橙子泡白酒需要橙子两个冰糖或白砂糖100g,下面介绍做法:
准备材料:新鲜橙子2个、白酒125ml、细砂糖100g(冰糖也可以)、干白葡萄酒750ml、桂皮1寸、香草夹1根
制作步骤:
1、橙子用海盐搓洗,去除表面的蜡,然后用水冲洗干净备用
2、把橙子切丁,不去皮不去籽,切好放入保鲜桶
3、桂皮切小加入保鲜桶中
4、加入砂糖,干白葡萄酒,白酒,没有香草夹的话也可以不加,用刮刀搅拌均匀盖好盖子
5、放入阴暗干燥处放置2到4周,中途取出摇晃一下让橙块充分与酒融合
6、橙子酒装瓶密封,放在阴凉干燥处,至少可保存数月,等过年与家人共同品尝
把橙子用盐水搓洗并且切成片状。准备一桶白酒,把切好的橙子片放入白酒桶。用盖子密封好,发酵期间不定时的进行放气。腌制半个月左右即可。
3-5斤水果酒要15斤橙子。橙子可以用柳橙,橙子皮用盐搓洗干净,不喜欢皮的,可以直接不用。 洗干净的橙子,要把表面的水份完全风干或晾干,不能有水份。做酒的容器我用的是玻璃瓶。瓶子要上锅蒸,消毒。 然后一层橙子,一层冰糖,最后在上面放上橙皮,最后倒入高粱酒。
橙子可以泡酒的,可以直接泡白酒,也可去皮后,切半泡酒,不过还得加点冰糖搭配泡酒,将切好的橙子放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入白酒浸泡,密封储存,浸泡1个月左右即可。这个放多少,看泡酒瓶子的大小了,可以用多个泡酒瓶浸泡的。但是橙子泡酒并没有作用的,那个是果酒的,使用水果酿的,并不是用水果泡白酒的,果酒确实可以补充维生素的
1. 熟桃子装瓶,一层桃,一层糖;
2、将桃子切开,切成小块的桃肉
3、找一干净的大玻璃罐子或大可乐瓶子洗净、晾干,放一层桃子铺一层冰糖,重复此举至容器的1/3处
4、再洒入枸杞,倒入白酒。置阴凉处密封储存。两月后可食用
配方 :大蒜头400克,白砂糖250克,白酒2斤。
制作方法 :将大蒜头剥去外皮和薄膜,,洗净,沥干水分,拍裂,颗粒大者可切2~3片;将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中,倒进白酒和白糖,加盖密封,放置于阴凉处,经过2~3月即成。饮用时取上清酒液服用。
功效与主治 :防病健体,抗菌健胃。适用于消除疲劳,预防感冒腹泻,抗菌,软化血管,治疗失眠、炎夏精神不振等。 服法:每日1~2次,每次10~20毫升。
说明:大蒜性味辛温,是目前公认的具有较好保健作用的食品。其含有特有味道的物质称为蒜素,此物质与体内的维生素B1结合后,可参与体内的新陈代谢,对血管系统有良好的保健作用。此外大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳,强身强精,健胃,失眠,感冒等有较好效果。因本酒有一定的难闻气味,饮用时可适当加水稀释,或加入蜂蜜、果汁等调和味道。
酿制白茶酒有一下几种方法:
一、浸提法 水浸提:将茶叶用热水或冷水浸泡,然后过滤,获得浓茶汁,然后再将浓茶汁与固态法酒或食用酒精佐以白砂糖、柠檬酸、蜂蜜等调味剂进行调配。不过往往会出现液体不清澈、浑浊、失光,色泽混沌、茶香不足等问题。浸提的时间与茶水的温度也是应该注意的问题,时间太长、温度太高都会使茶液浑浊加重,甚至出现酸败。时间太短,茶的香味及色泽均达不到充分提取的效果;可加香精,也许有人一看加香精就会以为造假或是对这个产品的信任度下降了,实际上,香精也是植物提取出来的,所以想要最快最简单制作白茶酒、可选择加香精制作。
二、发酵法 茶叶需要混合法发酵,将粮食跟茶叶加酒曲一起发酵,发酵好了用酿酒设备蒸馏出来即可,此做法既有茶的风味,又有白酒的特点,如发酵是茶叶和粮食,蒸馏出来的即是茶叶风味的白酒,具体是如何操作的。
三、提取法 利用串蒸法,串蒸是最快的方式,只需要将选购好的茶叶放置在酿酒设备串蒸器上进行串蒸,锅内放置各种粮食发酵好的酒醅,蒸馏出来的即可,这就是茶叶酒,颜色清澈透明,如需要颜色,可在串蒸茶叶之前,将茶叶先用水煮沸腾,再将花拿去串蒸,茶叶蒸煮出来的水是有颜色的,待酒蒸馏出来以后,用蒸煮茶叶的水来调色跟降度即可。
四、浸泡法 最常见也是最简单的方法了,就像泡药材泡药酒的方式方法一样的,只需要将茶叶跟酒称好比例,一起浸泡3个月左右即可,到时候过滤出来即可。
20斤六十度的白酒泡5斤橙子。看看橙子底部的果脐,果脐也是橙子的复果,我们要挑选果脐比较凹陷或开裂的,这样的橙子比较新鲜,果肉充实,果汁香甜。
如果果脐是突出的,这说明这种橙子水分不足,里面白色的筋络比较多,果实干瘪,榨出来橙汁自然也不好喝。
白葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造,也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造,无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程,而是用果汁单独进行发酵。 白葡萄酒的酿制过程是:将葡萄分选去梗→压榨→将果汁与皮分离并澄清→经低温发酵、贮存陈酿及后加工处理,最终酿制成干白葡萄酒。
巴戟天泡酒,确实需按配方搭配泡,例如【药酒配方】覆盆子50克,巴戟天、远志、川牛膝、五味子、川续断各35克,山茱萸30克【制作方法】将前8味捣为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒酒,密封,浸泡7日后开封,加入冷开水1 000毫升,混匀,即得。
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