橙汁勾芡锅包肉的做法？

橙汁勾芡锅包肉的做法？

烹饪步骤

步骤1

土豆淀粉加水和到黏稠状最好，如果实在掌握不好水和淀粉拌好后放置半小时左右，淀粉完全沉淀把上面多余水分倒掉基本就差不多了。

步骤2

这样就可以比这稍微干点也行

步骤3

里脊肉切筷子那么厚的片

步骤4

肉挂糊六成油温炸，放一片飘起来就可以了

步骤5

炸好后捞出油温升高进行复炸

步骤6

白糖一大勺

步骤7

白醋一大勺

步骤8

一小勺盐

步骤9

大半勺劲霸浓缩橙汁

步骤10

配料葱丝姜丝蒜片胡萝卜丝，那两样没有就没放

步骤11

糖醋汁熬粘稠放入配料和肉快速翻炒出锅

步骤12

看着不太立体手机像素也一般，下次做一个老式。

锅包肉用的橙汁是哪种？

锅包肉之所以好吃，是因为里面有一个重要的环节是放入了橙汁。那么用什么样的橙汁最好呢？

我们可以看橙子外观的形状，据说椭圆形的比圆形的稍微甜一些，然后我们也可以看橘子的肚脐，如果肚脐太大的话，里面就水分很少比较干，所以在选择时要选择一些肚脐比较小的，水分多一点的橙子，这种做出来的橙汁更适合做锅包肉。

浓缩橙汁做锅包肉用溶解吗？

浓缩橙汁做锅包肉要溶解稀释一下。不然太酸啦。

锅包肉用橙汁还是柠檬汁？

锅包肉用柠檬汁，柠檬汁有一股清香味，可以增加肉的口感醇香。

用橙汁柠檬汁蕃茄酱做锅包肉的做法？

材料主料：里脊肉500克，香菜20克

配料：番茄酱100克，白糖2勺（适合喜欢甜口的朋友，如果喜欢吃酸的可以少加） 葱花一点

做法

1、将肉切片，放在油中炸至八分熟。

2、在锅中倒少许油，并将番茄酱倒入锅中煮开。

3、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中，溜一下即可出锅。

4、香菜、葱花切末，倒在肉中就完成了。

做锅包肉必须要放浓缩橙汁吗？

新派的锅包肉是必须放浓缩橙汁的，这样使用糖和醋的比例就能相应减少百分之二十，这样做出来的锅包肉不会太甜太酸，而且还有一种橙汁的鲜味，很好吃。

做锅包肉浓缩橙汁的替代品？

正宗东北锅包肉是不用橙汁的，只用糖和醋调汁。

.锅包肉做法？

1.猪里脊肉200克

辅料

酸甜汁：适量 白糖2汤匙 生抽2汤匙 玫瑰醋2汤匙 番茄酱1汤匙 生粉1汤匙 清水8汤匙 炸浆：适量 面粉5汤匙 鸡蛋1个 水大半碗 其它：适量 盐适量 料酒适量 淀粉1汤匙 姜丝适量 胡椒粉适量 植物油适量 蛋清1个

里脊肉洗净，切成薄片，

2.加入适量盐，料酒，胡椒粉，生粉，一个蛋清，抓匀，腌制半小时，

3.把酸甜汁材料全部混全均匀备用，

4.把炸浆材料混合均，先打散鸡蛋，再加入水，搅拌均匀后，加入面粉，搅拌均匀，

5.锅里放入适量的植物油，因为要炸，所以油放多一点，

6.把腌制好的里脊肉，先放到生粉里裹一遍，

7.再放入炸浆里挂浆，

8.油锅油七层热后，把挂好浆的肉片下入油锅中炸，

9.小火慢慢炸至金黄色，

10.全部炸完，捞出备用，

11.锅里重新加入少许油，放入嫩姜丝，炒出香味，

12.把酸甜汁下入锅里，

13.接着，把炸好的里脊肉下入锅中

14.翻炒至糖醋汁收汁，即可出锅！

湖南锅包肉做法？

用料：里脊 400克，料酒少许，生抽少许，胡椒粉少许，鸡蛋 1个，淀粉6勺，米醋3勺，盐少许，白糖2勺，红辣椒半根，生姜丝少许

做法步骤

1、里脊肉切成两个硬币厚左右的肉片，用刀背拍松；

2、加入料酒、生抽、胡椒粉、少许盐腌制；

3、十分钟后加入淀粉搅拌均匀挂糊；

4、热锅冷油，油烧至六成热，放入里脊肉炸制，全部炸完后，复炸一轮，炸制金黄后捞出；

5、锅底留油，放入姜丝，辣椒丝炒香后放入炸制好的锅包肉翻炒，加入调制好的汁儿（三勺醋，两勺糖，一勺生抽），大火翻炒，出糖色挂匀后起锅。锅包肉，请品尝🙆

锅包肉做法烤肉？

腌料：鸡蛋清1/2个、料酒1小勺、食盐1/2小勺

粉浆：干淀粉3大勺、面粉1大勺、清水适量

糖醋汁：白糖2大勺、白米醋1大勺、酱油2.5大勺、老抽半勺、盐少许、鸡精适量、清水6大勺、水淀粉1大勺

里脊肉洗净切成厚约0.2厘米的片，把肉片放入容器中，加入腌料用手抓匀，腌15分钟，糖醋汁原料全部放入小碗中搅匀备用;粉浆原料放入碗中搅匀，粉浆中水不宜过多，一点点的加，混合好的粉浆粘稠度如浓稠酸奶的感觉就可以了，锅中倒入约500克植物油烧热，油温约6-7成热时，把腌好的肉片挂上粉浆，一片片放入热油中，待肉片表面的粉浆定型后，马上将肉片捞出来，然后加热锅中的热油，待油温升高，约8成热后，一次性倒入所有肉片，进行复炸一次，待肉片表面金黄，立刻将肉片捞出沥油备用，将锅中的油倒出，留适量底油烧至温热，然后倒入糖醋汁，用小火将糖醋汁煮至粘稠，开大火，把炸好的肉片倒入糖醋汁中，放入葱姜丝，快速的翻炒几下，使糖醋汁均匀的裹满每一片肉片，离火装盘