火龙果 1个 苹果 2个 橙子 2个 白砂糖 1kg 纯净水 6L 密封桶 1个(10L) 降压排毒方 火龙果苹果橙子酵素的做法 1个火龙果去龙爪切片;2个苹果去皮去核切片;2个橙子洗净切片(根据水果实际情况,总重量为1kg);上述材料+1kg白砂糖+6L纯净水,放入密封桶中封盖;每天早晚各搅拌一次,第2-3天起会产生发酵的香气,第4-6天大致完成(具体时间根据实际情况而定),注意秋冬季节泡沫较少;品尝桶内酵素,糖的甜味没有了,只有水果的甜味,味道酸酸甜甜即可,过滤出残渣,桶内酵素汁倒入玻璃瓶内。
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酵素梅酵素是一种采用酵素发酵生产的饮品,制作过程如下:先将未成熟的青梅放入容器中,加入适量的冰糖,然后加入酵素水,静置20-30天,即可制作出酵素梅酵素。酵素是一种能够加速化学反应的生物催化剂,它可以分解果蔬中的淀粉、蛋白质和脂肪等,释放出更多的营养物质,使得饮品更易吸收并具有更高的保健价值。而青梅和冰糖的加入,则可以使得饮品更加酸甜可口,口感更佳。除了青梅之外,酵素梅酵素还可以使用其他种类的水果来制作,例如荔枝、橙子、柚子等,不同的水果可以带来不同的口感和保健功效。同时,制作酵素梅酵素的过程中需要注意卫生,避免细菌污染。
工具原料果蔬、红糖塑料桶
方法/步骤分步阅读
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先准备果蔬,水果、蔬菜,或者有药用价值的花草树木都可以,我就用了菊花、冬青树叶、银杏树叶、桂花、紫鸭跖草等等,把水果、蔬菜、花草等,洗净切成小块。
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塑料桶装进自来水,水、水果、红糖按10:3:1的比例装水,然后把准备好的果蔬放进去,放入红糖搅匀。
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然后每天要搅动一次,搅动一个月,发酵一个月后就不用搅动了,待其发酵三个月就可以喝了。
1kg当归,2kg黄芪,2kg红糖,
买不到红糖也可以用黄糖,红糖效果更好。如果有党参,红枣或枸杞也可以一并加进去。
用料
红心火龙果 500G
白砂糖(也可用红糖 冰糖) 500G
凉白开 1500G
柠檬若干 适量
用快速发酵桶做水果酵素的做法
把火龙果用盐水泡十钟,再用清水洗干净,不用削皮,直接切成小块的,放在称上,称量500G 柠檬切片
把水加入到3L的位置 ,放入糖和水果一起搅拌,直到糖完全溶解
这个是全部做好的样子,感觉很状观哈,有苹果 火龙果 猕猴桃 葡萄
这个是第三天的发酵情况,可以很明显的看到有小泡泡啦
这个是第五天,搅拌一下,有没有觉得全是气泡哈,看上去太漂亮了
我是第五天开始装瓶的,酸酸甜甜的,味道棒极了。如果不喜欢吃太甜的话,可以再放两天,甜味就没有啦。
小贴士
制作酵素的时候记得一天搅拌两次哈,这次发酵的比较快,装瓶之后最好放冰箱保存,这样就不会继续发酵啦,口感也很好
1.准备一个密封玻璃瓶,洗净、控干水份;再倒入少量高度白酒涮一下,再倒扣着晾干。(确保 无油无水无菌)
2.将水果都洗净,去皮、切片、装入瓶中。(也可榨成汁)
3.加入白砂糖。糖和水果的比例是1:10
4.搅拌均匀,密封常温阴凉处保存。
5.7—10天后可以食用,并转入冰箱冷藏保存。
第一步,水果2.5斤,洗干净切片,
第二步750克白砂糖融化开放入酵妈妈酵素桶
第三步酵素桶放入6升的净化水
第四步,把切好的水果放入酵素桶发酵,
第五步 发酵4-7天即可出桶,可以喝上新鲜的酵素啦
1、主料:红心柚子1000g。
2、辅料:白糖600g、凉开水2100g(或纯净水)。
3、柚子肉剥去白膜摆碎,酵速桶凉开水冲洗沥干放进酵速桶里加入白糖,柠檬汁凉开水(或纯净水)搅拌均匀。
4、放置温暖处发酵,但是不能暴晒。
5、每天早晚排气搅拌一次。
6、有了丰富的泡沫,没有明显的酒味就可以出桶了。
7、罐装酵素之前先把工具高温消毒。
8、罐好的酵素放冰箱冷藏一两天再喝口感更佳。
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