橙汁勾芡锅包肉的做法？

橙汁勾芡锅包肉的做法？

烹饪步骤

步骤1

土豆淀粉加水和到黏稠状最好，如果实在掌握不好水和淀粉拌好后放置半小时左右，淀粉完全沉淀把上面多余水分倒掉基本就差不多了。

步骤2

这样就可以比这稍微干点也行

步骤3

里脊肉切筷子那么厚的片

步骤4

肉挂糊六成油温炸，放一片飘起来就可以了

步骤5

炸好后捞出油温升高进行复炸

步骤6

白糖一大勺

步骤7

白醋一大勺

步骤8

一小勺盐

步骤9

大半勺劲霸浓缩橙汁

步骤10

配料葱丝姜丝蒜片胡萝卜丝，那两样没有就没放

步骤11

糖醋汁熬粘稠放入配料和肉快速翻炒出锅

步骤12

看着不太立体手机像素也一般，下次做一个老式。

用橙汁柠檬汁蕃茄酱做锅包肉的做法？

材料主料：里脊肉500克，香菜20克

配料：番茄酱100克，白糖2勺（适合喜欢甜口的朋友，如果喜欢吃酸的可以少加） 葱花一点

做法

1、将肉切片，放在油中炸至八分熟。

2、在锅中倒少许油，并将番茄酱倒入锅中煮开。

3、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中，溜一下即可出锅。

4、香菜、葱花切末，倒在肉中就完成了。

做锅包肉浓缩橙汁的替代品？

正宗东北锅包肉是不用橙汁的，只用糖和醋调汁。

浓缩橙汁做锅包肉用溶解吗？

浓缩橙汁做锅包肉要溶解稀释一下。不然太酸啦。

做锅包肉必须要放浓缩橙汁吗？

新派的锅包肉是必须放浓缩橙汁的，这样使用糖和醋的比例就能相应减少百分之二十，这样做出来的锅包肉不会太甜太酸，而且还有一种橙汁的鲜味，很好吃。

用橙汁做的糖醋汁做法？

食材配料：鱼、食用油、淀粉、白醋、橙汁、白糖、盐、番茄酱。

制作过程：

1、锅中倒入少许的底油，油烧热后倒入半勺的番茄酱，然后开大火快速将它搅拌均匀。

2、再加入适量的橙汁和白醋，再来些半勺的白糖和清水，继续开大火将它们搅拌至浓稠状态，如果觉得太稠，就用水来稀释掉。

3、待糖醋汁的浓稠度调到适中状态后，再加入少许的盐调口，再倒入适量的淀粉水勾芡，它可让汁水的色泽变得更加明亮，而且粘性会更好。

4、调制糖醋汁时，食用油是一样不可或缺的东西，可让菜品的色泽变亮，会让松鼠鱼吃起来口感更加的顺滑，完成融化到汁水中后，吃起来感觉不到油腻。

锅包肉用的橙汁是哪种？

锅包肉之所以好吃，是因为里面有一个重要的环节是放入了橙汁。那么用什么样的橙汁最好呢？

我们可以看橙子外观的形状，据说椭圆形的比圆形的稍微甜一些，然后我们也可以看橘子的肚脐，如果肚脐太大的话，里面就水分很少比较干，所以在选择时要选择一些肚脐比较小的，水分多一点的橙子，这种做出来的橙汁更适合做锅包肉。

电饼铛做锅包肉做法？

食材

猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。

做法

步骤

具体操作

步骤1

首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。

步骤2

把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。

步骤3

锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。

步骤4

待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。

步骤5

锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可

为什么做锅包肉要放橙汁、不放行吗、醋和橙汁同时放吗？

不放也ok ， 橙汁和醋都是酸的，味道的话 差不多， 再就是 橙汁里含有VC营养成分好一些。个人觉得 加点番茄酱也ok呢。

怎么用牛肉做锅包肉？

食材用料:牛肉350克，糖30克，醋30克，生抽少许，老抽少许，姜少许，油200克，盐适量，淀粉30克，料酒适量，芝麻油一勺

1， 准备一块新鲜的牛肉

2，用温水泡半个小时，多冲几遍，把血末冲掉，凉干备用

3， 把牛肉切成丝，用料酒、盐、生抽老抽腌一下

4，放入姜丝用手抓匀，腌15分钟入味

5，放入干淀粉，还有少量的水抓匀备用

6，准备一块碗盛生抽老抽、醋、糖、芝麻油

7，锅烧热，放油，放一点姜末，煸炒

8，牛肉丝下锅，炒两分钟，变色以后(油多可以倒出)放第8准备的调料，中小火煸炒，熟了，出锅

9，出锅，糖醋牛肉丝就做好了