橙子糖熬制方法？ 熬橙子的做法？

橙子糖熬制方法？

做法

橙汁加热到40℃左右

苹果胶和细砂糖a混合后加入橙汁

一边搅拌一边煮至沸腾，离火。

加入细砂糖b和水饴。

煮至再次沸腾，撇去浮沫，继续小火熬煮，并不时搅拌避免糊底。

将模具放到烤箱里90-100℃保温

糖液小火煮至107摄氏度，挤入柠檬汁。（如果糖液已经非常稠，继续煮可能会糊底，但是还是没有达到107℃，那么果断还是加入柠檬汁。）

再次煮至糖液稠稠的。

入模

用小抹刀抹平整

剩余的糖液装在玻璃保鲜盒，或不沾模具中。

阴凉通风干燥处放置一晚

撕掉模具上多余的糖。

蘸裹上细砂糖

玻璃保鲜盒中的糖脱模后切成小块，也蘸裹上细砂糖

熬橙子的做法？

1、蜂蜜橙子水

煮橙子水有多种不同的做法，用清水洗净，去掉它外层的果皮，再把里面得到的橙子果肉切成块状，放在不锈钢锅中，加入适量的清水一起煮至煮开以后再煮5到10分钟，然后加入适量的蜂蜜调匀，等蜂蜜全部化开以后，关火取出就能饮用。

2、冰糖橙子水

平时在煮橙子水时，如果不喜欢加入蜂蜜，也可以加入适量的冰糖，再煮汁的时候可以保留橙子的果皮，但在清洗时，一定要认真清洗，把它表面残留的骨胶全部洗干净，把整个橙子切成薄片状，放在锅中，加入准备好的冰糖和清水一起煮开，再煮至十分钟左右，冰糖橙子水就能煮好。

橙子熬水的做法？

橙子熬水的煮法有以下几种

1、蜂蜜橙子水

煮橙子水有多种不同的做法，用清水洗净，去掉它外层的果皮，再把里面得到的橙子果肉切成块状，放在不锈钢锅中，加入适量的清水一起煮至煮开以后再煮5到10分钟，然后加入适量的蜂蜜调匀，等蜂蜜全部化开以后，关火取出就能饮用。

2、冰糖橙子水

平时在煮橙子水时，如果不喜欢加入蜂蜜，也可以加入适量的冰糖，再煮汁的时候可以保留橙子的果皮，但在清洗时，一定要认真清洗，把它表面残留的骨胶全部洗干净，把整个橙子切成薄片状，放在锅中，加入准备好的冰糖和清水一起煮开，再煮至十分钟左右，冰糖橙子水就能煮好。

煮橙子水的功效

1、开胃消食

开胃消食是煮橙子水的重要功效之一，因为煮好的橙子水中含有天然的果酸，它能促进胃酸分泌，它还含有一些天然芳香类成分能增加食欲，让人胃口大开，平时人们出现食欲不振或者消化不良时，喝些煮橙子就能让症状很快好转。

2、润肺解毒

平时多喝一些煮橙子水能润肺解毒，他还有一些天然消炎成分，能消除胃部炎症，而且从中医角度看，煮橙子水本身就能滋阴润肺，平时经常饮用，可以预防咳嗽，肺炎，以及气管炎等呼吸道疾病发生。另外煮橙子水还具有出色的解毒功效，它能促进人体内酒精毒素能减少它们对人类肝脏的伤害，人们在酒后喝煮橙子水，能快速解毒，可以让酒后出现的不适症状很快减轻。

