主料:雪梨1个,红枣几个
辅料:冰糖适量
做法:
1.雪梨去皮,切小块
2.锅中放入适量水,放入冰糖,大火烧开使冰糖融化
3.放入梨块儿
4.放入几颗红枣
5.大火烧开,转小火,煮一个小时,梨变软即可
6.出锅成品
1.首先在锅里放上少许的水,我是一个人喝就用的奶锅,这样受热可以更均匀,而且梨子也可以全部在水下.
2.将梨子削皮,切成薄片,全部放进锅里.
3.将干枸杞子放进锅里(有条件的可以先放在温水里浸泡开,水开以后放)电磁炉开开,开中火煮.
4.等水开以后转小火煮,一定要盖上盖子,此时水蒸气在里面不断的循环作用,能更大的发挥梨子的功效,等水开后大概再煮10分钟左右就可以了.
5.关火,此时拿出准备好的冰糖,我买的是土冰糖,放进锅里,盖上盖子,不要开火闷五分钟左右,糖就会化了.
6.五分钟后,将做好的汤倒入碗里
在处理好的雪梨中加入辅料和冰糖,盖上盖子后用牙签固定,放入锅中蒸半小时后,即可食用。
处理雪梨
水盆里放入雪梨,加入盐,将雪梨搓洗干净,切除梨的顶部。
加入辅料
用勺子挖去果肉,梨肉切成小块,放入两粒冰糖,一小块银耳。
蒸煮冰糖雪梨
放入红枣和枸杞,加入一勺清水,盖上盖子,牙签固定,放入蒸锅里大火蒸30分钟即可。
猪心切片洗干净。锅中放油,猪心爆炒。放料酒煸炒去腥,放水烧开。放雪梨冰糖小火烧30分钟。
雪梨切小块,银耳提前泡发掰成小朵,锅里放水,先加入雪梨,再放入冰糖,最后放银耳,一起煮30分钟
步骤1
前腿瘦肉一块,洗干净。
步骤2
猪肉用搅拌机搅成泥,几秒钟搞定,然后加一勺葛粉,一勺盐,几滴姜汁,剁进肉泥里。
步骤3
团成一个圆球。
步骤4
用手压成一个圆饼状,放入砂锅。
步骤5
雪梨一个,选择汁水多的,口感越甜越好。
步骤6
去皮,切成片状。
步骤7
雪梨片也一起装入砂锅。
步骤8
加入适量的热水,然后用汤勺轻轻推动一下肉饼,这样不会粘锅。
步骤9
大火烧开,小火煮上20分钟即可,出锅前尝下味道,再添加少量的盐即可。
步骤10
不要添加过多的调味料,遮盖汤本身的鲜美鲜甜。
开吃
以雪梨、冰糖、枸杞为主料的汤品
冰糖雪梨枸杞汤是以雪梨、冰糖、枸杞为主料的汤品。
中文名
冰糖雪梨枸杞汤
分类
汤羹
主要食材
雪梨,冰糖
用料做法TA说参考资料
用料
材料
用量
雪梨
三只
冰糖
五颗
枸杞
二十颗
做法
1. 锅中入冷水,切小块儿的雪梨,枸杞,冰糖,大火烧开后,用勺子舀去上面的泡沫。
2. 小火炖半小时。
山楂糕 20克
雪梨 1个
冰糖
淀粉
雪梨山楂汤的做法步骤
第1步.雪梨去皮切成适合宝宝大小的块
第2步.汤锅加水烧开,加入山楂糕和雪梨块,(这里用的是自己用新鲜山楂熬制的,如果没有用市面上卖的即可)。
第3步.加入冰糖,转小火炖15分钟左右。如果你选择的山楂糕偏甜,可以不再加糖。因为我自己做的山楂糕含糖量很低。
第4步.15分钟后,淀粉加冷水调匀倒入锅中,大火煮沸即可关火。酸甜可口的雪梨山楂汤就做好了。
先将梨去皮,然后切成小块儿
2.在锅中加水500克将雪梨放在水中大火煮20分钟
3.加入冰糖5克再煮5分钟
4.出锅,凉到微凉时放入蜂蜜,不要在热的时候放,那样蜂蜜的营养就起不到作用了噢!
用料 :雪梨2个、冰糖少量、花椒少量、牙签4根。
做法:
1、选择浅黄色皮滑的雪梨,洗净。切下1/5作为盖子,挖空梨心,装上花椒和冰糖碎盖上,用牙签固定。
2、花椒不用担心味道过重,因为梨本身甜,再加上冰糖的甜味,所以10颗花椒的味道反而在蒸了以后会更香。
3、糖,最好选择碎冰糖,颗粒大小也尽量控制,毕竟梨中间的空间病不大,选择一些碎沫。
4、将固定好的整颗梨,装在小碗里,放入蒸锅,大火烧开,小火炖20分钟。
5、蒸好的梨非常柔软,拿小碗吃很方便。
6、吃的时候把花椒先挑出来,其他的可以全部吃掉!
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