咕噜肉的做法？ 咕噜肉做法？

咕噜肉的做法？

猪肉切丁，下适量盐、生抽、胡椒粉、料酒、生粉，鸡蛋顺时针搅拌均匀

步骤 2

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腌制半小时

步骤 3

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菠萝，青红圆椒切块备用

步骤 4

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调个糖醋汁，适量番茄酱，白醋，盐，白糖，清水搅拌均匀备用

步骤 5

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腌制好的肉丁裹上生粉

步骤 6

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确保每一块肉都能沾上粉

步骤 7

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热锅下油，六成油温，中火炸5分钟。

步骤 8

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捞出，待油温上升后再倒进去复炸一次。

步骤 9

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下少许油，炒菠萝和青红圆椒

步骤 10

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倒入糖醋汁翻炒，炒至浓稠

步骤 11

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关火，加肉快速翻炒

咕噜肉做法？

用猪腿肉切成小方块，将肉放在油锅里炸。锅里放一点油，糖，醋 熬成稀酱肉放在那边翻炒。

雪碧咕噜肉的做法？

把肉切成条或块炒熟，然后把雪碧加醋加适量糖调好的汁倒进去，再加入适当配菜，然后少量淀粉勾芡即可

虾咕噜肉的做法？

1/19 所需食材备用。

2/19 去虾皮虾线。

3/19 依次处理干净备用。

4/19 放入底盐磕入一个鸡蛋，腌制备用。

5/19 彩椒改刀装盘。

6/19 菠萝改刀成小块状。

7/19 虾放入面粉中裹满面粉。

8/19 依次裹好备用。

9/19 热锅凉油，五成热依次放入虾进行炸制。

10/19 卷起上色即可，虾易熟，不用复炸。

11/19 调一个水淀粉碗备用。

12/19 锅中留底油，倒入适量番茄酱。

13/19 继续倒入水淀粉勾芡熬成糊状。

14/19 倒入虾翻炒均匀。

15/19 继续加入菠萝块翻炒均匀。

16/19 加入彩椒翻炒加糖，少许白糖。（酸甜度根据自己口味选择）

17/19 出锅加盐提味即可。

18/19 美美的菠萝咕噜虾完美出锅。

糖醋咕噜肉的做法？

【制作主料】：瘦肉250克、红薯淀粉250克

【腌肉调料】：盐1克、胡椒面2克、料酒5克

【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、香葱1根、豆瓣酱1勺、盐1克、生抽10克、鸡精2克、辣椒面10克、花椒面10克

——制作方法和步骤——

步骤一：首先把准备好的绿豆芽清洗干净沥干水分；莴笋叶子清洗干净后切成段；瘦肉也清洗干净；准备好和瘦肉差不多的红薯淀粉；然后分别装盘备用。

步骤二：把猪瘦肉洗净后切成和小手指头粗细长短差不多的条，也可以切成片，切好后放碗里，倒入一汤勺料酒，一小勺盐，适量的胡椒粉，用手充分的抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤三：在这期间我们准备调料，把姜去皮切成末；大蒜拍碎也切成末；大葱段切成葱花；把香葱切成葱末；全部切好放盘子里备用。

