浓缩橙汁可以做什么菜？

浓缩橙汁可以做什么菜？

一、橙汁莲藕西瓜皮的做法

食材：西瓜皮、莲藕、浓缩橙汁、盐、白糖。

做法：

1、将西瓜皮削去外层薄皮，刮去残瓤洗净切成条，莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中。

2、坐锅点火放入清水，将水开后倒入西瓜条焯一下捞出，再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉，沥干水分。

3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀，呈淡黄色时即可装入盘中食用。

二、冬瓜香橙汁蒸鸭的做法

食材：冬瓜500克、鸭子1500克、橙汁1000克、葱片10克、姜片10克、料酒15克、精盐5克、鸡蛋50克、淀粉10克、胡椒面2克、植物油50克。

做法：

1、先将鸭子去骨洗净剁成小块，加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉、油，用手抓匀，过温油滑熟。

2、再把橙汁倒入锅内，再倒入滑熟的鸭块，加入葱、姜、料酒、盐煮90分钟。

3、最后把冬瓜去皮、去瓤洗净，装入煮好的鸭块，灌上橙汁上锅蒸30分钟即可。

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三、橙香排骨的做法

食材：新奇士橙1个、排骨500g、浓缩橙汁150ml、白糖20g、生粉5g、盐5g。

做法：

1、排骨砍段，橙子切一部分去皮备用，橙皮切碎。

2、挤出50ml橙汁和橙皮一起加入排骨中，腌制30分钟。

3、排骨及橙汁加150ml清水焖制30分钟后调味。

4、排骨取出摆盘，淋上汤汁。

四、橙汁拌苦瓜的做法

食材：苦瓜1根350克左右、柠檬汁几滴、浓缩橙汁25克、蜜糖20克、开水10克、枸杞子、炒白芝麻少许。

做法：

1、苦瓜切片，用水泡一下去苦味（如果是拌生苦瓜，泡的时候要用凉开水）。

2、烧开水，下苦瓜焯60秒，立马捞起来放凉开水里过冷（焯水的时候放一点点盐和油到锅里，可以使得苦瓜颜色碧绿）。炎热的天气可以冷藏一下。

3、调汁：蜜糖20克，浓缩橙汁25克，凉开水10克，柠檬汁几滴。

4、淋汁，洒上几粒枸杞子、白芝麻，OK了。

浓缩橙汁可以提供什么？

生津止渴、健脾开胃、润肠通便，对于咽喉肿痛、口舌生疮、食欲不振等现象有很好的辅助治疗作用1。

含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E及胡萝卜素、柠檬酸和钙、钾、钠、铁、锌等微量元素，能够缓解血管的老化，对高血脂高血压有一定的帮助。同时还能提高人体免疫力，预防感冒，并加速有害物质的排出，有清理肠道的作用2。

含有丰富的果糖，能快速补充体力，并且高达85%的水分更能解渴提神。这对于大量运动后要快速恢复体力的运动员来说是不可多得保健品

浓缩橙汁怎么调成橙汁？

1.

果汁1份兑6份水,最好加冰水,热水与温水容易损坏果粒。

2.

浓缩橙汁是在橙子榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水份做成的。

浓缩橙汁是把橙子榨成橙汁，采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的。

浓缩橙汁比例？

在用浓缩橙汁调制饮料时,先把浓缩橙汁和矿泉水按1:10的配比准备好,再把准备好的浓缩橙汁放进干净玻璃茶杯中,随后添加10倍的矿泉水,调均匀稀释液就能获得浓缩橙汁饮料。

浓缩橙汁热量？

1. 浓缩橙汁的热量相对较高。2. 因为浓缩橙汁是通过蒸发橙汁中的水分得到的，所以相同体积的浓缩橙汁中含有更多的糖分和营养物质，导致其热量相对较高。3. 如果你想要减少摄入的热量，可以选择饮用新鲜橙汁或者稀释后的浓缩橙汁，同时也可以注意控制饮用的量。

