橙汁软糖做法？ 黄色软糖的做法？

橙汁软糖做法？

步骤 1

新鲜橙子榨汁，并过滤干净

步骤 2

取80克橙汁与25克鱼胶粉混合，放一边备用

步骤 3

不粘锅中倒入40克橙汁，40可冰糖粉，1克盐，130克水怡，搅拌均匀， 上小火，经常搅动受热均匀， 加热过程中，将鱼胶粉和果汁混合物用勺子弄碎一点（大块不易融化）， 待温度达到118度关火（锅里鼓大大的泡泡），加入鱼胶粉并快速搅拌，至鱼胶粉融化，静置一旁消泡

步骤 4

然后倒入模具，没有模具可以用玻璃饭盒或者碗都可以

步骤 5

凉透后脱模，这时候很黏，裹一层白砂糖，我裹的冰糖粉，过一会就有融化迹象，感觉没有白砂糖好。 完工开吃，吃不完可以装在罐子里，放冰箱冷藏

黄色软糖的做法？

准备一些冰糖放入锅中煮沸，接着再放入一些黄色的，可食用的味精，再放入一些软糖，把它煮沸以后，黄色的软糖就做好了

越南软糖的做法？

食材

(主料)玉米面(黄)250g、(辅料)水100ml

步骤

1.玉米面和面粉加水、小苏打、白醋混合揉成柔软不黏手的面团，

2.面团加盖饧发1小时

3.玫瑰汤圆芯取出切块备用

4.把面团搓条切成小剂子捏成面饼，面饼中间包上玫瑰汤圆芯

5.将包好的糖角放暖处再次饧发20分钟

6.饧发后的糖角变大，这时上屉，蒸锅添冷水大火蒸15分钟即可关火，不揭盖闷5分钟后取出糖角即成

橙汁的做法？

材料：

橙子若干个

纯净水适量

步骤：

将橙子洗净，切成小块。

将橙子块放入榨汁机中，加入适量的纯净水，根据个人口感选择加水的量。

启动榨汁机，榨出橙汁。

将榨好的橙汁倒入杯中，即可享用。

注意事项：

在选择橙子时，要选择新鲜的、无破损的橙子，以保证口感和卫生。

如果不喜欢橙汁中有果肉，可以在榨汁前将橙子去皮去籽。

如果使用手动榨汁机，需要将橙子先切成小块，以便榨汁更加方便。

如果喜欢口感更加细腻的橙汁，可以在榨汁前将橙子块进行冷冻，或者使用过滤网将橙汁过滤一遍。

在饮用橙汁时，要注意不要过量，以免摄入过多的糖分。

薄荷软糖做法？

用料:鲜薄荷叶30g。菊花15g。柠檬汁1og。纯净水1000g。冰糖150g。麦芽糖150g。糯米粉20克。

做法步骤:1把薄荷叶摘下来，老的梗不要，清洗干净。

2.1千亳纯净水，在放点菊花，大火烧开，小火慢慢煮30分钟。

3这时可以放一些柠檬汁，感觉还挺好看。

4煮到差不多200亳升水时就可以，用纱布直接过滤。

5将过滤好的薄荷汁再例入锅中，加入150克冰糖，把冰糖要碾碎。‘熬制起泡，一定要不停搅动。

6将熬好的糖滴水里，如果能直接凝固成型就更好了。

7冷却到成型微软时脱模，用切刀切成糖块状，可以了

姜汁软糖做法？

食材：生姜汁150克、糯米粉150克、红糖150克、清水20克

制作：

1、把新鲜的生姜洗净去皮，切成块之后用料理机打成姜泥。

打磨的时候可在料理机里放少许清水，打磨的次数越多，出浆率越高。

2、把打好的姜泥放在干净的纱布上面，挤压出姜水（150克），滤掉姜渣。

如果过滤出来的姜汁没有150克，可以添加一些清水，只不过最后出来的口味会淡一些。

3、准备水磨糯米粉，少量多次地倒在姜汁里面，最后搅拌到没有干粉的状态即可。

4、奶锅中准备150克红糖，20克清水，全程小火慢熬成粘稠的糖浆。

红糖本身不太甜，所以糖量不建议减少，没有可以用黑糖来代替。

