顺作法逆作法区别？ 浓缩橙汁和橙汁的区别？

顺作法逆作法区别？

基坑工程采用逆作法施工时，与顺作法的主要区别在于水平和竖向构件的施工以及地下室的结构节点形式。根据逆作法的施工特点，地下室结构是由上往下分层浇筑的。一般将地下室结构分为先行施工结构及后行施工结构两部分，先行施工结构主要为水平构件，后行施工结构主要为竖向构件。

浓缩橙汁和橙汁的区别？

1选料不同 2营养价值不同3品质不同

橙汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，完全保留橙子的原汁原味，因而选料要求十分严格，必须选用新鲜优质橙子，以保证果汁的口味。浓缩橙汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂，口味可根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。

橙汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后在真空无菌的环境下直接灌装的水果原浆，完全保留天然养分，因而营养丰富。浓缩橙汁在高温提纯过程中，由于蒸发掉了水果的原有水分，破坏了水果的营养分子，使营养部分甚至大部分流失，因而营养价值不高。橙汁的100％，是指果汁的品质，即100％的原汁原味。浓缩橙汁的100％是指浓度，即经高温蒸发、提纯后的浓缩原汁。在包装前加入糖、水、柠檬酸等勾兑而成的浓度达到原有比例的还原汁，也称之为100％。

橙汁与柳橙汁的区别？

1、定义不同：柳橙汁是橙汁的一个种类，是用橙汁榨的；而橙汁的种类比较多，其包含的范围也比较广。

2、口感不同：柳橙汁的汁水比较饱满，吃起来还具有浓浓的香味；而橙汁吃起来口感稍微带有一点的酸味，口感也稍微的差一点。

3、果实大小不同：相比较橙子，柳橙的果实比较小，且果实主要是长圆形或者卵圆形；而橙子的果实比较大。

4、果实外观不同：柳橙的外观具有明显的沟纹；而橙子上面的沟纹并不明显，并且它的表面也是比较光滑的。

柳橙汁和橙汁的区别是什么

5、果实颜色不同：柳橙的颜色主要是橙黄色或者是橙色的；而橙子的颜色则是橙色的。

6、品质不同：柳橙的品质相对讲好，且营养丰富；而橙子的品质相对差一点，其包含的营养物质也比较少。

7、价格不同：柳橙的价格要比橙汁的价格稍微贵一点。

8、果实的生长期不同：柳橙进入果期的时间比橙子的时间更加早一点。

柳橙汁和橙汁的区别是什么

橙子是最具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具刺，叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性，种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹。花单生于叶腋，有下垂形，花梗短；花萼杯状；花瓣白色，有时背面淡紫红色；花柱长约为子房高的2倍，柱头几与子房等大。果扁圆或近似梨形；种子多达40粒，阔卵形，饱满，平滑，子叶乳白色，单或多胚。花期4-5月，果期10-11月。

