冬瓜中本身含有比较多的“丙醇二酸”,可以抑制糖类物质转化为脂肪。而橙子中含有丰富的维生素c,吃起来又健康又不容易长胖,是绝佳的搭配。
做法如下:
主材:冬瓜半个、橙子两个
步骤
1.用挖匙将冬瓜肉挖成一个个半球形
2.将橙子榨成汁
3.将冬瓜球倒入橙汁,放在锅里煮,煮到变色
4.捞出已经煮好的冬瓜球
5.放入盘中,可以切圣女果点缀装饰。
生津止渴、健脾开胃、润肠通便,对于咽喉肿痛、口舌生疮、食欲不振等现象有很好的辅助治疗作用1。
含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E及胡萝卜素、柠檬酸和钙、钾、钠、铁、锌等微量元素,能够缓解血管的老化,对高血脂高血压有一定的帮助。同时还能提高人体免疫力,预防感冒,并加速有害物质的排出,有清理肠道的作用2。
含有丰富的果糖,能快速补充体力,并且高达85%的水分更能解渴提神。这对于大量运动后要快速恢复体力的运动员来说是不可多得保健品
浓缩橙汁是通过去除橙汁中的水分制成的。
1. 橙汁中的水分一般大约占到了90%左右,取出大部分的水分可以减少橙汁的重量,体积和难以储存的问题。
2. 浓缩橙汁通常是通过采用真空蒸发的方法去除橙汁中的水分制成的,这个过程是通过放置橙汁在加热和真空环境中,蒸发橙汁中的水分,得到浓缩橙汁。
3. 浓缩橙汁还需要经过其他处理,例如添加防腐剂等,以确保它的质量和储存时间。
1、用浓缩橙汁调制饮料时,先把浓缩橙汁和矿泉水按1:10的配比准备好
2、再把准备好的浓缩橙汁放进干净玻璃茶杯中
3、随后添加10倍的矿泉水,调均匀稀释液就能获得浓缩橙汁饮料。
一、橙汁莲藕西瓜皮的做法
食材:西瓜皮、莲藕、浓缩橙汁、盐、白糖。
做法:
1、将西瓜皮削去外层薄皮,刮去残瓤洗净切成条,莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中。
2、坐锅点火放入清水,将水开后倒入西瓜条焯一下捞出,再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉,沥干水分。
3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀,呈淡黄色时即可装入盘中食用。
二、冬瓜香橙汁蒸鸭的做法
食材:冬瓜500克、鸭子1500克、橙汁1000克、葱片10克、姜片10克、料酒15克、精盐5克、鸡蛋50克、淀粉10克、胡椒面2克、植物油50克。
做法:
1、先将鸭子去骨洗净剁成小块,加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉、油,用手抓匀,过温油滑熟。
2、再把橙汁倒入锅内,再倒入滑熟的鸭块,加入葱、姜、料酒、盐煮90分钟。
3、最后把冬瓜去皮、去瓤洗净,装入煮好的鸭块,灌上橙汁上锅蒸30分钟即可。
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三、橙香排骨的做法
食材:新奇士橙1个、排骨500g、浓缩橙汁150ml、白糖20g、生粉5g、盐5g。
做法:
1、排骨砍段,橙子切一部分去皮备用,橙皮切碎。
2、挤出50ml橙汁和橙皮一起加入排骨中,腌制30分钟。
3、排骨及橙汁加150ml清水焖制30分钟后调味。
4、排骨取出摆盘,淋上汤汁。
四、橙汁拌苦瓜的做法
食材:苦瓜1根350克左右、柠檬汁几滴、浓缩橙汁25克、蜜糖20克、开水10克、枸杞子、炒白芝麻少许。
做法:
1、苦瓜切片,用水泡一下去苦味(如果是拌生苦瓜,泡的时候要用凉开水)。
2、烧开水,下苦瓜焯60秒,立马捞起来放凉开水里过冷(焯水的时候放一点点盐和油到锅里,可以使得苦瓜颜色碧绿)。炎热的天气可以冷藏一下。
3、调汁:蜜糖20克,浓缩橙汁25克,凉开水10克,柠檬汁几滴。
4、淋汁,洒上几粒枸杞子、白芝麻,OK了。
浓缩橙汁做锅包肉要溶解稀释一下。不然太酸啦。
回答如下:橙汁可以用来制作以下饮品:
1. 橙汁:直接将橙汁饮用,可以添加冰块或者柠檬片增加口感。
2. 橙子汽水:将橙汁与碳酸饮料混合,制作一种清凉的汽水。
3. 橙子柠檬水:将橙汁与柠檬汁混合,加入适量的水和糖,制作一种清爽的柠檬水。
4. 橙子冰沙:将橙汁与冰块、牛奶或者酸奶一起混合,打成冰沙,口感顺滑可口。
5. 橙子果汁冰淇淋:将橙汁与牛奶、糖和鲜奶油一起混合,制作成冰淇淋,口感丰富。
6. 橙子鸡尾酒:将橙汁与适量的酒精饮料(如伏特加、龙舌兰酒等)混合,制作一种橙子鸡尾酒。
7. 橙子奶昔:将橙汁与香蕉、牛奶、冰块一起混合,打成奶昔,口感浓郁。
8. 橙子绿茶:将橙汁与绿茶混合,加入适量的蜂蜜或糖,制作一种清新的橙子绿茶。
9. 橙子果汁酱:将橙汁与糖一起煮沸,制作成果汁酱,可以用于蛋糕、面包或者酸奶的调味。
10. 橙子果冻:将橙汁与明胶混合,冷藏凝固后制作成果冻,口感Q弹可口。
正宗东北锅包肉是不用橙汁的,只用糖和醋调汁。
新派的锅包肉是必须放浓缩橙汁的,这样使用糖和醋的比例就能相应减少百分之二十,这样做出来的锅包肉不会太甜太酸,而且还有一种橙汁的鲜味,很好吃。
浓缩橙汁可以用粒粒橙汁或无锡橙宝和每日鲜橙汁代替,浓缩橙汁是八十年代国营饭店引进自选商场时就有全进口,按照比例加冰水冲调成橙汁出售。目前各大超市好像已经没有看到这类产品、包括浓缩西柚汁。取而代之的是鲜榨果汁、保质期短、口感更好。
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