量较高。

大果沙棘和小果沙棘的区别？

1、含油量和出油量不同：

大果沙棘含油量为8%，出油量为5%。

小果沙棘含油量为2%，出油量为1%。

2、产地不同：

大果沙棘是从俄罗斯引进的，出油率高，果实含水量高，固形物少，沙棘黄酮含量低，活性成分低。

小果沙棘是我国原始品种，出油率低，果实含水量小，固形物多，活性成分多，沙棘黄酮含量高，尤其果实中的黄酮，直接被人体吸收。

新疆产大果沙棘还是小果沙棘？

新疆产大果沙棘，大果沙棘的原产地在于俄罗斯，我国从俄罗斯引进后，不断的发展，衍生了很多适合不同地域的沙棘品种，如新疆的大果沙棘， 内蒙古的大果沙棘等等。

沙棘黄酮的在大果沙棘含量高还是小果沙棘？

小果沙棘高

1.

大果沙棘是俄罗斯引进的，出油率高，果实含水量高， 沙棘黄酮含量低，活性成分低。

2.

小果沙棘是我国原始品种，出油率低，果实含水量小，固形物多，活性成分多，沙棘黄酮含量高，尤其是果实中的黄酮，直接人体吸收，这点大果跟小果不是一个级别的。

小果沙棘和大果沙棘原浆颜色口感区别？

小果沙棘口味偏酸，野生生长居多，维C含量更丰富，产业链完善技术成熟 ，古代医书著作里有记载的沙棘为小果沙棘，小果沙棘适用于沙棘的深加工，例如沙棘油、沙棘籽油、沙棘果油等。

大果沙棘口味偏甜 ，人工种植居多，维C含量次于小果沙棘，开发利用时间较短，无医书记载大果沙棘，大果沙棘适用于沙棘的初加工产品，例如沙棘果汁、沙棘饮料等。

为什么沙棘果果汁有股白酒味儿？

放久了变质的现象 沙棘汁根据其浓度不同，其味道也不同，如100%原浆沙棘汁味道非常酸涩，常人不调味饮用的话难以下咽，因此市场上也较为少见，而浓度在40%左右的，甜度适中，酸味较淡，但沙棘汁毕竟是果汁饮品，其用料天然健康，保存时间较短，放久了很容易发酵出现变臭变质的现象。

沙棘大果和小果哪个好？

沙棘大果和小果各有千秋，难分伯仲。

沙棘小果的VC含量更高，但出油量少，沙棘大果是VC含量低一些但出油量比较高。

大果沙棘是俄罗斯引进的，出油率高，果实含水量高， 沙棘黄酮含量低，活性成分低。

小果沙棘是我国原始品种，出油率低，果实含水量小，固形物多，活性成分多，沙棘黄酮含量高，尤其是果实中的黄酮，直接人体吸收，这点大果跟小果不是一个级别的。

沙棘油和沙棘果汁的区别？

1、从营养价值来讲，还是油更好，纯度比较高。一口沙棘原浆才能吸收到一滴滴果油，这样的营养吸收度是完全没法比较的。

2、沙棘原浆是沙棘果肉直接加工破壁成沙棘果浆。口感是酸涩，配上蜂蜜，酸甜适中，很好喝。

3、沙棘油分成沙棘果油和沙棘籽油。沙棘果油是从沙棘果肉里提取的油脂，沙棘籽油是从沙棘种籽里提取的油脂。两者统称沙棘油。从工艺上来讲，沙棘油的工艺比沙棘原浆更复杂一些，产品的提纯的更高。沙棘原浆里也含有沙棘果油还有沙棘果肉，果汁，果皮等。

夏季果汁饮品做法？

用料：

杨梅 500克，清水 800克，荔枝 10颗，冰糖 50克，柠檬 1个

做法：

1.荔枝去壳；杨梅放进清水里加入盐浸泡30分钟，清洗干净；柠檬切薄片备用。

2.锅中加入清水、杨梅、冰糖，煮10分钟

3.加入荔枝，煮1分钟，倒出晾凉，晾后再放入柠檬片，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时以上就可以饮用了（不想等可以直接加冰块）。