橙汁木瓜的橙汁怎么调？

准备橙子，洗净切开，剥出果肉，去掉外层橙皮和白色内表皮以及包络膜。

将少部分果肉放进料理机的果汁杯，加凉开水，盖上盖子，开机搅拌，剩下的橙子在搅拌过程中从进料口放入，搅拌成汁即可。

鲫鱼的作法？

一、鲫鱼豆腐汤

1、鲫鱼清洗干净，去掉鱼腥线，刮掉腹部黑膜，擦干多余的水分，起锅烧油，把鲫鱼煎至两面金黄。

2、接着放入生姜、葱结，加足开水，一次要没过所有的食材，煮开以后，沸腾5分钟，再转成小火，继续炖煮10分钟。

3、等时间到了，加入豆腐块，继续炖煮10分钟，放盐调味，3分钟以后，关火放香菜。

豆腐的作法？

准备材料：有机黄豆150g，清水1200ml，内酯3g

1、将黄豆泡一夜后洗净，放入豆浆机后加入清水。

2、使用豆浆机将浸泡好的黄豆搅拌均匀。

3、用纱布过滤打好的豆浆，再用手挤一挤。

4、把豆浆煮开后再沸腾3分钟，将浮沫撇掉后关火。

5、把内酯倒入杯中，用30ml温水融开。

6、把已经融化好的内酯水倒入电饭煲内。

7、将豆浆冲入已有内酯水的电饭煲内胆中。

8、使用电饭煲保温功能，设置时间20分钟。

9、20分钟后豆浆已经凝结成豆腐脑了。

10、取一个锅子放最下面，中间放一个蒸屉，上层放一个豆腐模具。

11、在模具中铺好滤水布，把豆腐脑盛进去。

12、装完后把滤布裹好，盖上模具盖子，用一个重物压上去。

13、一个小时左右豆腐就做好了，取出切块即可。

鸡腿的作法？

香菇炖鸡腿

配料:鸡腿3个、香菇10个、青椒1个、红椒1个、葱10克、蒜2瓣、姜6片、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、冰糖20克、料酒1勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、红烧酱油1勺、水适量、盐适量、食用油适量烹饪步骤:1.准备好材料；

2.香菇去蒂洗净表面切花刀；

3.青红椒切小块；

4.葱切寸段，蒜切片，姜切片；

5.冷水下锅，放入鸡腿、3片姜片、1勺料酒；

6.焯掉血水后沥干水分；

7.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色；

8.加入鸡腿，炒至上糖色；

9.加入葱姜蒜和八角、香叶、桂皮；

10.加入黄豆酱；11.翻炒出香味；

12.加入蚝油；

3.加入红烧酱油；4.翻炒至上色；

15.加入适量的清水，没过食材即可；16.大火煮开转小火炖煮15分钟；

17.加入香菇继续炖煮10分钟；18.加入青红椒；19.加入盐调味

饼的作法？

1、和面，将200g面粉里放入3g盐，3g白糖。2g酵母、20g油，加100g左右清水和成面团，放置一个小时。

2、饧面的这个时候把肉馅调味，放入十三香、花椒粉、盐搅拌均匀，小葱切碎备用。

3、案板抹上油，取出饧好的面，压出气泡，切成小剂子，擀成长条，将肉馅平铺，撒点葱花，将面从头提拉卷成团，卷成筒状后两端沾上芝麻，竖起压扁用擀面杖擀成圆形。

4、锅中少许熟油，油烧到三成热下入面饼，小火，煎至两面金黄即可出锅，焦香酥脆、层次分明的千层饼就做好了。

沙鱼的作法？

巴沙鱼解冻,洗净,用纸擦干

2、切小块,跟手指差不多宽就好了

3、再切好的巴沙鱼块上撒上薄薄的淀粉

鳕鱼的作法？

1. 雪菜蒸鳕鱼：将鳕鱼清洗干净之后，抹上料酒和少许食盐，然后摆入盘中。把雪菜稍微剁碎一点，放入碗中，加入少许食盐、生抽和蚝油，搅拌均匀后铺到鳕鱼上面，再将装有鳕鱼的盘子放入锅中，大火蒸8分钟即可出锅。出锅后撒上红椒丝，用热油爆香即可。

2. 清蒸鳕鱼：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着。鳕鱼块清洗干净，抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅，大火蒸8分钟。蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可。

3. 香煎鳕鱼块：将鳕鱼清洗干净之后，淋上2汤匙料酒，涂抹均匀，再抹上少许的食盐，腌制15分钟入味。15分钟后用厨房纸巾吸干水分，然后起平底锅，放黄油加热融化，然后将鳕鱼块放到锅中，煎至两面焦黄，然后撒上适量的黑胡椒即可。

4. 糖醋鳕鱼块：将鳕鱼块沾上一层淀粉，锅中加油，油热后将鳕鱼块放入锅中煎至金黄。煎熟后取出备用。锅内留底油，加入番茄酱、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和适量的水，熬至浓稠后放入煎好的鳕鱼块，快速翻炒均匀即可出锅。