常喝沙棘饮料好
沙棘饮料通常含有丰富的维生素 C、维生素 E、类胡萝卜素等抗氧化物质,能够帮助增强免疫力、减少自由基对身体的损害,具有一定的美容养颜功效。
它还富含多种矿物质,如钾、镁、铁等,有助于维持身体正常的生理功能。
答:沙棘汁的制作步骤
1、清洗与分选
选用8-9成熟的果实,剔除发霉变质果和杂质,洗净后用高锰酸钾溶液消毒,再用清水冲洗。
2、破碎
沥干后用双轧辊破碎机破碎,要求颗粒大小均匀,破碎度3-4毫米。
3、榨汁
破碎后的果肉送入包裹式榨汁机,第一次榨汁后果渣加15%清水,搅拌均匀后再榨第二次,两次果汁混合,测得酸度1.5%,酸度过高可用饮料水冲淡。
4、热处理
压榨后的沙棘果汁蛋白质、胶体物质含量高,影响了果汁的澄清和过滤,可利用其加热后凝聚沉淀的特性,将果汁加热到胶体凝聚温度77-78℃,处理1-3分钟,以凝固果汁中的胶体物质。
5、过滤
可采用板框式过滤机过滤去渣。
6、杀菌
经高温瞬时杀菌,温度93℃左右,处理15-30秒。
以上就是沙棘汁的工艺流程及制作步骤,沙棘鲜果中的维生素C具有特殊热稳定性,在加工过程中损失少。沙棘汁还含有多种微量元素及生物活性物质,具有多方面的保健功能,可以提高人体免疫力,清除人体内自由基,抗炎消肿,促进组织再生,促进溃疡愈合的作用。
41大卡
沙棘原浆是一道以沙棘果、白糖为主料制作的菜品。
将沙棘果去杂洗净,榨出果汁,放入铝锅内煮沸,加入白糖煮30分钟,出锅即可饮用。
新疆的野生沙棘比较好,营养价值会更高。买沙棘饮料最好买新疆产地的
制作原料
沙棘果100 克,胡萝卜150 克,白糖200 克。
制作方法
1. 将沙棘果去杂洗净,榨汁澄清,滤出清汁,渣留用。胡萝卜洗净去杂。
2. 将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎,放锅内加水把沙棘汁浓缩,加糖煮沸,盛起装瓶封口。
采摘嫩叶:要在沙棘放叶时,采摘第一批嫩叶,所采摘的嫩叶要立即加工,如不能立即全部加工完毕,要摊在阴凉、清洁、气温较低的室内。
杀青:在倾斜式炒锅内进行,炒、翻匀、捞透、抖散都要快,锅温在200℃左右,杀青10分钟,使青草味消失。
揉捻:杀青后稍作摊凉,然后用手把叶片紧握成团,并推滚使叶成条,约25~30分钟,待手紧握叶子后再放开,叶可自然松散即可。
初炒:将捻揉过的叶子投入锅内,压与锅内翻炒,并几次散开叶子反复进行,使叶片受热均匀。
摊晾:待初炒的叶子有弹性并感到刺手时,即可取出摊晾,使其回潮变软。
复炒:将摊晾中的叶倒入锅中复炒,锅温约90℃,反复翻动,至茶叶烫手为止。
飘扬:用鼓风机扬去干燥叶片中的绒毛、鳞片及小碎屑。
装袋储藏:包装于适当容器,储存在干燥冷凉无异味的室内。
待见牌沙棘汁非常好,它是选用山西吕梁野山坡的沙棘为原材料制作而成的果汁,原汁含量高达百分之四十,也就是说含有了超级丰富的维生素C,女性长期喝可以美容养颜。而且最重要的是,它的热量特别低,喝完以后不用担心长胖,不容易有涨腹感。口味也是酸酸甜甜的很好喝。性价比还特别高。
靠谱
它是由沙棘果实榨取而成的果汁饮料,具有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分,对于增强免疫力、预防感冒等有一定的帮助。同时,沙棘原浆也具有一定的美容养颜功效,可以帮助改善皮肤水分、光泽度等问题
山西有两个沙棘汁品牌很出名,一个是吕梁野山坡沙棘汁,另一个是维士杰沙棘汁。吕梁野山坡这个品牌就在文水县,距离我们这里不算远,我有个朋友曾经在那里做了一年的业务员,期间给我带过好几次沙棘汁来品尝。
沙棘汁好喝的,口味还是非常不错的。酸酸甜甜的,维生素c含量特别高,是苹果的几十倍据浓度的不同,添加物品不同有较大变化。
100%,酸涩。因为是野果子。现在北京市场上卖的为40%,甜度适中,酸味已经很淡。味道不好描述,建议买一瓶常常。反正是VC饮料嘛。
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