步骤/方式1
雪梨清洗干净
步骤/方式2
切个盖,掏掉硬心,放入适量冰糖,盖上梨盖
步骤/方式3
外面包裹上一层锡纸
步骤/方式4
高火150以上,预热10分钟。进烤箱,烤30分钟。
步骤/方式5
成品
食材清单:雪梨 一个 、 枇杷 300克 、 老冰糖 30克
烹饪步骤:
步骤1、准备好所有材料。
步骤2、枇杷洗净去皮去核切小块。
步骤3、雪梨洗净去皮切小块。
步骤4、锅里倒入适量清水,放入枇杷和雪梨大火煮开后,转中火继续炖三十分钟。
步骤5、加入冰糖再煮五分钟即可。
1、梨准备3个,洗净;
2、洗干净梨,削去皮;
3、锅中放入热水;
4、将梨去核切成大块,放入锅中,加热煮开;
5、水开后放入冰糖,将冰糖融化,煮3到4分钟,梨的颜色变成黄色,表示已好;
6、放置冷却,或放入冰箱;
7、用玻璃瓶装入,上锅中蒸,蒸时把盖放瓶上,蒸好后拧紧,即可长期保存。
步骤/方式一
需要用到的所有原料:雪梨2个、冰糖9粒。先将雪梨清洗干净,然后用削皮刀削去外皮
步骤/方式二
把削好的梨放到案板上,用小刀从上面约1/3的地方切开,做成梨盅的盖子。然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯,挖的时候注意不要挖透雪梨底部
步骤/方式三
把处理好的雪梨放入碗中。把冰糖放入梨盅内,加入饮用水30ml,也可以不加,因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分
步骤/方式四
最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去,并插上2-3根牙签固定好
步骤/方式五
蒸锅中加入足量的清水大火烧开,上汽后将雪梨盅放到蒸屉上,大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。关火后焖5分钟,冰糖炖雪梨就做好了
步骤/方式六
取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了
冰糖雪梨是一道非常受欢迎的传统中式甜品,它使用新鲜的雪梨和冰糖制成,味道清甜可口,同时也具有滋润喉咙、润肺止咳的功效。以下是一份简单易学的冰糖雪梨做法:
材料:
1. 新鲜雪梨 2个
2. 冰糖 适量
3. 清水 适量
步骤:
1. 将雪梨洗净去皮,用小刀将顶部切成锯齿状,顶部不要切断。
2. 将雪梨放入砂锅中,加入足够的清水,水面高度应该覆盖雪梨大约1/3左右。
3. 在砂锅中加入适量的冰糖,根据个人口味来定,一般使用约50克左右的冰糖。
4. 将砂锅放在炉子上,用中火加热至水开后,改用小火继续煮20-30分钟,直到雪梨软糯。
5. 关火后,让雪梨冷却至室温或稍微凉一下,然后放入冰箱冷藏。
6. 冷藏至少30分钟以上,即可取出食用。
温馨提示:
1. 雪梨最好选择品质新鲜、口感脆甜的种类,这样做出来的冰糖雪梨才会更加美味。
2. 冰糖的用量可以根据自己的口味来增减,如果喜欢比较甜的话可以多加一点冰糖,反之则减少。
3. 煮的时间不宜太长,否则雪梨会煮烂。另外,要注意掌握火候,以免砂锅干烧。
也可以用来烤其他食物,例如:
烤红薯:将红薯洗净,用锡纸包裹,放入烤炉中烤至熟透。
烤苹果:将苹果切片,用蜂蜜或糖浆涂抹表面,放入烤炉中烤至金黄色。
烤面包:将面包切片,放入烤炉中烤至表面酥脆。
烤香蕉:将香蕉切片,放入烤炉中烤至表面变脆。
烤橙子:将橙子切片,放入烤炉中烤至表面变脆。
烤南瓜:将南瓜切块,放入烤炉中烤至熟透。
这些食物都可以通过烤炉来烤制,不过要注意烤的时间和温度,以免烤焦或烤糊。
1. 梨两只
2. 削皮切块,加入适量清水,没过梨块,可以稍微多加一点
3. 加盖大火烧开,转中火,开盖,撇去浮沫
4. 一共煮约12分钟,加冰糖,继续煮3分钟,出锅盛碗。
冰糖蒸雪梨柿饼的做法:
主料:柿饼雪梨各125克
调料:冰糖15克
1.将川贝母研成细粉;
2.将柿饼洗净,每个切四块;
3.雪梨去皮去心切块;
4.碟载,加冰糖适量,清水少量,隔水蒸至梨子软烂,柿饼软即可柿子去皮;冰糖打碎成屑。 5.将川贝母粉、柿子肉、梨肉冰糖屑同放蒸碗内,置武火大汽蒸笼内蒸25分钟即成。
把陈皮洗干净切成条雪梨洗干净拉出离谱,切成块儿冰糖一块放入锅里,加入开水开过煮15分钟就可以喝了。
.
雪梨本身就有甜味,所以冰糖无需太多。
2.
雪梨从三分之一的地方开始分离。有雕花刀的伙伴就可以弄成我这个样子,没有雕花刀的伙伴就直接用刀切开,然后中间挖空。
3.
把冰糖和枸杞放入雪梨中,然后加适量清水就可以蒸了。我合理利用,放了两个鸡蛋,一起煮。^_^
4.
最后就是成品了,这道冰糖雪梨吃完之后,给我的感觉是,这个蒸出来的雪梨水比雪梨要味道赞很多
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