1/7 把橘皮切薄(没有白色部分),适量
2/7 在小锅里清水煮上20分钟去苦涩
3/7 大概剩下不到100毫升的橘子水
4/7 沏上上好红茶(少100毫升),譬如,原本要250毫升一杯的红茶,加热水150毫升
5/7 在红茶里加入3.的橘子水,静置10分钟,待红茶泡开于橘子水混合
6/7 带着橘子味的浓郁红茶香飘开了
主料:
橘子4个
苹果1个
辅料:
冰糖100克 清水500毫升 枸杞适量
做法:
步骤1
备好原材料:橘子4个,苹果1个,冰糖100g,清水500g。
步骤2
苹果洗净去皮,切成苹果丁。橘子剥皮,撕掉白衣,用牙签扎些孔。
步骤3
煮锅里倒入适量清水,具体分量根据食用橘子糖水的人数来定。放入橘子瓣,苹果丁。放入冰糖,大家可根据自己的喜好增减。
步骤4
盖上盖子,大火煮开,转小火煮5分钟左右。
步骤5
盛出,稍凉即可食用,食用时可放点枸杞。
步骤/方式1
将橘子一个一个认真清洗,搽干,晾一晚。
步骤/方式2
无水无油的罐子,底下铺上一层盐。
步骤/方式3
将橘子放满罐子。
步骤/方式4
然后将食盐放入罐中,倒满即可。
步骤/方式5
然后盖上一层保鲜膜,再将盖子盖好密封即可。
食材用料
桔子 釆摘整棵,冰糖约300克,水 煮糖的份量,盐少许(作用提甜)
做法步骤:
步骤 1
用清水洗净,也可加水冲洗后将水倒去加入豆粉轻柔擦拭,这样可以切底将桔子果皮清洗干净,再用80度左右的开水泡一下致果软化,将果以十字形界开并把果核挤挑走。
步骤 2
用煲加入少量水放入冰糖,如果果量多冰糖也相对要多
步骤 3
糖溶开后倒入桔子煮至透明,这过程要试味如果太酸可再加入细粒的冰糖最后放少许盐起到提甜的作用,调致自己认为适合的口味
步骤 4
煮好后倒入碗中放凉
步骤 5
凉后将成品倒入玻璃密封罐里保存于冰箱内,大功告成!等你想食的时候就可以拿出来食啦!
1.橘子剥皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了
2.果肉横切两刀,顺便去除种子,备用。锅里烧水,放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉,这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥
3.果肉放入锅里,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮开后转小火继续煮
4.然后挤入柠檬汁,边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时,加入两汤匙糖浆,边搅拌继续煮一小会即可(我用的做月饼时剩下的转化糖浆,为了增加果酱的风味和粘稠度,没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替
用料:
桔子汁 200ml,苹果胶 7克,麦芽糖浆 45克,白糖 150克
制作方法:
步骤 1
剥桔子榨汁。
步骤 2
苹果胶和20克白糖混合,称好45克麦芽糖浆以及130克白糖。
步骤 3
桔子汁火上加热至四十度,加入苹果胶与白糖的混合,搅拌加热至沸腾。
步骤 4
沸腾后转小火,倒入麦芽糖浆和剩下的白糖,边搅拌边熬以免糊锅。
步骤 5
混合糖浆继续小火加热至粘稠,倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。
步骤 6
一到两小时后糖浆凝固,倒出凝固后的糖浆切块裹糖(最好为细砂糖,我没有直接裹普通白糖)
1.
一般我们在晒桔子的时候,要选择阳光充足,湿度低的日子,这样大概1~2天左右就能筛掉里面大量的水分,让其快速变干,另外就是在晒的时候不能将小桔子放的太密,注意保持通风顺畅。
2.
