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自制橙子皮糖：甜蜜的果香之旅

橙子再加工 · 2025-02-03 · 阅读量

提到橙子，我们总会联想到那清新的果香和酸甜可口的口感。然而，很多人可能不知道，橙子皮同样可以转化为一道美味的小点心——橙子皮糖。这不仅仅是一种零食，更是一种独特的生活享受。今天我就来分享一下自制橙子皮糖的详细做法，以及一些小窍门，确保你能在家轻松完成。

为何要制作橙子皮糖？

在日常生活中，我们很容易将水果皮直接丢弃，殊不知，橙子皮中含有丰富的维生素和香气成分。制作橙子皮糖，不仅可以减少浪费，更能充分利用橙子的每一个部分，同时给予我们一种全新的味觉体验。

准备好材料后，我们就可以开始制作橙子皮糖了！

首先，我们要将橙子洗净，去掉表面的蜡质和污垢。然后，轻轻将橙子皮从果肉上剥离，注意不要把白色的部分也刮掉，因为它会给糖果带来苦味。接下来，切成条状，便于后续操作。

为了去掉橙子皮的苦味，我们需要将切好的橙子皮放入清水中，加入少许盐，浸泡约30分钟，然后用清水冲洗干净。

在锅中加入适量的清水和糖，中小火加热搅拌，直至糖溶解完全，形成糖水。可以根据个人口味，调整糖的用量，喜欢甜味较浓的朋友可以适量多加一些糖。

将浸泡过的橙子皮放入糖水中，继续用中小火煮，直到橙子皮变得透明为止，这个过程大概需要20分钟至半小时。注意观察，防止糖水过于粘稠。

煮好的橙子皮捞出，放在烤网或者干净的纱布上，继续晾干，确保每一条橙子皮都能充分吸收糖分。在晾干的过程中，也可以撒上一点糖粉，为了增加口感。

自制的橙子皮糖不仅可以作为零食，还能用来装饰甜品，为你的家常菜增添一抹亮色。每一口都充满了橙子的清香，甜中带着一丝微妙的苦味，绝对能够令人陶醉。

那么，你准备好尝试这款独特的小点心了吗？让我知道你的制作过程和成果吧！

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