熬糖浆的时候清水不要添加得太多，不然熬糖浆的过程会很费时间。

糖浆多熬一会儿，粘稠的程度即可。

5、趁热把糖浆倒在糯米粉浆里面，搅拌成颜色一致、细腻顺滑的红棕色粉糊。

6、蒸的时候准备一个耐高温的容器，里面刷油防粘，把粉糊倒进去，盖上保鲜膜，戳几个小孔，水开之后蒸30分钟出锅。

容器里抹油的时候建议大家用玉米油或者橄榄油，这种油气味小，对成品的口感基本不会产生影响。

没有保鲜膜可直接上锅蒸，盖保鲜膜也要选择耐高温的。

7、蒸好之后先不要急着取出来，自然放凉一个小时成型，之后撕扯下来，切成小块，裹上白砂糖或者椰蓉就可以吃了。

果汁软糖做法？

材料柳橙汁100克，，白砂糖20克，吉利丁粉20克，葡萄汁150克，细砂糖25克，做法。把葡萄汁.糖.吉利丁粉全部放入锅中。用小火加热.搅拌糖融化即可。放入尖嘴量杯中装入果汁糖的模貝中约7分满。然后需放入冰箱冷藏二个小，脱出模中糖装入保鲜盒即可。

可乐软糖冰棍的做法？

1.

准备好冰糕模具，在每个模具中先加入10克软糖

2.

接着倒入模具一半的可乐

3.

再倒满牛奶

4.

盖上盖子放入冰箱冷冻一夜

5.

脱模完成

别咬我软糖的做法？

花生芝麻软糖的做法就是将水麦芽，细砂糖等熬煮到一定的火候，假如花生芝麻，冷却后即可使用。

详细制作步骤： 材料准备：水麦芽，细砂糖，盐，水，太白粉，洋菜粉，色拉油，无水奶油，熟花生，芝麻。

1，将水麦芽，细砂糖，盐，水放入锅中加热，煮至140℃后熄火。

2，继续加入已拌匀的太白粉，洋菜粉，中搅拌均匀，拌匀后倒入原浆中。

3，煮至透明状再加入色拉油，无水奶油，煮至120℃停火。

4，将熟花生，芝麻倒入锅中拌匀。

5，稍微冷却后之后，将盘扣过来，把花生软糖倒在一块干净的面板上。

6，待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。注意事项： 煮糖的温度必须控制在140℃，若温度过高，作好的糖会太脆。加入奶油的目的是让糖吃起来较软口。好吃的花生软糖咬下去口感软滑，香味浓郁，滋味无穷!

豆形软糖的做法？

1．熬糖。按配方规定将变性淀粉调成变性淀粉浆。加水量为干变性淀粉的8～10倍。将砂糖和淀粉糖浆置于带有搅拌器的熬糖锅内加热熬煮，边熬煮边搅抖，搅拌速度为26转／分。当熬至浓度为72%时即到达终点。

此外，也可利用热蒸汽管道内在加压的条件下熬糖。可以缩短熬糖周期。

2．浇模成型。先用淀粉制成模型，制模型用的淀粉的含水量为5～8%，粉模温度最好保持37～49℃；当物料熬至浓度为72%以上时，加入色素、香精和调味料。温度为90～93℃之后，接着浇注成型，浇注温度为82～93%。

3．干燥、拌砂、干燥。浇模成型的淀粉软糖，含有大量水分，需要经干燥过程以除去其部分水分。烘房的干燥温度与通风条件是影响干燥速度和软糖品质的重要因素。

淀粉软糖的干燥分为两个阶段进行：第一个阶段保持干燥温度为60～65℃，最适温度63℃，相对湿度70%以下。前期干燥脱除的主要是游离水。

水分的转移情况如下：模粉内的水分不断蒸发和扩散；软糖表面的水转移到模粉内；软糖内部的水分不断向表面转移。

在干燥过程中，软糖内会产生大量的转化糖。

将干燥到一定程度的软糖，取出后消除表面的余粉，拌砂糖颗粒。

拌砂后的干燥是脱去多余的水分和拌砂过程中带来的水汽，以防止糖粒的粘连。当干燥至软糖水分不超过8%，还原糖为30～40%时即可结束干燥过程。