紫皮糖怎么做？ 蜡皮糖怎么做？

紫皮糖怎么做？

紫皮糖，其实就是一款花生酥糖，我们把添加剂都去掉，用多多的香喷喷花生粉再加烤熟的榛子碎！香浓略带苦味的巧克力脆皮，征服你的味蕾！

如果不喜欢外层的巧克力，直接吃酥糖也是非常香非常好吃的！

蜡皮糖怎么做？

加入食用油，控制好火不要过大，待油冒烟倒入白砂糖，小火熬5分钟左右。且体情况要看糖成熟度即可。

西皮糖怎么做？

关于这个问题，西皮糖是一种传统的中国糖果，制作起来比较简单。以下是制作方法：

材料：

- 粘米粉 150 克

- 糯米粉 50 克

- 红曲粉 1/4 茶匙

- 红糖 100 克

- 清水 200 毫升

- 植物油 适量

步骤：

1. 将粘米粉、糯米粉、红曲粉混合均匀，筛入大碗中备用。

2. 在锅中加入清水和红糖，用中小火慢慢加热，搅拌至糖完全融化。

3. 将糖水倒入粉类碗中，快速搅拌均匀，直到成为粘稠状。

4. 将糯米粉撒在案板上，将粉糊倒在上面。

5. 用手把粉糊揉成长条形状，然后用刀切成小块。

6. 将切好的小块放在干净的案板上，稍微压扁。

7. 在平底锅中加入适量的植物油，用中小火加热。

8. 将压扁的小块放入锅中，两面煎至金黄色即可。

西皮糖制作完成后，可以放在密闭容器中保存，以免受潮。

桔皮糖怎么做？

桔皮糖的做法如下: 主料：桔皮100克； 白糖50克； 辅料： 盐适量； 制作步骤 1. 整理好所有材料。

2. 每个桔子都用细盐搓一遍。

3. 用流动水冲洗桔子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味，口感也好。

4. 将桔皮剥下。

5. 切成细丝。

6. 准备比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。

7. 白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。

8. 最后，热桔皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。 营养价值：桔皮糖是以食用或加工柑桔时的鲜柑桔皮为主要原料，配以白砂糖等制成。不仅营养丰富，含有维生素A、C及人体所必需的钙、磷、铁等无机元素，而且具有理气健脾、和胃止呕、去湿化痰等功效，是一种价廉物美的消闲、营养、保健食品。

陈皮糖怎么做？

1桔皮洗净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情况下泡一天就差不多，其中换四五次水。捞出，挤去水分。根据自己的喜好切丝或块状

2我个人喜欢切丝。然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西。我家厨房的暖气在橱柜里面，上面是大理石台面，我索性把它放在了大理石台面上，有一天就差不多七八成干了。 锅内加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡

3放入晒成半干的桔皮，小火并用筷子慢慢翻拌 ，这时桔皮已经把糖浆吸收了很多，而且发现糖稀出现拉丝现象（就像我们平时做拔丝一样），关火，把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盘子里，继续用筷子拌匀，使每条陈皮丝都粘上砂糖粒，晾凉后，甘甜可口又带有桔香味的陈皮糖就做好了。并且一点儿也不黏牙。 有些朋友喜欢把桔皮里面的桔络去掉，做出的成品比较透明。我觉的完全没有必要，因为桔络具有通络化痰，顺气的作用。而且个人感觉没有去掉桔络的成品也挺漂亮。

4做好的陈皮糖放在密封的瓶子里，随吃随取，可以保存很长一段时间。我有时一次性做很多，就密封到瓶子里，再放进冰箱，做什锦馅点心当果脯用。

脆皮糖糕怎么做？

脆皮蛋糕　　配方：蛋38个，糖4.5斤，面3斤，BP约10~15克，水少许，色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油。　　工序：将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（水温约40度） ，打至发泡到成淡白色 ，加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺，加入油再拌匀，最后放入烤箱烘烤。　　包皮脆皮蛋糕　　配方：面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克、水。　　工序：1． 将面粉、麦芽糖、熟猪油、白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。　　2． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。　　3． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。　　4． 将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。　　5． 将剂子按扁，包入戚风蛋糕。　　6． 烘烤3-5分钟，即可。你看哈，这样估计能行，我这样做过

黄皮糖怎么做的？

黄皮洗净控干水分去掉里面的核（出动家里所有的人，挤啊！）撒上白糖腌制（一层黄皮一层白糖），时间自定，也可以放冰箱待黄皮腌出汁，放到锅里煮，尽量煮干水分。收汁后即可小贴士黄皮煮开后，打开盖子煮，可让水分快点蒸发。 喜欢有嚼劲一点的话可以煮的时间久一点。

