安德鲁的果酱吃法有很多,最简单的吃法就是直接抹在面包或者蛋糕上,直接吃或者放进微波炉烤一下,可以当做早餐。还可以加入到牛奶或者酸奶中。制作一杯果味奶。如果不是特别甜的果酱也可以直接吃,果香浓郁,回味无穷。还可以与白凉粉,吉林丁片等做成果冻。
把面包片烤一下,或者用微波炉热一下后拿出抹上买的果酱上面再盖一层面包片来吃。
草莓乳酪慕斯。熬了草莓果酱,一定不能错过的就是草莓乳酪慕斯,草莓酱和乳酪形成不同程度浓郁香气,实在难以忘怀。这点是新鲜草莓所代替不了的。
1、搭配蛋糕
果酱是蛋糕的理想搭档,它可以涂抹在蛋糕表面,也可以用来制作果酱蛋糕,做好以后特别好吃,另外人们在吃面包或者吃馒头的时候,也可以把果酱直接涂抹在这些食物的表面一起吃下去,这样既不会感觉果酱发腻,又能让其他食物的口感变好。
2、搭配薯条
果酱还可以和薯条搭配在一起吃,平时可以把土豆切好以后入锅炸成薯条,然后把适量果酱直接放在盘子中,吃薯条的时候直接用薯条去蘸食果酱就可以,这时你会发现用薯条蘸着果酱比蘸取番茄酱还要好吃。
3、做粥
果酱还可以用来做粥喝,但用果酱做粥的时候,不要把果酱与粥类食材一起入锅煮,应该先把准备好的大米小米等食材入锅加清水煮制成粥,在粥快要出锅的时候把适量果酱放到锅中调匀继续煮,3~5分钟直接关火出锅就可以。
方法/步骤
准备食材:新鲜橙子。
将新鲜橙子洗净用盐水泡15。
将橙子皮削下,刮去皮下白皮(海绵层),切成细丝。放入碗中,加盐加浸泡30分钟(中途换2次盐水),控去水分。
剥去橙子外面的白皮,一瓣瓣撕掉橙子果肉外面的皮,将橙子果肉撕成小块。
将泡过的橙皮丝放入搅拌机中,加入200毫升水,一起打碎。
将打碎的橙皮连汁带水一起倒入锅里,加入冰糖,开火,煮30分钟以上。
将橙子果肉放入搅拌机中,打碎。(不要加水)
橙皮汁煮30分钟后,倒入打碎的橙子果肉,搅匀,继续煮。煮的过程中要不时地搅动,煮至水份快干时就要不停地搅拌,直至粘稠状,就好了。关火。
注意事项
橙子皮加盐浸泡后可减少苦味。
橙子外面的白皮和果肉外面的皮要去除干净,口感才好。
主料 5种
草莓
1盒
果光苹果
2个
火龙果
1个
脐橙
2个
百香果
2个
辅料 2种
柠檬1个
清水适量
调料 1种
冰糖适量
烹饪步骤 10步
步骤1
草莓洗净,火龙果,苹果去皮备齐,百香果,柠檬和脐橙也同样洗净备齐,冰糖跟个人适合甜量酌情添加量
步骤2
火龙果,苹果切碎块
步骤3
柠檬和脐橙去皮去籽同样切块
步骤4
所有水果块放入破壁机中,把百香果果肉一同放入,适量添加清水,放入破壁机中设置程序果酱打成浓浆
步骤5
打制完成果浆很浓稠
步骤6
然后倒入砂锅中,加入适量冰糖
步骤7
放入火上大火开锅,改中小火熬制
步骤8
熬制半小时看到很浓稠了,这时把火放大一些继续熬,不停搅拌防糊锅
步骤9
这时水气变少,舀起果酱顺延慢慢落下即可离火
步骤10
装入瓶中盖上盖自然凉透,阴凉处保存即可。
小贴士
提示,除西瓜和含水量多水果均可以制作什锦果酱,使用器具和砂锅均无油干净方可以熬出果酱能保存常时间不易坏。
做面点食品:如馒头,饼,蛋糕,可以用酸枣果酱装饰或充当内馅。
蘸薯条:搭配原味薯条,丰富薯条口感。
搭配燕麦:冲泡燕麦时可以按2:1加入,调整口味的同时丰富营养。
沙拉蘸酱:用酸枣果酱加入或替代沙拉酱,减少热量摄入增加营养成分
酸奶辅料:同上,提升酸奶口感
1. 红果洗好备用
2. 将核去掉备用
3. 去完核的红果再用清水冲洗一遍,沥干备用
4. 放进微波炉,打10分钟,基本一斤红果5分钟,以此类推
5. 打好后,取出
6. 倒入白糖搅拌均匀,白糖:红果按1:3的比例就可以
7. 搅拌均匀,再次放入微波炉打5分钟即可,酸酸甜甜的红果酱就可以享用了
看是哪种果酱,如果偏酸一些的果酱倒是可以配脂肪含量大肉来吃,比如猪肉,鸭肉,甚至是鱼
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准备好所需食材:牛油果 、罗勒或法香、香菜、蒜、柠檬、青椒、松子。
罗勒、香菜洗净;松子剥壳取仁;青椒去籽切块;蒜剁成泥;准备好120ml的水和120ml橄榄油,还有盐。
将牛油果切一圈,双手拧开,用钢勺取下果肉。柠檬榨汁,并淋些许在牛油果上,以防氧化变色。
将所有食材和调味全部放入料理机中,搅打成酱汁。
牛油果莎莎酱就制成了。
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