水煮橙子的做法？ 盐水煮橙子的正确方法？

水煮橙子的做法？

步骤1

在50ML清水里把琼脂泡软

步骤2

把橙子切成两半，用研磨器榨取橙汁，但不要破坏橙皮的外形

步骤3

把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出

步骤4

把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火，不要煮太久，煮时间略久橙子会有苦味，加入白砂糖

步骤5

趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圆的，为了防止橙子滚动，橙汁洒出来，可以在橙子下面放个小碗

步骤6

静置放凉后，果冻就凝固了，可随意切成自己喜欢的块

盐水煮橙子的正确方法？

步骤/方式一

我们首先把四个橙子清洗干净。

步骤/方式二

切开。

步骤/方式三

剥离果肉。

步骤/方式四

先把橙皮放入锅中。

步骤/方式五

倒入350毫升水。

步骤/方式六

盖上盖子煮十分钟。

步骤/方式七

捞出橙皮。

步骤/方式八

倒入果肉。

步骤/方式九

加一勺白糖。

步骤/方式十

半勺盐。

步骤/方式十一

再煮五分钟。

步骤/方式十二

倒出来晾凉就可以喝了。

2

方法二

步骤/方式一

橙子加盐洗干净

步骤/方式二

去皮

步骤/方式三

切开，切面撒上适量盐

步骤/方式四

盖上橙子，加适量的水，小火煮10分钟

橙子水煮肉片做法？

主料

橙子一个，里脊肉500g，绿豆芽200g，油麦菜2颗，老百叶2张

辅料

料酒1勺，葱适量，姜4片，蒜1头，干辣椒适量，花椒适量，鸡蛋1个，油适量，生粉2勺，豆瓣酱2勺，白芝麻适量

调料

生抽适量，胡椒粉少许，盐适量，白糖1勺，蚝油1勺

1. 里脊肉切成薄片。

2. 切好的里脊肉反复冲洗干净。

3. 洗好的里脊肉挤干水分，加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，一个方向搅拌上劲。

4. 加入一个鸡蛋清，两勺生粉，搅拌均匀。

5. 最后加入一勺食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

6. 配菜：绿豆芽清洗干净，油麦菜切成段，老百叶切成条状。橙子切片

7. 准备配料，大葱切片，姜蒜剁成末，干辣椒剪成段。

8. 起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，爆出香味（蒜和干辣椒留一半，后面泼油用）。

9. 加入2勺豆瓣酱，炒出红油。

10. 加入适量的清水煮开。

11. 煮开给汤汁调个味，加入适量的盐，一勺白糖提醒，一勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉。

12. 捞出多余的料渣，尝一下咸淡，不够味适当加点。

13. 下入所有的配菜，煮开小火煮30秒。

14. 捞出配菜，垫在盆底。

15. 中小火下入腌制好的肉片。

16. 肉片再次煮开，大火煮20秒即可。

17. 捞出肉片，摆放配菜上面，倒入汤汁。

18. 撒上剩余的蒜末，干辣椒段，花椒。

19. 另起锅烧油，七成油温，给蒜末，干辣椒泼上热油

20. 最后撒上白芝麻，葱花。放上橙子片

水煮腊肉的正确做法？

腊肉适量

香菇适量

大白菜适量

蒜头适量

葱适量

色拉油适量

水适量

蚝油适量

冰糖适量

干贝素适量

酒适量

1. 备材料，香菇预先泡透，烟熏腊肉切件

2. 热一瓦煲，下油爆香蒜头

3. 下泡透的香菇炒一会

4. 下所有调味料、与适量的水

5. 大火烧沸水后，转小火，待香菇煮了40分钟左右，下切件的烟熏腊肉

6. 在烟熏腊肉煮至软熟，下大白菜

7. 待大白菜熟后撒葱即可关火食用

水煮虾仁的正确做法？

步骤/方式1

锅中加水，煮开后加入2片生姜，1勺盐，1勺糖，少许鸡精

步骤/方式2

倒入处理好的虾仁

步骤/方式3

煮沸后转小火，加入1勺蒸鱼豉油

步骤/方式4

煮五秒后，关火

步骤/方式5

捞出，装入盘中即可

水煮面筋的正确做法？

是先将面筋用凉水浸泡30分钟，然后将面筋放入加了适量盐的开水中煮熟，约10-15分钟，直到面筋变得柔软有弹性。煮熟后捞出，冲洗干净后用清水浸泡，待用。原因：面筋本身含有大量的黏蛋白，这种成分需要在水温高于60℃的情况下才能够充分膨胀，煮面筋时需要注意水温和时间的掌控，才能做出口感最佳的水煮面筋。内容延伸：水煮面筋的营养价值很高，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分。在煮水煮面筋的过程中可以根据个人口味的喜好添加适量酱油、蒜、料酒等调料，提升口感。同时也可以与豆腐、海带等配合食用，构建一份营养丰富、美味的健康菜肴。

