橙汁商用配方大全？ 鲜榨橙汁商用做法？

橙汁商用配方大全？

主料:橙子2个 辅料:纯净水500ml,蜂蜜30克

1、首先准备两个橙子,并将橙子皮去掉。

2、将剥开的橙子掰成橙子瓣放入到榨汁机里面。

3、然后往里面加入一小勺蜂蜜。

4、然后往里面加入500ml的清水。

5、加入清水之后,开始启动榨汁机,30秒就可以停止。

6、打出来的果汁不需要过滤,倒入到杯中即可,然后放入瓣碎的果肉到果汁里。

7、这样就制成了一杯橙汁饮料了。

鲜榨橙汁商用做法？

1、食材：橙子500克、凉开水适量。

2、准备橙子，洗净切开，剥出果肉（去掉外层橙皮和白色内表皮以及包络膜）。

3、全部剥完，放少部份果肉进料理机的果汁杯，加凉开水，盖上盖子，开机搅拌，剩下的在搅拌过程中从进料口放入，搅拌成汁即可。

4、全部榨成果汁后停机，用筛网过滤，倒入杯子即可饮用。

自制浓缩橙汁配方？

主材料：新鲜橙子2、3个（看个人需求和榨果汁大小而定）

其它辅料：温开水、榨果汁、容器、筷子、冰糖（看个人口味，增甜感）、柠檬（看个人口味，增酸感）、冰块（视个人需求而定）

橙子具体做法：

1、把橙子去皮，尽可能多的把皮去掉，避免影响口感；

2、切橙子，让橙子的头部和尾部横向摆放，从中间切下一刀，然后在对半切开，再用手掰开；

3、将去皮切好的橙子放入榨果机中，加适量的温开水（橙子与水的比例为1：1），看个人需求加入柠檬（约1/4个）、冰糖（约10g）、小块冰块；

4、启动榨果机，待机内所有材料均被压榨成汁即可；

5、压榨完后倒入杯中即可饮用，也可以拿过滤器过滤掉果渣。

橙汁冷面汤配方？

橙汁冷面汤的配方是:所需材料：

- 面条丝适量

- 黄瓜半根

- 西红柿1个

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

- 蒜末 适量

- 生姜末 适量

- 辣椒油 适量

- 熟芝麻 适量

- 熟面筋丝 适量（可选）

做法步骤：

1. 准备好面条丝，根据个人口感可选择切粗或细，然后加水煮熟，捞出沥干水分；

2. 黄瓜、西红柿切成条状，用水焯烫或冰水浸泡一下，使它们更加脆嫩，备用；

3. 取一个碗，放入适量的酱油，醋，糖，盐，蒜末和生姜末搅拌均匀；

4. 将煮熟的面条放入大碗中，倒入调好的酱汁搅拌均匀，然后加入适量的冰水搅拌均匀；

5. 最后加入准备好的黄瓜、西红柿、熟面筋丝，撒上适量的熟芝麻和辣椒油即可。

商用酸奶配方配方？

原辅料 鲜牛奶 白砂糖 复配增稠剂 XD6036-2 阿斯巴甜(天门冬酰苯氨酸甲酯) AK 糖(安赛蜜）。

冰淇淋配方商用？

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀而成。

奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。

酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。

商用香肠配方？

原料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。

调料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料50克，食用葡萄糖30克。

制作：

1、精瘦肉、肥肉切丁，将葱、姜、盐、料酒等合在一起拌匀腌制一下。

2、取漏斗将肉丁灌入肠衣，再用排针戳一下肠衣壁，使里面空气排净，每隔3-5厘米用线分隔成段。

