做陈皮的橘子哪种好？ 做陈皮的橘子哪种最好？

做陈皮的橘子哪种好？

做陈皮的橘子优先选用的是成熟的桔子，三年的桔子做陈皮相对来说更加好一些。市场上常见的熟透了的橘子都是可以用来做陈皮的，一般建议选择皮薄味甜的橘子，这样处理起来会更加方便；若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话，那么做出来就是青皮了，两者功效差别较大，因此要注意挑选合适的橘子。

做陈皮的橘子哪种最好？

做陈皮的橘子优先选用的是成熟的桔子，三年的桔子做陈皮相对来说更加好一些。市场上常见的熟透了的橘子都是可以用来做陈皮的，一般建议选择皮薄味甜的橘子，这样处理起来会更加方便；若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话，那么做出来就是青皮了，两者功效差别较大，因此要注意挑选合适的橘子。

什么样的橘子可以晒陈皮？

        茶枝柑、甜柑、蕉柑、红橘、四会柑等等都可以晒陈皮。

        如果想制作好一点的陈皮，不妨选用茶枝柑、大红袍、温州蜜和柑福橘这四个品种的成熟果皮，特别是广东新会的茶枝柑为最佳。

什么样的橘子可以制陈皮？

中药陈皮是用柑橘的皮做的，选择的橘子必须是熟透了的橘子，不成熟的橘子做出来的不是陈皮而是青皮。

还要注意用果皮较薄的橘子品种，如果皮太厚，晒不透容易发霉。

沃柑皮和橘子皮哪个做陈皮好？

做陈皮一般来说用柑比较好，橘子皮和柑相比，柑甜度更高一些，而橘子皮则酸味更重一些，制作的陈皮拿来泡水喝，柑制作的陈皮口味也更好。市面上最好的陈皮就是新会陈皮，制作原料就是一种柑果，就是新会的茶枝柑。

沃柑是橘子和橙子交的一种柑果，皮比较薄，甜度也高，制作陈皮是非常不错的材料，和普通的橘子皮相比的话，从口味方面来说自然会比较好。但沃柑制作陈皮建议选择新鲜的，水分更多，制作出来的陈皮也更好。

如果从功效和作用方面说的话，不管是橘子皮或者是沃柑的皮，功效和作用都是不如茶枝柑的，我们通常也不会做严格的区分，只会叫做是陈皮，和茶枝柑制作的新会陈皮区分开。只有新会陈皮和普通陈皮的区别，橘子皮和沃柑皮制作的陈皮都是普通陈皮。

什么橘子做的陈皮，最值钱？

成熟的，皮薄味甜的橘子适合做陈皮，储存三年以上的陈皮最好。

什么品种的橘子做陈皮最好？

1、成熟的桔子就可以做陈皮，3年的桔子做陈皮最好。

2、陈皮是芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮，也就是说市场上常见的熟透了的橘子都是可以用来做陈皮的，一般建议选择皮薄味甜的橘子，这样处理起来会更加方便；若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话，那么做出来就是青皮了，两者功效差别较大，因此要注意挑选合适的橘子。

3、橘子皮晒干之后只能叫做晒干的橘子皮，从原则上来讲还不能称之为陈皮，橘子皮以陈久者为佳，据《本草备要》记载，3年以上的橘子皮才能叫做陈皮，陈皮放得越久，香味越浓，市场上的陈皮有三年陈、五年陈、八年陈等多个品种，不过其实常被售卖的多是一年陈，有的甚至不到一年。

4、三蒸三晒是中药材的一种制方法，新鲜的橘子皮中含有大量的水分及挥发油成分，具有强烈的刺激性气味，通过反复蒸晒后，可以让其中的水分及挥发油成分蒸发掉，以此可以提高陈皮的药性。

5、不过，三蒸三晒十分讲究技巧，一旦蒸煮的力度控制不好，反而会将陈皮中的活性物质杀死，反而降低其药性，因此一般在一些药厂或者家庭制作陈皮的时候并不会采取三蒸三晒的方法。

晒陈皮用哪种橘子好？

新会的茶枝柑最好，大红袍、福橘、温州蜜柑也常用于制作陈皮。

在制作陈皮时，尽量选择已经成熟的柑橘的橘皮，薄一些的陈皮更好晒干一些，晒出来的陈皮口感会更好，并且香气也要比其他陈皮更高一些。

做陈皮的橘子果肉能吃吗？

不能吃，因为橘子果肉产生氧化作用的后果，做陈皮的橘子果肉在催化的过程中，果肉会产生氧化作用而产生巨大的沉淀物，所以是不能吃的

陈皮是哪种橘子皮做的才好？

1.陈皮是由柑、橘、柚、橙等果皮经长期干燥或烘烤,制作的。最好的是选用新会柑的柑皮

2.正宗的陈皮是用新会柑的柑皮制作的,从宋朝时期就非常有名了,特别是明清两代更是给皇帝上贡的佳品。也是最珍贵的陈皮。

3.但是新会柑现在除新会其他地方很难买到,市面大多的陈皮是用橘皮所作。如果你能搞到新会柑当然是上上之选。另外陈皮时间越长越好,所以称之为陈皮。