液态饮料加冰淇淋制作方法 一、果汁加冰淇淋
在杯中注入4/5果汁，再加上一球冰淇淋，插上吸管和长柄匙即可。为增加口味，也可以在果汁中加进切碎的水果。用于待客可选用有脚果汁杯盛装，以示隆重。
1.香草冰淇淋橘子汁
〔配料〕橘子250克（2只） 香草冰淇淋1球。
〔制作方法〕橘子洗净一切二，用山形榨汁器榨取橘汁。 将橘子汁放在杯中，放入一球香草冰淇淋，插上长柄匙和吸管即可。
〔出品数〕1杯。
〔特点〕 橘黄色液体上飘浮着乳白色冰淇淋球，甜酸可口。
2.香草冰淇淋菠萝汁
〔配料〕糖水菠萝200克 冰水100毫升 碎冰块40克 白砂糖50克 香草冰淇淋2球 带叶菠萝头2块。
〔制作方法〕糖水菠萝留取一半切块，其余放入捣搅机中，加入白砂糖和冰水，一起搅打成汁，用漏网过滤。
将菠萝小块分装两杯中，再放入碎冰块、菠萝汁，稍搅一下，上面放入一球冰淇淋。
带叶菠萝头下面切一刀，嵌在杯边装饰。
〔出品数〕1杯。
3.香草冰淇淋酸梅汁
〔配料〕丁香酸梅糖浆40毫升 冰水50毫升 碎冰块100克香草冰淇淋1球。
〔制作方法〕将碎冰块放在杯中，注入丁香酸梅糖浆和冰水，搅匀。
面上放一球香草冰淇淋。
〔出品数〕1杯。
〔特点〕 酸甜可口，是夏天消暑清热的佳品。
二、汽水加冰淇淋
1.可可冰淇淋汽水
〔配料〕可可冰淇淋1球 巧克力沙司15毫升 清糖浆40毫升苏打水165毫升
〔制作方法〕把巧克力沙司和清糖浆放入杯中，搅匀后注入苏打水，稍调几下，然后舀入可可冰淇淋1球，插上吸管即可。
〔出品数〕 1杯。
〔特点〕 浓香甜美可口，是青少年喜爱的饮品。
2.冰淇淋可乐
〔配料〕可口可乐240毫升 香草冰淇淋1球
〔制作方法〕 在杯中倒入可口可乐，随后舀入1球香草冰淇淋，插上吸管和长柄匙即可。
〔出品数〕1杯。
〔特点〕消暑解热，提神醒脑。
3.香草冰淇淋汽水
〔配料〕苏打水170毫升 香草冰淇淋1球 香草糖浆50毫升。
〔制作方法〕先将各材料冷冻。然后把糖浆注入玻璃杯中，接着冲入苏打水，另加少许冰淇淋，用长柄匙慢慢搅匀，使苏打水的泡沫气体化减去升力。然后用慢手法加入冰淇淋球。插入饮管2枝供用。
〔出品数〕 1杯。
〔特点〕 香草冰淇淋汽水芳香四溢，令人陶醉，入口冰凉甜滑，饮后可提神，促进食欲，有助消化。
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