步骤/方式1
橘子洗净
步骤/方式2
剥出橘皮
步骤/方式3
在锅中倒入水、盐、白糖/葡萄糖,放入干净的橘皮一起煮开
步骤/方式4
煮开后即可捞出橘皮,🚩煮太久的话,会发苦。放入橘肉。再煮5分钟即可。
步骤/方式5
出锅啦,橘肉也可以吃掉哦。当饮料喝,
煮啤酒是加入橘皮即可,加入橘子肉也可以
材料:桔子皮:100克, 蒜末:2汤匙, 姜末:1汤匙, 朝天椒:适量 调味料:盐: 1?茶匙, 味精:1/4茶匙, 生抽:2茶匙, 香油:1汤匙, 做法:1.桔子皮切成细丝,冲入沸水,泡6个小时后,挤干水份.再冲入沸水,泡6个小时.挤干水份.尔后用温水泡洗两次.挤干水份备用.2.将蒜末,姜末,朝天椒及所有调味料,拌入泡好的桔皮当中,拌匀,可即食.也可装入密封的玻璃瓶内腌制15天再食用. 提示: 1.注意不要用橙皮.橙皮厚而桔子皮薄.桔皮泡水的时间一定要足够,否则会有苦味.这样做,也可以去除桔皮表面残留的农药.2.朝天椒可以换成干辣椒末.
青一点的橘子
橘子煮水可用青一点的橘子,这类橘子煮出来口感很好。
1.青一点的橘子吃起来又酸又甜,所以煮出来口味会更加的好,且水果可以熟透,但不要有腐烂。
2.可用牙签刺破橘瓣,这样煮出来的水口感更好,因为里面的橘子汁会流出来,且要注意橘子表面的筋络要去掉。
食材主料小橘子1000g黑糖片200g辅料清水150g 步骤1.小橘子2斤,准备好。
2.小橘子去掉叶子,清洗干净。如果外面买来的,用盐水清洗。
3.小橘子加入清水适量放入汤锅里。清水的份量以淹没过小橘子为好。
4.大火煮开,转小火煮15分钟,关火。
5.小橘子倒出,沥干水分。
6.小橘子加入清水150g,黑糖片400g重新放入干净的汤锅里。
7.开大火烧开。
8.小火煮15-20分钟。
9.煮好即可关火。如果水分较多,可以开大火收干水分。小贴士用清水煮过的小橘子已经没有苦涩的味道了,再加入糖煮,就会变得甜甜酸酸的了。没有黑糖片可以其它的糖代替。
用料:
桔子,白糖,柠檬。
做法:
剥掉桔子的外皮,掰成小块,如果表面的筋膜比较多,或者表皮比较苦,可以撕掉表皮。
把桔子放入破壁机中,打成细腻的果汁。
将果汁倒入锅内,开大火烧开后转小火慢熬。
一直熬到锅内的果汁稍微稠一点后,再加入一大勺的白糖,继续熬制。
加入白糖以后,需要多用勺子搅动,防止糊底,等锅内酱汁熬到浓稠,挤入小半个柠檬的汁水。
搅动搅动,继续熬十秒钟即可出锅。
步骤 1.除黄油外,所有原料放到厨师机揉面盆里面,开动一档开始揉面。和一会以后,厨师机会自动跳到二档加速。
2.揉成面团后,加入黄油,继续打开厨师机揉面。揉至完成阶段(可以拉处出薄的薄膜,当用手指戳破后,破洞边缘光滑即可)。
3.收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵,当发酵至两倍大,即完成基础发酵。将基础发酵完成的面团分割成16份,滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成圆形的面片。
5.包入橘子酱。
6.像包包子一样包好,滚圆。
7.依次做好,排入铺有锡纸的烤盘中。放温暖湿润处进行二次发酵。
8.当发至两倍以上大时,刷蛋液,撒入坚果碎。
9.放入预热到180℃的烤箱,中层,上下火,烘烤20分钟左右。
主料
橘子 :一个
辅料
白菜叶 :一片
具体步骤
第一步
1.橘子切薄厚均匀的两片,做车轱辘
第二步
2.白菜叶热水焯烫一下,
第三步
3.剪成条状,做车子的框架
第四步
4.用橘子皮做出小人的身体部分,没有咱豆亲做的好,就当学习了,还是很开心
1.橘子剥皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了
2.果肉横切两刀,顺便去除种子,备用。锅里烧水,放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉,这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥
3.果肉放入锅里,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮开后转小火继续煮
4.然后挤入柠檬汁,边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时,加入两汤匙糖浆,边搅拌继续煮一小会即可(我用的做月饼时剩下的转化糖浆,为了增加果酱的风味和粘稠度,没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替
简介
今天推荐的美味不仅是道小菜,也是一道休闲的小零食。不管是配粥,还是朋友们在一起小酌两口,都可以做这道菜。小小的黄豆,营养却非常丰富,做法也超级简单。做完后一次性吃不了,也可以用容器密封起来放在冰箱冷藏室中
材料
原料:黄豆,青椒,红辣椒
配料:桂皮,香叶,八角,花椒
调料:盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油
做法
1:黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净
2:所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香
3:倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味
4:倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟
5:捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎
6:在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7:放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
小诀窍
①黄豆最好提前泡发,这样做起来会更省时间也更入味
②往锅内注入清水时,水量要一次性加足
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