新会橘子能吃吗？ 新会陈皮是橘子皮吗？

新会橘子能吃吗？

新会的橘子不好吃，只要去桔子皮作药用。普通的橘子是用来吃的。普通的桔子皮，没有药用作用。新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。

新会陈皮是橘子皮吗？

是的，是桔子皮。新会地区的陈皮有很多，公认好的就是四大核心产区：梅江、天马、茶坑、东甲。四大产区的陈皮口感更香甜、没有酸涩味、保存和收藏质量更是上乘。不管是自己买来冲泡，还是收藏送礼，懂陈皮的人都是选择四大产区，特别是梅江陈皮又被称为核心中的核心，供不应求。

新会陈皮用什么橘子？

新会陈皮的橘子品种主要有茶枝柑、蕉柑、冇柑、四会柑等。新会陈皮是广东江门新会区的特产，被列为国家地理标志产品，入选中国农业品牌目录，比市场上普通的陈皮要优越和昂贵很多，新会陈皮有卓越的保健功效和很高的药用价值。

新会陈皮是什么品种的橘子？

新会陈皮的橘子品种主要有茶枝柑、蕉柑、冇柑、四会柑等。新会陈皮是广东江门新会区的特产，被列为国家地理标志产品，入选中国农业品牌目录，比市场上普通的陈皮要优越和昂贵很多，新会陈皮有卓越的保健功效和很高的药用价值。

只有新会的橘子皮才叫陈皮吗？

其实并不是只有新会的茶枝柑才能做陈皮，四川的大红袍，温州的蜜柑，广西的四会柑皮，和福建台湾的蕉柑，都能够制作陈皮。

以上柑皮都可以制成陈皮，但因为各种柑皮之间成分含量不一样，所以并不能说所有柑皮都可以成为“及格的陈皮”，而上述可以陈化的柑皮，由于品种的不同还需要分等级，陈化后的功效差异较大。

做陈皮的橘子果肉能吃吗？

不能吃，因为橘子果肉产生氧化作用的后果，做陈皮的橘子果肉在催化的过程中，果肉会产生氧化作用而产生巨大的沉淀物，所以是不能吃的

新会陈皮与别的地区橘子皮区别？

新会陈皮是广东省江门市新会区的著名特产，其与其他地区橘子皮的主要区别在于以下几个方面：

- 产地：新会陈皮产于广东省江门市新会区，而其他地区的橘子皮则可能来自不同的地区。

- 外观：新会陈皮的外观呈整齐的三瓣状，皮身较厚，有油亮的光泽，而其他地区的橘子皮则可能呈现出不同的形状和厚度。

- 气味：新会陈皮具有浓郁的柑橘香气，而其他地区的橘子皮则可能具有不同的气味。

- 口感：新会陈皮的口感较为甘甜，而其他地区的橘子皮则可能具有不同的口感。

- 用途：新会陈皮是一种传统的中药材，具有多种药用价值，而其他地区的橘子皮则可能主要用于食用或其他用途。

总的来说，新会陈皮与其他地区橘子皮的区别主要在于产地、外观、气味、口感和用途等方面。

新会陈皮和不是新会陈皮的区别？

1.品种不同

普通为芸香科的福橘、温州蜜柑等干成熟果皮；而新会陈皮，即广陈皮，普通为芸香科的茶枝柑、干成熟果皮。

2.产地不同

普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地，而新会陈皮则只产于广东新会，是广东省道地药材。

3.工艺不同

而且普通的陈皮都要经过三蒸三晒等繁杂的加工工艺才能入口；而新会陈皮，从采摘到晒制，没有任何现代加工工艺，只靠天然晾晒，晾晒后自然陈化，最少晾晒三年以上，才算新会陈皮。

4.成分(功效)不同

新会陈皮与陈皮挥发油在成分上存在明显差异，普通的陈皮挥发油品种仅有10种或更少，且药用及食用价值较低。

新会陈皮挥发油含量高达24种以上，对比之下，新会陈皮的药用价值更高。

葵记陈皮是新会陈皮吗？

葵记陈皮就是新会陈皮，是十年老陈皮

新会陈皮的味道？

新会陈皮的香气并不是单独的陈香味。新会陈皮的香气复杂，而且是常处于变化当中，每个陈化时期都有不同的气味变化。

新会陈皮香气独特，低年份清新怡人，高年份醇香醉人，这种独特的香气主要是来源于它的挥发油。

陈皮的种类当中，新会陈皮的挥发油种类多达24种以上，其它品种的陈皮只有10种左右。除此以外，其还含有丰富多糖类和黄酮类等活性成分。因此，随着年份增加，我们能从感官上对比出新会陈皮特有的温香陈和等特点。

虽然说新会陈皮越陈越香，但是上了年份的老陈皮，它的真正气味也不完全散发在表皮上。

比如三年左右陈皮，还带有水果芳香味；五年左右陈皮是怡人的清香味，这类型的香气，都是外溢的，甚至隔着包装袋都能让大家明显感受出来。

但是十年以上的陈皮，它自身的香气会慢慢内敛起来，需要刮一下表皮靠近来闻才能闻到，这是因为陈皮经过多年的陈化，它的挥发油类物质就会逐渐退去，转而向醇类脂类物质发展，紧缩在油胞里不突显，但是经过煮泡之后，它的茶汤味却是香醇浓厚，陈香感明显。

所以，我们常说的陈皮越陈越香，更多是指在口感方面，而不仅仅是陈皮表面挥发出来的味道。