原料:大白菜。
配料:红彩椒、黄彩椒、黑木耳。
调味:葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒油、香醋、糖、白芝麻、鸡粉各适量。
做法:
1、白菜切去叶片,留下白菜梗;用淡盐水泡10分钟后沥水。
2、在白菜梗的表面每隔2-3毫米横切一刀。
3、打好花刀的白菜,竖切成凤尾状。
4、红黄彩椒洗净去籽、去蒂部,分别切成凤尾条。
5、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出。
6、将所有原料放入冷水中浸泡10分钟。
7、将生抽、盐、香醋、鸡粉、、白芝麻、糖调匀成味汁;葱姜蒜用热油煸香,取油待用。
8、将味汁、葱姜油、辣椒油,淋入盛入凤尾菜丝的盘中即可。
步骤/方式1
方法一
橙子,剥皮
步骤/方式2
切块备用
步骤/方式3
放入榨汁机,开榨果汁。
步骤/方式4
把浓缩橙汁倒到玻璃杯里,即成。
步骤/方式5
方法二
橙子我选择的是冰糖橙,个头不大,但是味道清甜
步骤/方式6
把橙子充分的清洗干净切开
步骤/方式7
把切开的两块橙子带皮,两块不带皮只用果肉,一起放入破壁机,加入一杯清水,启动果汁键,2分钟不到就可以做好
步骤/方式8
这是全果汁,一点也不浪费
主料
白菜 :400
橙子 :150
胡萝卜 :100
辅料
白糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
第一步
1.准备食材:白菜,胡萝卜,橙子
第二步
2.胡萝卜切丝
第三步
3.白菜切丝
第四步
4.白菜丝和胡萝卜丝放少许盐,腌渍30分钟
第五步
5.橙子剥皮取果肉,根据果肉的酸甜程度,加白糖拌匀
第六步
6.腌渍好的白菜丝和胡萝卜丝控干水份
第七步
7.白菜丝和胡萝卜丝混合,拌匀
第八步
8.将橙肉汁淋在上面,拌匀即可
1.
圆白菜300克洗净,盐水浸泡5分钟后淘洗净,切细丝;
2.
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入白菜丝大火快炒;
3.
将白菜炒软后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。
腌白菜的配料
大白菜1000克
辅料
食盐50克 小红辣椒适量
姜丝适量 醋适量
白糖20克
腌白菜的做法步骤
1. 将白菜切块,一层一层排在容器里,每层都撒些盐。腌四个小时。
2. 四个小时后把白菜中的水挤出来。
3. 切姜丝,小红辣椒段,适量白糖和醋,都放在一个碗中,调匀。
4. 将调好的汁倒入白菜,调匀,封好容器盖。腌四个小时。
5. 四小时后菜就腌好了,吃的时候放点香油,美味~
主料:
白菜130g、米线80g
辅料:
油适量、盐适量、小葱适量、韩式辣椒酱适量、鸡精适量、香醋适量
步骤
1.食材:白菜(已清洗)、米线(已泡软)、葱段
2.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着,合入米线,加适量的韩式辣椒酱。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.搁入葱段。
8.加适量的香醋。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即可。
酸辣炒白菜一
材料
干辣椒6根,白菜梆3片
白糖1汤匙15克,盐1/2茶匙3克,米醋3汤匙45ml
生抽1汤匙15ml,大葱5片,香油2滴。
做法
1、白菜梆洗净后,竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片。
2、干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。
3、大葱切成片。
4、锅中倒入油,大火加热
5、待油7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香。
6、待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。调入白糖、盐、米醋和生抽,继续翻炒1分钟
7、出锅前淋入2滴香油即可。
材料
材料主料:小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)调料:油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
做法
1、葱姜蒜洗净,葱切成段,姜去皮切片,蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎,加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精,拌匀腌制5分钟。
2、加2汤匙油进锅烧热,爆香蒜蓉后,倒入肉泥炒散,直至肉色发白。
3、倒入2碗清水进锅,烧开后倒入1盒纯牛奶,加1/2汤匙盐,盖上锅盖煮沸。
4、揭开锅盖,将白菜放入,煮2分钟左右,菜叶变软就可以了。
主料:
白菜500克
调料:
食盐1茶匙
酱油1汤匙
醋3汤匙
干辣椒6个
香油1/2茶匙
水淀粉2汤匙
大葱1节
白糖2汤匙
植物油2汤匙
醋溜白菜的做法
1.准备所需食材
2.白菜一片片洗净,沥干水,白菜帮和叶子分开
3.白菜帮从中间切一刀,方便切片,太小的可不切窍门:切白菜时,宜顺纹理切,这样白菜易熟,维生素流失少
4.用刀将白菜帮斜切成薄片儿窍门:斜刀切片,这样切出来的白菜更容易入味
5.大葱切段,干辣椒用纸巾擦净,剪开备用窍门:用纸巾擦可去除表面的灰尘
6.准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐,这4种调料可提前放小碗内拌匀
7.锅中放2汤匙植物油,烧至5成热,用筷子置于油中,能看到有微小的气泡浮起窍门
8.放入干辣椒,爆出辣椒香味,马上放入大葱炒香
9.随后倒入白菜帮翻炒1分钟,随后倒入小碗内拌好的料汁窍门:放各种调料要迅速,翻炒过程要始终用猛火,这样菜肴才会味美脆嫩
10.大火翻炒2分钟,再加入白菜叶,翻炒几下
11.淋入拌匀的水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒几下即可。
1、白菜剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油;
2、腌了半天后,挤掉水分;
3、准备好:姜,蒜,苹果,梨;
4、姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可;
5、加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀;
6、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中;
7、开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹;
8、接着抹;完全抹匀。
9、拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以,3-5天就可以吃了。
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