浓缩橙汁和橙汁的区别？

1选料不同 2营养价值不同3品质不同

橙汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，完全保留橙子的原汁原味，因而选料要求十分严格，必须选用新鲜优质橙子，以保证果汁的口味。浓缩橙汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂，口味可根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。

橙汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后在真空无菌的环境下直接灌装的水果原浆，完全保留天然养分，因而营养丰富。浓缩橙汁在高温提纯过程中，由于蒸发掉了水果的原有水分，破坏了水果的营养分子，使营养部分甚至大部分流失，因而营养价值不高。橙汁的100％，是指果汁的品质，即100％的原汁原味。浓缩橙汁的100％是指浓度，即经高温蒸发、提纯后的浓缩原汁。在包装前加入糖、水、柠檬酸等勾兑而成的浓度达到原有比例的还原汁，也称之为100％。

nfc橙汁和浓缩橙汁区别？

1、生产原料不同

NFC橙汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，完全保留橙子的原汁原味，因此为保证橙汁的口味，选料要求极其严格。

浓缩橙汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂，口味可根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。

2、加工流程不同

NFC橙汁由新鲜橙子清洗后压榨出果汁，然后采用巴氏杀菌，在低温环境中进行冷罐装，完全保留了橙子原有的新鲜风味。

浓缩橙汁是用橙子浓缩汁和水配制而成。这种橙汁确切的叫法应是“复原果汁”，而不是消费者通常认为的原榨果汁。由于经过浓缩与还原的复杂加工，其新鲜度、口感及营养价值均无法与NFC产品相比。

浓缩橙汁是真橙汁吗？

浓缩橙汁不是真橙汁，真正的橙汁是直接拿一个橙子榨出来的，果汁叫做真橙汁，但是浓缩果汁一般情况下都会加一些食品添加，这些虽然是被允许的，但是在某种程度上已经改变了他不是真橙汁

浓缩橙汁做什么水果凉拌菜好吃？

秘制凉拌橙皮。食材清单：柠檬1个，新奇士橙2个，薄荷少许，鱼露1汤勺，糖1小勺，油辣椒1茶勺，蜂蜜1茶勺，白糖1小勺，橄榄油1汤勺。

烹饪步骤 ：

1.薄荷浸泡10分钟洗净，橙子柠檬去皮榨汁，余下的橙子皮去白色筋膜，切丝，在沸水中焯1分钟后放入冰水中备用。

2.将白糖，柠檬汁，蜂蜜，鱼露与红油混合在一起制成调味汁。

3.找一个大碗，加入橙皮丝倒入少许调味汁，1大勺橙汁放入冰箱冰镇1小时，食用前拌入薄荷即可。

什么是浓缩橙汁？

1.蒸发浓缩

果汁由热交换器或调配缸送到蒸发器中浓缩。柑桔工业最普遍的浓缩蒸发器是快速加温瞬间蒸发器（Temperature Accelerated Short Time Evaporater），果汁在此蒸发器中短时间内就可以由送入蒸发器时的12°Brix糖度浓缩到65°Brix。

2.香精回收

TASTE蒸发器还能附带一个香精回收装置，该装置能回收浓缩时果汁蒸汽中的香味组分。

3.装罐和包装贮藏

由蒸发器出来的浓缩果汁被收集到冷却槽，进一步冷却降温，经“Cut back”工艺回调新鲜原橙汁，使浓缩果汁稀释至45°Brix或加入适量回收的芳香物质。装罐前，用泵使之通过一个连续刮板式冷冻器内，再降温罐装。一般可采用内衬聚乙烯的圆桶大包装，也可以使用聚乙烯塑料容器包装。冷冻浓缩橙汁贮藏在大约-18℃的冷库中。冷冻浓缩橙汁在市场上有大小不同的各种规格包装，最终被调对成原汁或果汁饮料上市。