一岁宝宝橘子蒸蛋的做法？

一岁宝宝橘子蒸蛋的做法？

就是把橘子中间挖空了然后再把鸡蛋放进去就可以了

橘子蒸蛋做法？

用料

橘子 2个

鸡蛋 2个

盐 1克

水 180克

蒸蛋用水 500克

桔子蒸蛋的做法步骤

步骤 1

根据鸡蛋大小，一个鸡蛋加70~90克水，调散，用滤网过滤后倒入去掉果肉的桔子里。

步骤 2

用耐高温的保鲜膜包住盛了蛋液的桔子，放入蒸锅。22分钟/温度Varoma/速度1。

步骤 3

趁热享用。

桔子蒸蛋的小贴士

1、鸡蛋液过滤会更细滑。

2、无论用什么容器蒸蛋，都要加盖或覆盖耐高温保鲜膜，防止水蒸汽滴入。

3、用骨瓷类较薄的餐具蒸蛋，2个蛋18分钟，3个20分钟，时间刚好。容器厚薄不同，鸡蛋大小不同，时间到了如果发现部分没熟，就加3~5分钟，温度Ⅴ，速度1，继续蒸会儿。

蒸蛋器蒸蛋的做法？

以下是蒸蛋的具体做法：

1. 准备材料：鸡蛋、清水、盐或其他调味料（可选）。

2. 打入碗中的鸡蛋根据个人口味加入适量的清水，一般比例为每个鸡蛋加入大约50毫升的清水。

3. 搅拌均匀后，将蛋液过滤到另一个容器中，去除其中的蛋白丝。

4. 如果喜欢口感更加细腻，可以轻轻拍打蛋液表面上的气泡。

5. 将蛋液倒入蒸蛋器的容器中，然后加入适量的盐或其他调味料，搅拌均匀。

6. 预热蒸蛋器，将蛋液放入蒸蛋器的蒸层中。

7. 关上蒸蛋器的盖子，按照蒸蛋器的说明进行蒸煮，一般需要蒸8-10分钟。

8. 蒸熟后，取出蒸好的蛋液，可以撒上一些葱花或其他配料增加口味。

9. 美味的蒸蛋就完成了，可以作为早餐、午餐或晚餐的一道健康美食享用。

希望这个简单的步骤能够帮助到您。祝您蒸蛋成功！

蒸蛋的做法？

主料：鸡蛋一个69克。

辅料：温水、盐、生抽、香油、葱花。

准备鸡蛋和温水120克，鸡蛋去皮后，这时锅中可以放适量的水烧开，鸡蛋打入容器中，放入适量的盐和温水打散，用过滤网过滤一遍，滤去浮沫，过滤好的蛋液蒙上保鲜膜用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放到锅里蒸，等水开了，转中小火再蒸10分钟左右，然后将少许生抽和香油淋入蒸好的鸡蛋羹中，撒上少许葱花装饰即可。

带鱼蒸蛋的做法？

主料：鸡蛋(150克) 带鱼(500克)

辅料：黄瓜(50克) 胡萝卜(50克)

调料：盐(4克) 味精(4克) 料酒(4克) 香油(3克) 大葱(6克) 姜(4克) 醋(3克) 胡椒粉(2克) 猪油（炼制）(50克)