葡萄熬糖做法？

用料：葡萄500克，水200克，盐15克，冰糖50克，糖30克。

做法步骤：

1.先用剪刀把葡萄一颗颗剪下来，把坏的都丢了，不要破了皮的，在水里加点盐，泡十分钟。

2.然后就是剥皮啦，燃气灶火太大，可以用电饭煲来煮，放清水，等水沸腾之后把葡萄倒进去，加冰糖，加糖。

3.放一点点的盐，煮二十分钟，尝味道，很甜，等凉了之后就可以开吃啦。

甘蔗甜菜熬糖的过程？

先榨汁，然后将汁中水分蒸发留下的糖的过程。

糖山药的做法和熬糖？

糖山药的用料

山药 半根冰糖 一大把

糖山药的做法步骤

步骤 1

把山药去皮洗净切成段

步骤 2

下锅蒸熟

步骤 3

另取一个小砂锅，加水加冰糖，冰糖要放多些，放入山药，一起熬到收水就可以起锅了！晾凉了糖会更黏更好吃！

糖雪球的做法和熬糖？

山楂用去核器去核，不粘锅中倒水加白糖，不断翻炒，倒入山楂，继续翻炒，直到瓜霜即可

糖萝卜熬糖做法？

糖萝卜熬糖的做法：

1.选料：选用500克以上，个头光整、无空花黑心、圆润白嫩的沙土白萝卜为坯料。

2.制坯：将萝卜用清水洗去泥污，去掉萝卜表皮，用刀切成(或用戳刀)条形、片形或圆形(条形为3×1.2×0.5厘米、片形为4×3×0.5厘米、圆形为2×0.5厘米)等各种规格的生坯。

3.灰漂：每50千克坯料用石灰7.5千克，先配好石灰水，再将萝卜坯料入石灰水中。浸渍24小时左右即可。

4.水漂：将萝卜坯料从石灰水中捞出，冲去表面石灰液，然后入清水池，清漂3～4天，期间每天换水2～3次，至水色转清，水味不含石灰涩味，坯料倒楞，手拈有滑腻感时即可。

5.撩坯：将坯料入沸水锅中撩煮10～15分钟，待坯料下沉后，即可捞出入清水池再清漂两天，其间换水4～5次，捞出后即可喂糖。

6.喂糖：先将白糖、清水入锅配成40%浓度的糖液，注入缸内；再将坯料浸入糖浆，浸渍24小时左右再行煮制。

7.收锅：先舀少量糖液入锅，再将喂过糖的坯料连糖液舀入锅内煮制，糖液因水分蒸发而减少时，应添加至浸到上层坯料为宜。煮制时间约需1.5小时左右，先用大火，1小时以后用中火。待糖液浓度达到65%以上，取出坯料掰开剖面色泽一致，无花斑时，即可起锅静置。静置时间约需7天左右(可因需要而延长)。

8.起货：也叫出坯。将萝卜坯料连同糖液舀入锅内，用中火煮制1小时左右，糖液减少时应添加，煮制中须用木铲炒动，以免“烧锅”，待糖液浓度达到68%左右时即可起锅，冷却后即为成品。

山芋熬糖的做法？

1.把山芋洗净，去皮，切成小滚刀块； 　

2.热锅倒油，油量要没过于山芋； 　

3.等油开了，把火调至中火放入山芋，炸成金黄色的时候再用漏勺按一下，看里面是不是已经有软度，要是软了就可以出锅了； 　

4.把炸山芋的油倒入一个容器里，锅里也不用再放油了，把糖放入锅中，要不时的顺着一个方向搅动，直到糖全部熔化，用勺子盛起倒出，糖液不间断的流下就可以了； 　　

5.把炸好了的山芋倒入锅中，快速翻几下，让所有山芋都裹上糖浆就可以出锅了。 　　

鸭脚熬糖的做法？

原料:鸭脚500克，糖300克。

步骤2

姜葱水下鸭翅和鸭掌淖熟，用筷子插一下看熟没熟。

步骤3

冲凉水至冷却，能过冰水的可以过一下冰水，卤料包和老卤汁加水煮开，同时下入片糖或冰糖。

步骤4

放入鸭翅和鸭掌，煮开后关火焖至上色和入味，可重复几次。