步骤四：把腌制好的瘦肉里倒入差不多等量的红薯淀粉，然后倒入准备好的开水，要边倒边搅拌，红薯粉化开，然后用手充分的抓拌均匀，使每一块肉条都裹上淀粉糊糊。

步骤五：锅里倒入适量的清水，大火烧至水微开，也就是水开水冒小泡泡就可以，然后开小火，把裹上淀粉的肉条放入锅中，要一个一个的放，要防止粘连在一起。

步骤六：当肉条烫定型后，这个时候裹上淀粉的肉条会变得晶莹剔透，也就是滑肉了，这个时用铲子翻动一下，开稍微大一点的火煮至滑肉浮起来基本上就熟了。

步骤七：然后给它捞出来，沥干水放碗里备用，同样煮的滑肉汤也倒碗里备用。

步骤八：起锅放油烧热，把豆芽和莴笋叶子到里边炒段生，然后放入汤碗中备用。

步骤九：重新起锅放油烧热，开小火放入葱姜蒜炒出香味，然后放入豆瓣酱炒出香味。

步骤十：调料香味炒出来之后，把滑肉汤到里边，依次放入盐1克、生抽10克，大火烧开，转小火煮5分钟，把调料味道煮出来。

步骤十一：煮好后把锅里的渣渣捞起来不要，把滑肉到里边，给它烧开，然后放2克鸡精，同时放入一勺水淀粉勾芡，把汤汁收浓就可以了。

步骤十二：把煮好的滑肉和汤一起盛入放配菜的汤碗中，同时撒上花椒面和辣椒面还有大蒜末。

步骤十三：然后浇上热油（大约8成热，也就是油开始冒烟），把蒜末、花椒面、辣椒面的香味激发出来，然后撒上葱花，就可以上桌开饭啦！

咕噜肉的做法糖醋？

食材明细

猪瘦肉500克、鸡蛋1个、洋葱半个、黄瓜半条、白糖适量、番茄酱25克、酱油少许、淀粉20克、陈醋5克、面粉少许、花生油400克

糖醋咕噜肉的做法

1、瘦肉洗干净切成正方形小块用淀粉酱油腌制半个小时，黄瓜去皮切成粒状，洋葱手剥成片

2、腌制好的瘦肉敲一个鸡蛋进去撒一把面粉搅拌均匀使每块肉都沾上面浆

3、把陈醋，白糖，勾芡的淀粉，番茄酱加水调成汁装一个碗里待用

4、锅热倒下去400毫升的花生油

5、搅拌好的瘦肉上面再加一点干面粉铺上

6、待油温上升时把瘦肉依次倒下油里去炸开来

7、肉要炸两次才会外脆里嫩，所以先捞起来

8、第二次把瘦肉放下去开大火炸五分钟捞起即可

9、另起锅下油下洋葱和黄瓜爆炒一会

10、倒进调好的汁烧开马上倒入炸好的瘦肉翻炒使每块肉都沾上汁，关火出锅

咕噜肉煲的做法？

1、猪里脊切块，加生抽搅拌均匀，放淀粉腌制20分钟

2、倒入食用油，放入猪里脊煎至金黄，捞出备用

3、倒入食用油，放番茄酱，中火翻炒1分钟

4、倒入猪里脊、菠萝块，翻炒至收汁即可

茄子咕噜肉的做法？

将瘦肉切成长2到3厘米，宽1厘米的长条，放入一小勺盐抓匀，在放入一勺料酒，一勺生抽和一个鸡蛋清抓匀。在放入干生粉，使每块肉上都粘满生粉，腌制15分钟。 2、将锅烧热，倒入适当的食用油烧到五至六成热。把肉放进去炸至微黄捞出。继续加热油锅只八成，把肉复炸一遍至金黄色捞出。 3、将去皮的西红柿倒入锅中翻炒直至融化。放入适当的盐和生抽。最后将肉倒入翻炒。最后装盘。

蜜桃咕噜肉的做法？

用料

淀粉

适量

鸡蛋

1个

鸡胸肉

1块

番茄酱

3大勺

白糖

1勺

白醋

1勺

生抽

1勺半

盐

1勺

胡萝卜

半根

姜

1片

桃子

1个

步骤 1

鸡胸肉切丁，块头稍微大点没事，放1勺盐，1只鸡蛋，1大勺玉米淀粉，拌匀腌着。半根胡萝卜切丁，热油下锅炒熟软，大概3到4分钟，炒透盛出。

步骤 2

半锅油烧热，油温8成下一片姜，下肉丁，炸至金黄。调酱汁：3大勺番茄酱+1勺半生抽+1勺白糖+1勺醋+1勺淀粉

步骤 3

肉丁炸熟盛出备用，锅中炸肉丁的油倒出留一些底油，放入切好的桃子块稍微炒一下，放入提前炒好的胡萝卜丁和炸好的肉丁，浇入调好的酱汁，翻拌均匀，大功告成。

步骤 4

桃子的咕噜肉也好吃，毕竟没有菠萝就将就一点吧，最好吃的还是里面的肉哈哈。

台湾咕噜肉的做法？

1、青椒，菠萝切细丝围盘边。

2、番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁。

3、将腌好的肉块裹上面粉，入热油锅炸至微黄，捞出备用。

4、锅内留少许油，重新放入炸好的肉块和甜酸汁，炒均，备用。

5、锅内注入一小碗水，倒入大量的白糖，一定是大量的，大火煮开，转小火熬成糖浆，像蜂蜜一样黏稠就可以了。然后，既继小火温着。

6、将肉块小心地一块一块的粘上糖浆，然后马上丢进冰块中，由于外层糖浆受冷，马上结成透明的糖衣，即成。

7、与青椒丝和菠萝丝一起装盘即可了。