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脐橙皮做法？

橙子再加工 · 2024-01-18 · 阅读量

第一种拿来做菜：就是简单的去苦然后清炒，记住脐橙皮富含维C，还有降火，清炒很适合。脐橙皮带有橙子香味，因此配菜一定不要太浓郁味道，选择一些颜色素雅的，这样炒出来会更美观。由于脐橙皮带有苦味，因此需要添加点辣椒。配合橙子香味和辣椒的口感，会增加我们的食欲。

第二种拿来做菜：脐橙蒸鸡蛋；健康功效；鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。首先将脐橙洗净，在三分之一切开顶部做盖子，在用不锈钢勺子挖掉中间的肉。在放入鸡蛋，酱油，香油，葱花，在放入电饭锅中蒸15分钟，出锅后，美味的脐橙香鸡蛋完成。

第三种拿来做菜：排骨脐橙；调料：葱、姜、蒜、脐橙皮、脐橙肉等（脐橙一定用水洗干净，用盐把皮搓干净），步骤：1、排骨焯一下，捞出备用。 2、葱、姜、蒜炝锅。 3、把排骨放入锅中翻炒，随后把橙子皮放入锅中继续翻炒。 4、放入料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、食盐、大料、桂皮、肉蔻等调料。5、排骨中火炖40分钟，快熟时放脐橙肉收汁即可（在炖排骨时我还放了一些前几天在农展馆买的嫩嫩的八渡笋笋丝）。这道菜味道鲜美不腻，还带着一股淡淡的橙子的香味呢。

第四种拿来做菜：脐橙山药；这道菜选用被称为“疗疾佳果”的橙子与山药搭配的菜品，不仅口味很好，营养价值也很高，还具有保健功效。众所周知：橙子与山药都是冬季的利好食材。山药的药用价值很突出，可以健脾养胃，降低血糖，益肺止咳，滋肾益精，延年益寿。橙子的营养成分很丰富：维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸等一应俱全，橙皮含有甙以及醛、醇、烯等物质。食之，可以预防心脑血管等疾病的发生。主料：脐橙200g、山药250g，辅料：青椒适量、盐适量、胡萝卜适量、白糖适量。步骤：1.山药去皮洗干净；2.山药切成条；3.脐橙洗干净切开，剥皮；4.脐橙皮切成条；5.胡萝卜、青椒切成条；6.脐橙肉切成丁；7.山药入水焯后盛出沥水；8.胡萝卜、青椒入水焯后盛出沥水；9.脐橙皮入水焯后盛出沥水；10.脐橙肉入锅炒；11.山药、脐橙皮、胡萝卜、青椒入锅炒；12.加盐炒；13.加白糖炒；14.炒均匀即可出锅装盘。小贴士：1、剥橙皮时，橙皮与橙肉之间的一层白色皮要扔掉。因为这层白色皮很苦，随之入菜，菜也苦了。2、山药入水焯的时间稍微长些，将山药煮熟。3橙皮入水焯时，一烫即可，不要煮的时间过长。

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