如果想要让桔子更快的边干,除了放在太阳下晒干之外,还可以放到微波炉里面烘烤。 要想让桔子更好吃,可以先将小金桔对半切开,一层糖一层桔子渍一下,再放进微波炉里烤干
01用桔色团一个圆形,当作小熊的头。
02再用两小块桔色捏两个圆形,粘在头顶两侧,当作两只耳朵。
03用两块黑色团两个小球,粘在小熊的脸上,当作两只眼睛。
04用白色捏一个椭圆形,粘在眼睛下面,当作嘴上的白毛。
05用黑色团一个小球,粘在白色椭圆上,当作鼻子。
06用黑色搓一个小细条,粘在鼻子下面,当作嘴。
07用粉色捏两个椭圆形,粘在嘴的两侧,当作两个粉脸蛋。
08再用白色团两个小球,粘在黑眼睛上面,当作眼珠,萌萌的小熊就做完了。
做法1:烤橘子
准备食材如下:金橘7个
具体做法如下:取出7个金桔,用水将橘子冲洗干净,放在50℃左右温水中泡3分钟,去除表皮残留农药,取纸巾或者干净的布,来擦橘子,把橘子表面的水,擦干,用锡纸将句子包起来,放到提前预热的烤箱,200°C烤15分钟,烤到橘子冒热气并伴有橘香味即可!
做法2:橘子酱
准备食材如下:橘子700克,冰糖150克,柠檬汁50克,糖浆2汤匙
具体做法如下:橘子剥皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了,果肉横切两刀,顺便去除种子备用。锅里烧水,放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉,这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥,果肉放入锅里,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮开后转小火继续煮,然后挤入柠檬汁,边煮边搅拌至汤汁有些黏稠时,加入两汤匙糖浆,边搅拌继续煮一小会即可!
做法3:橘子罐头
准备食材如下:橘子1000克,冰糖50克
具体做法如下:橘子去皮剥开,锅中加入适量清水和冰糖,加热至融化后倒入橘子瓣,不时地翻动一下,大火烧开后转小火,用叉子扎破一些橘子,煮好后盖上盖子焖10分钟,趁热装进玻璃罐即可。
做法4:橘子果冻
准备食材如下:橘子1500克,鱼胶粉30克,草莓5颗
具体做法如下:将橘子去皮取肉出来,留100克果肉备用,剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁,差不多把橘子瓣都捣烂的时候,用滤网过滤取纯果汁备用,草莓洗干净,鱼胶粉用少许的果汁泡一下,取出的果汁倒入奶锅中,中小火煮开,隔水将鱼胶粉融化成液体状,在温热的水中保存液状,别让鱼胶粉凝固,果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液,然后不停的慢慢搅拌果汁,直到鱼胶粉完全融合,果汁煮开为止,再倒入装有橘子果肉的小模具里,凝固即可!
做法5:橘子炖燕窝
准备食材如下:燕窝3克,橘子1只,蜂蜜/冰糖适量
具体做法如下:燕窝泡发换水三次,放入炖锅,隔水炖煮,么燕窝不能直接煮会影响口味,将橘子剥皮,橘子肉挖出来榨,别把渣渣滤掉,燕窝炖好后,倒入橘子汁,放上冰糖,再次隔水煮10分钟左右即可。
食材用料
橘子皮适量,红椒1个,青椒2个,油15g,大蒜4瓣,生抽适量,食盐少量
做法步骤:
1,先把橘子皮用清水浸泡2天左右的时间,在浸泡橘子皮期间,要不断换水,把粘附在橘子皮内面的白色的经络或瓤一样的东西清除干净。在浸泡橘子皮期间,不断换水的目的是彻底去除橘子皮上面的涩味。
2,把浸泡好的橘子皮用清水清洗干净,切成丝状,放在盘子中备用。准备几瓣大蒜,去除大蒜的外皮后,把大蒜切成小丁状,放在盘子中备用。
3,准备2个青椒和红椒,去除青椒和红椒的根部和籽,清洗干净后,把青红椒切成丝状,盛放在盘中,待用。
4,洗锅,点火,在锅中加入适量的油。在锅中的油加热后,把蒜丁倒入锅中,闻到蒜香后,把准备好的橘子皮丝,青红椒丝一起倒入到锅中,翻炒几下。
5,待橘子皮的水分即将炒干的时候,在锅中加入适量的生抽,再翻炒几下,让生抽和青红椒丝,橘子皮丝充分接触。
6,然后,在橘子皮的水分完全炒干后,加入少量的食盐,翻炒几下,然后盛起,装入盘中。于是,一盘清脆可口的橘子皮丝就做好了。
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