3、将灌制好的香肠挂在通风处晾晒15天以上。

肉松商用配方？

以下是一种商用肉松的配方，请注意根据具体需求和设备进行适当调整：

所需食材：

- 猪腿肉或瘦肉（刮去筋膜），约500克

- 白糖，约100克

- 酱油，约50毫升

- 料酒，约50毫升

- 盐，适量

- 蜂蜜，适量（可选）

步骤：

1. 将猪腿肉或瘦肉洗净并晾干。

2. 将猪腿肉切成块状，大小适中。

3. 将切好的肉块放入锅中，加入足够的水。加入少量盐、料酒，煮至肉块变白。

4. 取出已煮熟的肉块，晾凉并剁成细碎的丝状。也可以使用肉碎机来处理。

5. 在另一个锅或平底锅中，加入白糖、酱油和料酒。用中小火加热搅拌至白糖完全溶解。

6. 加入剁碎的肉丝，在中小火下快速搅拌均匀。搅拌过程中注意火候掌握，避免烤焦。

7. 继续加热搅拌至肉丝变干，并均匀上色。

8. 可选：在最后几分钟加入适量蜂蜜，提升口感和香甜度。搅拌均匀。

9. 关火，待肉丝稍凉后，可以用手轻轻按压使其变松散。

10. 起锅装罐，密封保存。肉松口感会在稍后的冷却中进一步改善。

请注意，以上配方仅供参考。您可以根据个人口味和需求进行调整，如增减调料用量、添加食材等。此外，商用生产还需根据相关法律法规进行操作和标注。

商用米线配方？

1、准备材料：肉糜300g、豆腐干200g、郫县豆瓣酱500g、生姜50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g

2、凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸。

3、豆干炸干盛出备用。

4、肉糜加生姜沫，料酒，老抽，生抽盐少许搅拌均匀腌制10分钟。

5、将腌制好的肉糜放入油锅炒至肉糜变色（不用炒熟的）盛出备用。

6、用之前炸豆干剩下的油入锅放入郫县豆瓣酱，辣椒面，小火炒制出红油。

7、放入炒过的肉糜，改中火炒制，期间不停翻炒。将肉糜和郫县豆瓣酱的水分炒干。（也就是锅中起的大眼鱼泡变成小而密集的小眼鱼泡基本上就炒干水分了）

8、放入之前炒干的豆干，翻炒五分钟。

9、放入花椒粉和胡椒粉，翻炒均匀。

10、放入甜面酱继续翻炒两分钟即可。

蒜蓉配方商用？

主料：大蒜一斤

辅料：蚝油三十克、盐六克、白糖五克、鸡汁十克、鸡精味精各三克

做法:

1、首先把蒜子都用刀身拍一下，然后剁成末状（蒜子一定要用刀剁，机器搅出来的没有香味，十分影响口感），然后把切好的蒜蓉放在清水中冲洗一下（一般我们都是放在米袋里冲洗），这样可以避除苦味，同时也能让蒜泥更白

2、接着把冲洗好的蒜子用手挤干水分（稍微用点劲，这样后期入锅更容易操作），然后开炉点火，锅内烧干水分，放入六勺清油（油要多一些，这样后期熬制的时候更香，也不容易糊底）

3、然后把油温烧到四成热（油温不能烧得太高，容易把前期放进去的蒜子炸糊），放入一半蒜泥（慢慢的放入，因为蒜泥中含有水分，容易扑出来），一边搅动一边用小火慢慢浸炸（中途一定要不停地搅动）

4、见蒜泥炸到金黄放入剩余的蒜泥，继续不停地搅动浸炸，炸到第二次放入的蒜泥断生，并且有些微微变色就可以连同油一起倒出来了（这时候前期放进去的蒜泥，已经有干硬的状态了），金银蒜蓉酱到这里已经完成一大半了

5、最后就是调口了，待油微微冷却后开始调口（注意一定不能立马调口，否则盐不容易化开，同时也影响蒜蓉酱的香味），放入盐、鸡精味精、鸡汁、蚝油等调料，搅拌均匀放在旁边冷藏一夜就可以食用啦，这样熬出来的蒜蓉只要不碰到生水，可以保存一个月不会变质