水煮鸭头的正确做法？

材料：

鸭头 1个

豆芽 适量

青蒜 适量

姜末 适量

蒜末 适量

干辣椒 适量

花椒粉 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

食用油 适量

步骤：

将鸭头去掉嘴和眼睛，洗净后斩成小块。

锅中加入足够的水，放入姜片、料酒和鸭肉块煮至断生（大约10分钟）。

捞出鸭肉块，将汤留下备用。

热锅凉油，加入干辣椒和花椒粉爆香。

加入豆芽和葱姜蒜末翻炒均匀。

加入煮好的鸭肉块继续翻炒至表面微焦。

加入少许盐、生抽和留下的汤调味，继续快速翻炒均匀。

最后撒上一些青蒜点缀即可。

温馨提示：

水煮鸭头的关键在于选用新鲜的鸭头和足够的水，这样可以保证鸭肉更加美味。

在煮鸭头时要注意火候，不要过度煮熟，否则会影响口感。

可以根据个人口味添加适量辣椒粉或者豆瓣酱增加口味。

水煮蔬菜的正确做法？

水煮蔬菜，没有统一的标准，百人百样，自己喜好就行。我说说我的做法，以生菜为例，仅供参考。

整棵生菜洗干净，从根部竖切一分为四。锅里放水，加少量盐和几滴油。油有助于让菜更鲜绿。水烧开，抓住菜叶部分，先把菜根部放开水里煮20秒后放下全部菜，让生菜煮30秒捞出放凉水中。淘凉后捞出稍挤水摆盘。换锅烧油，按个人爱好决定放不放辣椒和蒜。油热后浇到菜上，再倒上味极鲜酱油即可。

水煮元宵的正确做法？

第一步：买来的元宵基本都是冷冻的，先打开包装后将元宵倒入空碗中，加入适量的凉水浸泡个30秒钟左右捞出，这一步的目的是为了洗去元宵表面的白霜，使元宵表面微微吸收水分，避免预热破皮。

第二步：锅中加入清水开火烧热，再加入白糖或者红糖两勺，适量的姜丝，待白糖全部融化，水没有烧开的时候，将元宵下入锅中，温水煮元宵和汤圆可以防止破皮，并保证里外成熟度一致不夹生。

第三步：用勺子轻轻地推动，防止元宵粘锅，待水即将烧开沸腾的时候，取适量的凉水点进去，如此反复3次，元宵全部浮起来后基本就熟透了。

水煮葡萄的正确做法？

主要材料：葡萄适量，吉利丁粉30克，冰糖30克，清水400克。

【详细做法】

第一步：先来准备需要的材料，买回来的葡萄先清洗干净，我这里用的是吉利丁粉，做果冻、布丁食品添加剂，也可以用白凉粉。

第二步：首先来清洗葡萄，用剪刀把它剪下来放进大一点的容器里，加入一大勺面粉，清洗食材最简单有效的方法就是面粉，因为它可以吸掉附着在蔬果表面的脏污及油脂，清洗得又干净。

第三步：加入清水没过葡萄，搅动均匀浸泡5分钟，再用清水多淘洗几次，葡萄就会洗得非常干净透亮了。

第四步：把洗干净的葡萄捞出放在筛子里控干水分备用。

第五步：把洗干净的葡萄皮和肉分离，分别装两个盆里。

第六步：锅中加入400克清水，再把葡萄皮放进锅里，水烧开煮1分钟即可，不需要煮得太久。

第七步：再把煮过的葡萄皮用漏网捞出不用。

第八步：葡萄水中加入30克冰糖，搅拌至冰糖融化。

第九步：再加入30克吉利丁粉。

第十步：搅拌完全融化即可。

第十一步：把葡萄果肉装进容器里，把煮好的葡萄汁倒进果肉中，晾凉后放进冰箱里冷藏一个小时以上。

第十二步：完全凝固成果冻状把它倒扣在盘子上，用热毛巾擦模具底部，受热慢慢脱膜，脱模成功，漂亮的果冻就做好了，果肉在果冻的中层。