香橙蒸蛋糕做法大全？ 香橙葡萄蛋糕做法？

香橙蒸蛋糕做法大全？

材料:

鸡蛋两个，细砂糖15g，水饴五克，橙子一片，拉油15g，橙汁30g

1· 在另一个碗内磕入2个室温鸡蛋，再加入15g细砂糖和5g水饴。

2.搅打好的全蛋糊中，筛入60g金龙鱼低筋面粉。

3.加入15g色拉油，继续翻拌均匀。

4.最后加入30g橙汁，继续翻拌均匀。

5.送入提前烧开的蒸锅里，大火蒸20分钟。

6.焖好后，就可以脱模了。

香橙葡萄蛋糕做法？

以下是香橙葡萄蛋糕的简易做法：

所需材料：

- 面粉 150 克

- 砂糖 90 克

- 糖粉 50 克

- 鸡蛋 3 个

- 黄油 60 克

- 牛奶 50 毫升

- 香橙皮屑 1 小勺

- 白葡萄干适量

步骤：

1. 黄油放入室温放软。

2. 放入细砂糖，打成橙黄色。

3. 把鸡蛋倒入混合物中，一次一个，每次充分混合。

4. 加入面粉和牛奶，拌匀（不要过度搅拌以免导致出现筋道）。

5. 加入香橙皮屑和白葡萄干，拌均匀。

6. 将混合物倒入预先涂抹黄油的烤盘内。

7. 将蛋糕放进已经预热至180°C的烤箱中，中层约30分钟左右即可。

完成后，香橙葡萄蛋糕呈金黄色的外壳、细密而柔软的内饼，香气扑鼻，口感清新，略带微苦的香橙皮味道和甜葡萄干的嚼劲相得益彰。

香橙鱼做法大全？

步骤 1

1、龙利鱼整条洗干净后，用厨房纸巾里里外外擦干水分，两面用手扑一层薄盐，放冰箱冷藏，煎之前从冰箱取出，再一次擦干鱼身上的水（这个非常重要，不要偷懒）。 2、用手在鱼的两面扑一层黑胡椒粉，再用中筋面粉（就是平常做包子的面粉）兩份扑上。 3，锅热放油，油热大火放鱼煎，不要怕煎糊，大火煎才能煎出金黄，一面煎好再煎另一面，切忌多次翻动，两面金黄后可以将火力调至中火，慢慢煎熟。

步骤 2

1、橙汁放锅里煮开，放黄油、冰糖，意大利香草干（我没有，放了迷迭香干）、柠檬汁汁，慢慢把汁熬浓稠即可。 2、把煮好的汁淋在煎好的魚上，把香芹切碎洒在上面就大功告成。

香橙蛋糕的家常做法烤箱？

用料: 蛋黄 4个(约68g) ，新鲜橙汁 60g， 玉米油 50g ，细糖 20g ，低筋面粉 90g ，橙皮丁 20g ，蛋白 4个(约147g) ，细糖 50克 ，柠檬汁 几滴。

1、准备好所用材料，将橙汁、玉米油和细糖放入盆中，搅拌均匀至糖完全融化。

2、将低筋面粉筛入，拌均匀

3、加入蛋黄，搅拌均匀成细腻状态后加入橙皮丁，拌匀即可。

4、打发蛋白霜，蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性小尖角状态。

5、混合面糊，先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀

6、将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模中，适当刮平后按住中空位置震几下震出大的气泡

7、烤箱，提前上下火165度预热好，模具放入下层烘烤35分钟。

8、烘烤结束后，蛋糕立即出炉，在台面震一下后立即倒扣在细口瓶上，完全冷却后脱模即可。

香橙蛋糕商业配方做法？

用料  

鸡蛋 3只    

低粉 105克    

细砂糖（蛋黄） 20克    

橄榄油或色拉油 49ml    

鲜榨橙汁 82ml    

盐 0.5克    

细砂糖（蛋白） 40克    

橙子味十足的蛋糕的做法  

所有配料秤量好，把橙子皮刨成细丝碎约5-10克

干净的盆里打入分好的3个蛋黄，蛋白放入打蛋盆中带用；3个蛋黄打散，加入橙子汁82ml，橄榄油49ml，细砂糖20克，过筛的低粉105克，盐0.5克，划十字搅拌均匀。

蛋白分3次加入细砂糖打发至干性发泡，打发好的蛋白细腻有光泽，就像白锻子一样有没有！

打发好的蛋白先分出三分之一加入到拌匀的蛋黄液中，像炒菜样从底部翻炒翻拌，不可画圈哦，以免消泡，再分2次加入剩下的蛋白霜，最后加入橙皮碎，快速翻拌均匀，倒入8寸的蛋糕模具中，抹平。

约10公分高度落下震出大气泡，入炉！烤箱提前预热150度！

烤箱140度30分钟转125度30分钟，我一般以竹签插入没有细屑带出来就是烤熟了！各家烤箱温度自己定啊！因为每家烤箱脾气只有自己知道！

烤箱取出震出里面空气立马倒扣放凉！

徒手脱模

浓浓的橙香，口中还能品到细细的橙皮丝，好吃！

小贴士

大家一定烤熟啊！不然里面湿湿的哦！蛋黄液要拌顺滑，不要有颗粒！放凉后会吃着橙子皮微苦，不喜欢的小伙伴可以不放。

香橙戚风蛋糕做法？

用料: 蛋黄 4个(约68g) 新鲜橙汁 60g 玉米油 50g 细糖 20g 低筋面粉 90g 橙皮丁 20g 蛋白 4个(约147g) 细糖 50克 柠檬汁 几滴

