第1步、冬瓜洗净去皮去瓤,切成长条状
第2步、锅内水烧开,倒入冬瓜条焯煮至8成熟
第3步、捞出过凉
第4步、沥干水分备用
第5步、将橙汁和柠檬汁一起倒入锅中,加入糖
第6步、和盐
第7步、开火熬煮至稍浓稠
第8步、晾凉
第9步、将冬瓜条和橙汁倒入保鲜盒中
第10步、盖盖儿后放入冰箱浸泡腌制24小时即可
食材:冬瓜1块,橙子汁适量
做法:
1.冬瓜一块洗净去瓤备用
2.橙汁加一点点盐搅拌均匀备用
3.用挖球器把冬瓜挖成一个一个的球状
4.挖剩下的冬瓜也不要丢弃,片成片还可以做个海米冬瓜汤
5.锅内放水烧热
6.把冬瓜球放进去煮透
7.把煮好的冬瓜球摆放在盘子里,把橙子汁倒进去浸泡。放在冰箱冷藏4个小时
原料:冬瓜、橙汁、白糖、甜橙、柠檬。
做法:
1、冬瓜洗净去皮去瓤,切成1cm左右粗细的条状。
2、锅中加水,水烧沸后下入切好的冬瓜条,再次煮开后出锅过凉。
3、浸入加了冰块的凉白开中。
4、取一个大碗,倒入橙汁,加白糖,充分搅拌至白糖全部溶化。
5、把瓜条捞出沥干水份,泡在调好的橙汁里。
6、1个甜橙切片,另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。
步骤/方式1
方法一
橙子,剥皮
步骤/方式2
切块备用
步骤/方式3
放入榨汁机,开榨果汁。
步骤/方式4
把浓缩橙汁倒到玻璃杯里,即成。
步骤/方式5
方法二
橙子我选择的是冰糖橙,个头不大,但是味道清甜
步骤/方式6
把橙子充分的清洗干净切开
步骤/方式7
把切开的两块橙子带皮,两块不带皮只用果肉,一起放入破壁机,加入一杯清水,启动果汁键,2分钟不到就可以做好
步骤/方式8
这是全果汁,一点也不浪费
主料2人份
冬瓜适量
辅料
橙1个 柠檬1个 橙汁适量 白糖适量
步骤1
冬瓜洗净去皮去瓤,切成1cm左右粗细的条状
步骤2
锅中加水,水烧沸后下入切好的冬瓜条,再次煮开后出锅过凉
步骤3
浸入加了冰块的凉白开中
步骤4
取一个大碗,倒入橙汁,加白糖,充分搅拌至白糖全部溶化
步骤5
把瓜条捞出沥干水份,泡在调好的橙汁里
步骤6
1个甜橙切片,另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可
冬瓜中本身含有比较多的“丙醇二酸”,可以抑制糖类物质转化为脂肪。而橙子中含有丰富的维生素c,吃起来又健康又不容易长胖,是绝佳的搭配。
做法如下:
主材:冬瓜半个、橙子两个
步骤
1.用挖匙将冬瓜肉挖成一个个半球形
2.将橙子榨成汁
3.将冬瓜球倒入橙汁,放在锅里煮,煮到变色
4.捞出已经煮好的冬瓜球
5.放入盘中,可以切圣女果点缀装饰。
主料:冬瓜500g
辅料:凉开水150g、浓缩橙汁150g
步骤一:冬瓜清洗干净。
步骤二:去皮切条。
步骤三:开水中放2克的盐,煮至断生,但不要煮的太熟。
步骤三:捞出晾凉。
步骤五: 放入保鲜盒中。
步骤六:浓缩橙汁中兑入凉开水搅拌均匀。
步骤七:倒入放冬瓜的盒子里,要没过冬瓜。
步骤八:盖盖,冰箱冷藏腌制10小时左右即可。
步骤九:成品。
可以使用普通鲜橙汁或者柠檬汁调味。因为橙汁冬瓜条是一道特色小吃,以冬瓜丝为主料,配以橙汁和香菜等调料制作而成。橙汁可以增添冬瓜丝的甜味和清香,而柠檬汁则可以增加酸味,提升口感。因此,可以根据个人口味选择使用橙汁或者柠檬汁来调味。此外,柳州橙汁也是一种较为传统的调味方式,可根据地域口味选择。但需要注意的是,使用过于浓厚的橙汁或者柠檬汁会影响口感,应适量使用。
主料
东瓜150g
虾仁5只(62g)
海苔2片(6g)
鸡蛋2颗(116g)
面粉20g
香葱1根
淡干烤虾皮适量
辅料
白胡椒粉适量
盐2g
熟白芝麻适量
1. 150克冬瓜擦成丝、切碎,鸡蛋两颗(116g),鲜虾仁5只切碎块(62g),面粉20g,盐2g,香葱一根切碎,胡椒粉、淡干烤虾皮适量。
2. 冬瓜用擦板擦成丝,再用刀切碎。
3. 将鸡蛋虾仁加入东瓜盆中,搅拌均匀。
4. 加入适量的胡椒粉、盐2g,面粉20g,顺一个方向搅拌均匀。
5. 最后加入香葱碎和淡干烤虾皮搅拌均匀。
6. 不粘锅中刷少许油,舀入适当的面糊摊平,得表面快凝固时撒上熟白芝麻,等表面凝固后往表面刷点油。
7. 翻面煎至两面金黄。
8. 不加虾仁的东瓜海苔饼
9. 鲜虾海苔冬瓜蛋饼。
食材清单
冬瓜尾 1750克或2750克 、 鲍鱼片 25克 、 虾米 250克 、 瑶柱 25克 、 香菇 8个 、 猪展肉 400克
做法步骤
1/5
猪展肉洗净切成小块,冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟,沥干水份待用。
2/5
冬瓜洗净,用汤匙把冬瓜瓤挖出来。尽量挖大一些空间。然后用工具在冬瓜的表面装饰一下(觉得麻烦不需要此步)。
3/5
锅里放入1L清水,然后放个架子或小碗,再把冬瓜放上去,把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里,倒入八分满的清水。
4/5
盖上锅盖,大火煮开后,调小火蒸炖2-3小时。
5/5
蒸好的八珍冬瓜盅连锅端上桌。
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