我分了两次腌制，第一次果汁较少煮的时间不长，所以吃起来黄皮果味较浓。

第二次糖放多了腌制的时间也比较长汁水比较多煮的时间比较长，煮好后吃起来比较有嚼劲，黄皮果味没有那么浓。

鸡心黄皮的果皮较厚，做好的黄皮苦味较重，建议用一般圆形的黄皮来做会比较好味道哦。

牛皮糖怎么做？

主料： 芝麻 100克 辅料： 桂花 10克 小麦面粉 200克 调料： 白砂糖 500克 猪油（炼制） 100克 蜂蜜 600克 各适量 

牛皮糖的做法：1.将面粉放入容器中，取冷水700克，逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。 

2.将白砂糖和1/3的猪油入锅，加250克水煮沸，然后倒入粉浆一同熬煮。大约过半个多小时，浓度为薄浆糊状时，加入饴糖继续熬煮。1小时后，加入剩余的猪油，继续熬约30分钟。然后拌入桂花，搅拌均匀后，端锅离火。整个过程要不断铲拌。 

3.在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面，并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时，夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片，切成长条，再切成块。

金柚柚皮糖怎么做？

　　柚皮糖也是柚子皮综合利用之一，它的风味并不是单纯甜味，而带有酸味，外观透明或半透明，有止咳化痰暖胃健脾的功效哦。

老人吃了特别的好。呵呵。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效。如果有胃寒的人，或者体质偏寒的。可以用红糖代替冰糖。做出来又是另一种风味了。还可以在熬煮柚皮糖的时候加入姜片。就是带有姜糖口味的柚皮糖。姜也是暖胃健脾帮助消化的哦。主料：柚子皮 (1个) 辅料：水 (刚好淹没柚皮即可)、 厨具：电饭煲、不粘锅 柚皮糖做法： 1先用盐巴把柚子皮洗干净。现在的水果外面都可能有保鲜用的食用蜡，用盐巴可以洗干净哟。2柚子皮切片，自己觉得合适的大小即可。用淡盐水浸泡柚子皮。3泡出黄水以后，捞出柚子皮，挤干水份。然后换一盆清水继续浸泡，这次开始就不要用淡盐水了。只用清水。直到挤出的水份不再发黄。这一步是为了去掉柚子皮的苦涩味道。大概要陆续浸泡4个小时左右。每次换水都要挤干柚子皮。4柚子皮处理好以后，开始熬糖水。糖度随自己的喜好即可。5糖水熬好以后关火，放入挤干水份的柚子皮浸泡。保证每片柚子皮都吸收了足够的糖水。6开大火熬干水份以后，转小火开始翻炒柚皮糖。一定要小火哟，避免局部糊掉。7炒到最后，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了。喜欢脆口的，还可以再多炒一会儿。起锅放凉，直接密封保存的话，就是偏软的。放室温晾凉1天左右，就是酥脆的哦。

橡皮糖怎么做好吃，橡皮糖的吃法？

原料：

配料：

糖水杏罐头150克，细砂糖80克，麦芽糖65克，料理糖浆30克，柠檬汁1/2小勺(2.5ML)，鱼胶粉6克。

表面装饰：细砂糖适量

1、首先准备好原料。糖水杏罐头150克（滤去糖水后称重）用食品料理机搅打成果泥。

2、在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉，搅拌均匀，静置片刻。

3、在小锅里倒入料理糖浆、柠檬汁、细砂糖、麦芽糖以及剩下的杏果泥。

4、将锅坐在火上，用中小火加热并搅拌，使糖完全溶解，成为糖浆。再继续加热直至糖浆沸腾。

5、离火的糖浆冷却片刻，使温度稍稍降低一点，然后把步骤2的杏果泥鱼胶粉混合物倒入。

6、倒入后，不断的搅拌，直到鱼胶粉完全溶化，成为比较澄澈的糖液。

7、方形的模具铺上锡纸或者油纸，然后把糖浆倒入模具，放入冰箱冷藏3-4个小时，直到凝固。将凝固好的橡皮糖取出，脱模并撕掉锡纸/油纸。这个时候的糖非常柔软粘手。将糖分切成3-4大块，放在阴凉通风的地方风干72小时，直到橡皮糖摸上去不粘手且韧劲十足。再把橡皮糖切成小块，放到细砂糖里滚一圈，使表面都蘸上细砂糖，果汁橡皮糖就做好了