1、准备好所用材料，将橙汁、玉米油和细糖放入盆中，搅拌均匀至糖完全融化。

2、将低筋面粉筛入，拌均匀

3、加入蛋黄，搅拌均匀成细腻状态后加入橙皮丁，拌匀即可。

4、打发蛋白霜，蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性小尖角状态。

5、混合面糊，先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀

6、将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模中，适当刮平后按住中空位置震几下震出大的气泡

7、COUSS CO-726A厨房烹饪中心，提前上下火165度预热好，模具放入下层烘烤35分钟。

8、烘烤结束后，蛋糕立即出炉，在台面震一下后立即倒扣在细口瓶上，完全冷却后脱模即可。

香橙海绵蛋糕卷做法？

准备材料：

橙皮屑适量，橙汁35g，植物油30g，盐1g，香草精3g，蛋清3个，细砂糖75g，蛋黄3个，蛋糕粉

80g

路制作步骤：

先擦出少量橙皮屑，备用。

橙子对半切开，先切出两个圆片橙肉，然后用剩下的橙肉榨出35g橙汁，备用。

3将橙皮屑、35g橙汁和30g植物油倒入碗中，混合搅拌均匀，然后倒入1g盐和3g香草精，混合均匀，备用。

43g蛋清提前冷藏，75g细砂糖分多次加入到蛋清中，边加入细砂糖边用电动打蛋器打发，打至蓬白状能提起弯钩即可。

5在打发的蛋白霜中倒入3个蛋黄，用电动打蛋器混合打发均匀。

6在打发均匀的蛋霜中过筛加入80g蛋糕粉，用刮刀混合翻拌均匀。取少量混合好的蛋糕糊倒入橙汁中，混合翻拌均匀，然后倒回蛋糕糊中，整体翻拌均匀。

8直径15cm的圆形蛋糕模具垫一层油纸，然后倒入混合好的蛋糕糊，在桌面轻震几下，震出气泡。

9烤箱提前预热，将蛋糕放入烤箱中170℃烘烤18分钟。

10取出蛋糕，在蛋糕表面放一片橙肉，然后放回烤箱中170℃烘烤17分钟。

取出烤好的蛋糕，脱模，揭掉油纸，室温晾凉。

在蛋糕表面过筛一层糖粉，然后用刀将蛋糕片成四片，就可以开吃啦！

标准蛋糕配方大全窍门？

做蛋糕最正确比例配法

做蛋糕的正确比例：鸡蛋5个、牛奶40克、白糖50克、玉米油40克、低筋面粉80克。简而言之，鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、面粉的比例可以简单记成5：4：5：4：8。

制作方法：取两个干燥、干净的盆子，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，往蛋黄里倒入10克白糖，然后再倒入牛奶20克，用搅蛋器打匀，再把另一半牛奶倒进去，继续搅拌均匀。

玉米油也分两次倒进去搅拌均匀，低筋面粉过筛，分3次倒入，搅拌时用Z字形搅拌，不要圆圈搅拌，搅拌至细腻无颗粒即可。在搅拌蛋黄时，最好将蛋清放冰箱里冷藏，更有利于打发，在鸡蛋清里加入几滴柠檬汁。

打发蛋清最好用搅蛋器，先低速打发一会，等有泡沫时加入10克白糖继续打发；等泡沫变细腻时再次加入10克白糖，等泡沫有点发硬就把剩余的白糖全部放进去，打到蛋白细腻发硬，打蛋器有明显阻力时停止。

打发好的蛋白取一半，放进蛋黄里搅拌，从下面翻到上面搅拌；然后再把蛋黄全部倒入蛋白的盆子里面，还是继续上下搅拌，一定要搅拌均匀，否则会有腥味。

取出8寸蛋糕的模具，刷上一层玉米油，然后把搅拌好的蛋糕液倒入模具中，轻轻震动几下，震出比较大的气泡即可；烤箱预热5分钟，上下火180度烤一个小时，烤箱底部放入一盘水，这样烤的蛋糕口感更好

小窍门的做法大全？

做凉菜的窍门有很多

1.需要焯水的青菜不易时间过长，时间长会影响囗感和营养价值。

2.像拌黄瓜这样的凉菜，在凉拌之前用盐提前腌几分钟，囗感又脆又入味。

3料汁也有窍门，用热油把调料粉，芝麻，辣椒面和蒜末爆香，这样的料汁拌凉菜更香。

马鞭做法大全窍门？

步骤/方式1

选料： 制作马鞭子杆的材料，是以牛骨头为原材料，牛骨头要选择上好的骨头。

步骤/方式2

加工：选好的材料要经过传统手工工艺的加工制作——即先要用开水反复煮，去除骨头内外的油脂，防止以后生蛀虫

。

步骤/方式3

制作：根据长短不同的需求断开、打磨、掏孔、抛光、雕刻。

步骤/方式4

装饰：最后根据自己的喜好给马鞭子佩戴饰品即可。