橙子茶的做法
准备5个橙子,洗净,撇点盐搓洗橙皮
然后切成4瓣,剥去橙皮。橙皮我只放了2个,可以都放进去,随意了,放心不会苦
把橙皮放入清水中浸泡一个小时,一个晚上也可以
然后放入开水中煮上10分钟,可以去苦味
把煮好的橙皮取出,去白色部分
再切成细丝
撑肉撕碎备用
把橙肉和橙皮死放入小锅中
再挤半个或一个柠檬汁进去,再加入300毫升的水或白砂糖,糖的量随意,可以边尝边放。不放白糖和柠檬也可以
大火煮开后转小火,慢慢熬至粘稠就可以了,关火放凉
取干净罐子,放入熬好的橙子,装满半个罐子就行了。然后在倒入蜂蜜将整个罐子装满
做好后放入冰箱保存,尽快吃完
杏花做酒,需要糯米两斤,新鲜的杏花瓣5斤,酒曲一斤,凉开水2斤,再加发酵坛子一个。首先把糯米用温水浸泡3个小时,然后煮熟煮透,再摊晾,大约晾到30度左右的时候放入酒曲拌好,撒一点水摊开。把杏花瓣用水洗干净了晾干,和拌好的糯米一起放入坛中,加入备好的凉开水,密封好以后就可以放到阴凉透风处发酵,等到10天左右,杏花酿就做好了。
杏花除了酿酒以外,还可以做杏花饭,杏花饼。煲饭的时候,撒点杏花瓣。也可以把杏花放到透风处阴干,平时喉咙干痒或者嗓子不舒服的时候拿出来泡水喝,加一点冰糖,就成了超市里花钱也买不到的茶饮。
我喜欢用奶粉做酸奶、做蛋糕、做馒头等等,很美味的。
@豆果美食
橙皮面包 熬好的冰糖橙皮丁,在冰箱中冷藏了两天,今天再尝已经基本没有苦味了,所以在和面时就能闻到甜甜的橙香味。烤好的面包,橙香浓郁,有一种非常清新的口感。橙皮很早就是中药的一种,《四川中药志》中记载,橙皮具有行气化痰,健脾温胃的功效。食材高筋面粉300g冰糖橙皮丁50g鸡蛋60g绵白糖20g色拉油30g全脂奶粉15g酵母粉3g水120g制作时间:2小时以上用餐人数:无步骤1在面包机内桶中,加入所有原料,启动ACA面包机的发面团功能,290分钟后面团就发酵好了,3将发酵好的面团充分揉搓排气,4分割成4份,滚圆,松弛5分钟,5取一个小面团,擀长,6卷起,7其余几个也如此操作,8码入吐司模中,9二发至八分满,10入烤箱,下层,180度,上下火,烤40分钟,11烤好后脱模,在烤架上晾凉。小贴士烤好的面包,放至不烫手后,需要及时装入保鲜袋中保存。
剩炒饭在我们陕西可以作一种叫劳凡陀的馍馍好吃
水果酱、水果干、糖葫芦、蜜饯、拔丝水果、烤水果(苹果等)、水果冻、水果鸡尾酒、水果或果汁+冰淇淋、水果派、水果蛋塔......水果沙拉用的是沙拉酱,超市有卖,也可自制.我目前用的是家乐清淡沙拉酱,超市买的.小店一般投资都不大,主要是房租费占的比例多,这取决于店面的位置.一般成名品牌的加盟店开业就有生意.但现在的加盟经营市场鱼龙混杂,不规范,还有骗子很多.如果是在居民社区里,那经营蔬菜水果类或主食类或小日用品类比较合适.要是在流动人多的街上,那小吃类服装类书本报刊类...可选的很多啊.看到开门就生意好的,是我们小区卖蔬菜的,家家都要天天吃啊.
.用面粉、盐(或用果蔬净)将橙皮洗干净
2.将橙子上下2头切掉少许
3.用刀纵向将橙皮划5等分(划的深度触及果肉即可)
4.用手剥开橙皮,然后用刀将皮切成有坡口的样子
5.将切好的皮入开水煮至表皮透明,然后用漏勺沥水后(柚子皮苦,可煮水后,倒掉再煮,反复3-5次,多去些苦味)放入不粘锅
6.同时,倒入事先称好的老冰糖(并非规则的一粒粒的),老冰糖买时尽量挑碎的买,缩短熬的时间,冰糖配比(1个橙子配1两冰糖),3.2L的不粘锅建议买8个橙子(多了,锅容量小,烘干时间长,尽量买肉头厚些的,不要买手剥橙、绿橙,可买美国橙、赣南脐橙)
7.冰糖、橙皮均入锅后,电磁炉开在火锅档160℃加热,同时用铲子不停搅拌均匀,直至冰糖融化汁收干(过程中按融化汁收干程度逐渐减小火力)
8.倒入事先挤好的橙汁(橙肉过滤掉,只要一个橙子的汁就好),再开大火熬(火力逐步减小,自己掌控),至汁收干,开在60℃保温烘干(过程中不需一直搅拌,可十几分钟甚至半小时搅下)
9.烘干后的橙皮放凉后入保鲜盒存放
赣南脐橙最好吃,“赣南脐橙”能够说成较为知名的。由于这一种类的橘子确实是太美味了!无论是以它的造型设计上還是口味上而言,真是便是没什么东西相比的!并且这一种类的橘子,它的皮非常的薄。肉是非常厚的那类!瓜瓤一口咬下来,一瞬间就开心极了!味儿是十分香甜爽口的,吃了第一个还爱吃第二个!
红薯木薯淀粉可以做成很多好吃的,比如:
红薯凉粉:将红薯、绿豆、糙米等食材煮熟后,加入适量的木薯淀粉和糖,搅拌均匀后倒入模具中晾凉,凝固后切成条状或块状,加入调料即可食用。
小酥肉:将红薯淀粉、鸡蛋、瘦肉等食材混合后,放入油锅中炸制,口感酥脆,香气扑鼻。
红薯凉皮:将红薯淀粉和绿豆淀粉按照一定比例混合,加入适量的水和盐,搅拌均匀后蒸制,口感细腻爽滑,营养丰富。
红薯苕皮:将红薯淀粉和五花肉、豆瓣酱等食材混合后,放入烤箱中烤制,口感香酥可口,适合作为小吃或下酒菜。
红薯丸子:将红薯淀粉和鲜奶、白糖等食材混合后,搓成小圆球后炸制,口感香甜酥脆,适合作为零食或甜点。
以上是几种用红薯木薯淀粉制作的美食,希望能够为您提供一些灵感和参考。
香蕉吃不完,我认为最好吃的是可以做成香蕉奶昔,具体是这样做的: 剥去香蕉的外皮,切成小块,放入冰箱冷冻片刻,摸了感觉有点冻硬了,然后拿出来放入榨汁机里,再倒入100克左右牛奶,喜欢甜的加点蜂蜜,一杯香蕉奶昔就可以了。
也可以把香蕉裹上薄薄的一层玉米淀粉,再裹上鸡蛋液,最后裹上面包糠放入锅里小火炸数
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