1. 将带鱼去头，去内脏，用60度的温水烫一遍，刮洗干净皮上白膜，剁成寸段，用精盐、味精、料酒各3克腌渍30分钟；

2. 用七成热的油将带鱼炸呈金黄色捞出；

3. 将黄瓜、胡萝卜切成小菱形片；

4. 取12只汤匙，抹上一层油，将鸡蛋逐一打入汤匙内，上屉用中火蒸熟取出；

5. 将炸好的鱼段装入汤盆内，加入鲜汤750克，加上精盐、味精、料酒，上屉蒸30分钟取出；

6. 将汤滗入勺锅，加入黄瓜片、胡萝卜片；

7. 烧开后撇净浮沫，撒上胡椒粉，淋入香油和醋，浇在鱼段上，再放入鸡蛋即可。

肉蒸蛋的做法？

第一部分：蒸蛋。

第一步，取8个鸡蛋打入蒸碗，蒸碗可选小菜盆，北方面碗那种容量的。把鸡蛋充分搅糊，必须充分。

第二步，兑入等量凉开水，充分搅匀。

第三步，放入蒸锅，加盖中火蒸8分钟左右。时间不准，根据蒸碗、锅和火的具体情况，晃动下锅见着蛋羹有颤抖就到了火候。

第二部分：炒肉末臊。

第一步，瘦猪肉4两，剁肉末。葱、姜、青红辣椒、木耳、金针各适量，切碎。胡椒碎、盐、生抽各适量。

第二步，炒锅热猪油，炒香肉末，放葱姜末再炒香，然后放入备好的所有配菜调料，炒到断生出香关火。

第三步，把炒好的臊子浇到蒸蛋上面。吃的时候连臊带蛋羹舀到碗碟里。

蒸蛋羹要注意的事项。

第一点，鸡蛋必须是新鲜的，不能有散黄，拿个蛋摇晃着感不到晃荡。

第二点，必须充分搅成蛋糊，要像做蛋糕那样搅糊，搅到起沫为好。否则，蛋羹不嫩，做不到入口即化算失败。

第三点，必须是凉开水。开过的水里面没有了空气。如果是没开过的水，蒸蛋到沸点时，水里面的空气会出来，蒸的蛋羹会像蜂窝一样，也是失败。

第四点，全程不要大火，否则一圈熟了，中间还没凝固，夹生蛋羹算失败。

第五点，不能过火，否则蛋羹蒸老，吃着像剩饭，算失败。

第六点，不能火候不到，还是蛋糊没凝结。

炒肉臊要注意的事项。

第一点，瘦肉要像饺子馅一样的剁成肉末。其他配菜一样剁末。因为这道菜属于老人儿童菜谱，便于嚼吃和消化。再个菜式外形美观需要。

第二点，用猪肉炒肉臊，显香，利于老人孩子的营养补充。因为大多数老人便秘，吃猪油滑肠。孩子缺乏猪油里的维生素，也需要多吃猪油。

第三点，瘦肉末要炒到带焦黄，有美拉德反应的味道，然后与蛋羹味道融合成这道菜特色味道。

第四点，配菜自行选定，可多可少。但是不能喧宾夺主，不要多过肉末就好。

核桃蒸蛋的做法？

1.核桃撵碎。

2.红枣切碎 可切片用一次性杯子盛过杯底线的水。

3.红枣铺底 建议把鸡蛋搅和完再淋在红枣上。

4.加些水，加适量的盐。

5.保鲜膜盖住用牙签扎几个洞中火蒸五分钟。

6再蒸五分钟即可。这样子你学会了吗，其实很简单的哦，喜欢的话，你跟着来试试做一下吧

蘑菇蒸蛋的做法？

食材：鸡蛋（已打入碗中）、蘑菇（已清洗切片）、温水

调料：料酒、盐、生抽、芝麻油

做法：（1）在鸡蛋中，加点料酒打成蛋液。

（2）随后，加适量的盐、加入温水调味搅匀，用油格过滤。

（3）接着，合入切好的蘑菇，盖上铝箔纸。

（4）然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火取出。

（5）最后，加适量的生抽和加适量的芝麻油，

牛肉蒸蛋的做法？

主料

鸡蛋1个

牛肉100克

辅料

老抽1勺生抽1勺麻油1勺

步骤1

备好食材。

步骤2

牛肉先切条在切小丁剁成肉沫。

步骤3

锅里到一勺油炒香牛肉。

步骤4

加老抽炒香。

步骤5

加半碗水烧入味有少许汤汁就可以到出碗里备用。

步骤6

鸡蛋打入冷了的开水碗里。

步骤7

打匀用过滤网滤一下。

步骤8

上蒸锅大火烧开蒸五分钟。

步骤9

把炒好的牛肉加入到鸡蛋里在蒸三分钟就可以了。

步骤10

取出来就可以了。

步骤11

撒上葱花加点生抽麻油。

烹饪技巧

牛肉切条在切丁，这样剁出的肉沫细碎，也节约时间。蒸蛋时先备好冷开水打入鸡蛋拌匀在过滤一下，这样大火烧开只需五分钟口感嫩滑。老少喜欢又营养。

榴莲蒸蛋的做法？

材料

鸡蛋2个，水

做法

1、准备鸡蛋两个、水（大概鸡蛋的两倍少一点左右）

2、鸡蛋打散，建议不放盐。

3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。

4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。

5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。

6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。

7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。

8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。