原料:冬瓜、橙汁、白糖、甜橙、柠檬。
做法:
1、冬瓜洗净去皮去瓤,切成1cm左右粗细的条状。
2、锅中加水,水烧沸后下入切好的冬瓜条,再次煮开后出锅过凉。
3、浸入加了冰块的凉白开中。
4、取一个大碗,倒入橙汁,加白糖,充分搅拌至白糖全部溶化。
5、把瓜条捞出沥干水份,泡在调好的橙汁里。
6、1个甜橙切片,另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。
第1步、冬瓜洗净去皮去瓤,切成长条状
第2步、锅内水烧开,倒入冬瓜条焯煮至8成熟
第3步、捞出过凉
第4步、沥干水分备用
第5步、将橙汁和柠檬汁一起倒入锅中,加入糖
第6步、和盐
第7步、开火熬煮至稍浓稠
第8步、晾凉
第9步、将冬瓜条和橙汁倒入保鲜盒中
第10步、盖盖儿后放入冰箱浸泡腌制24小时即可
主料2人份
冬瓜适量
辅料
橙1个 柠檬1个 橙汁适量 白糖适量
步骤1
冬瓜洗净去皮去瓤,切成1cm左右粗细的条状
步骤2
锅中加水,水烧沸后下入切好的冬瓜条,再次煮开后出锅过凉
步骤3
浸入加了冰块的凉白开中
步骤4
取一个大碗,倒入橙汁,加白糖,充分搅拌至白糖全部溶化
步骤5
把瓜条捞出沥干水份,泡在调好的橙汁里
步骤6
1个甜橙切片,另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可
主料:冬瓜500g
辅料:凉开水150g、浓缩橙汁150g
步骤一:冬瓜清洗干净。
步骤二:去皮切条。
步骤三:开水中放2克的盐,煮至断生,但不要煮的太熟。
步骤三:捞出晾凉。
步骤五: 放入保鲜盒中。
步骤六:浓缩橙汁中兑入凉开水搅拌均匀。
步骤七:倒入放冬瓜的盒子里,要没过冬瓜。
步骤八:盖盖,冰箱冷藏腌制10小时左右即可。
步骤九:成品。
原料:冬瓜、橙汁、白糖、甜橙、柠檬。
做法:
1、冬瓜洗净去皮去瓤,切成1cm左右粗细的条状。
2、锅中加水,水烧沸后下入切好的冬瓜条,再次煮开后出锅过凉。
3、浸入加了冰块的凉白开中。
4、取一个大碗,倒入橙汁,加白糖,充分搅拌至白糖全部溶化。
5、把瓜条捞出沥干水份,泡在调好的橙汁里。
6、1个甜橙切片,另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。
材料:藕 一斤 醋 2勺 糖 2勺 盐 半勺
做法:1 莲藕削皮洗干净备用
2 切成薄片泡入清水中浸泡10分钟,洗掉多余淀粉
3 藕片焯水过后,用漏勺捞起,迅速放入冷水中。一是可以让藕快速冷却,二是可以洗掉藕上面黏黏的东西
4 橙子用盐清洗干净表皮,用刀取皮待用,只要橙子皮,里面的白膜不用会发苦的
5 把橙子皮切成丝
6 加入姜片,煮开后晾凉待用
7 取小碗,放入白砂糖2勺、白醋2勺、盐半勺、凉白开2勺调成酸甜汁
8 把藕片和橙子皮放入容器内
9 把晾凉的酸甜汁,倒入容器里拌匀,放入冰箱冷藏即可
可以使用普通鲜橙汁或者柠檬汁调味。因为橙汁冬瓜条是一道特色小吃,以冬瓜丝为主料,配以橙汁和香菜等调料制作而成。橙汁可以增添冬瓜丝的甜味和清香,而柠檬汁则可以增加酸味,提升口感。因此,可以根据个人口味选择使用橙汁或者柠檬汁来调味。此外,柳州橙汁也是一种较为传统的调味方式,可根据地域口味选择。但需要注意的是,使用过于浓厚的橙汁或者柠檬汁会影响口感,应适量使用。
1/17准备好所需食材,火腿实际上我只用了半根
2/17虾皮用冷水浸泡
3/17姜切末,蒜切片,葱白葱叶分开切末
4/17火腿切成大概一厘米厚的长条
5/17冬瓜去皮去瓤,也切成大概一厘米厚的长条
6/17坐锅烧开水,倒入冬瓜条,加一小勺盐,水再次烧开后焯水一分钟
7/17捞出沥干水
8/17准备一小勺淀粉,耗油,盐
9/17加入少许清水调成芡汁
10/17热锅倒油,烧至五六成热时爆香姜蒜葱白,油不要太热,否则会炸糊
11/17倒入虾皮,煸出香味
12/17倒入火腿翻炒均匀
13/17倒入冬瓜,翻炒均匀
14/17淋上芡汁,翻炒均匀
15/17撒上葱花,翻炒均匀
16/17关火,出锅
17/17不用加鸡精,已经很鲜了
材料
鲜乳 100ML,鲜奶油 100ML,细砂糖 50ML,凤梨切碎丁 50ML,柠檬榨汁 2颗
做法
1、将所有材料倒入大容器中。
2、用电动搅拌器搅三至五分钟。
3、将容器底部用手掌轻拍出气泡。
4、加盖放入冰箱冷冻库,2小时后即可。
5、将黑糖冬瓜茶砖加水3000CC煮滚融解,等凉后装入冷冻袋冰冻。
6、用铁汤匙将冰棒切碎,放上一球冰淇淋即完成。
主料
冬瓜一个
胡萝卜半根
尖椒半根
辅料
大蒜一瓣
油适量
盐10克
味精5克
白砂糖3克
白醋5毫升
做法
1.新鲜小冬瓜一个,胡萝卜一根,尖椒一根洗净。
2.冬瓜去皮洗净。
3.冬瓜切3毫米左右的 条,尖椒切菱形片,胡萝卜切圆片。
4.大蒜拍末,炒锅点火入底油滑热,入蒜末炝香。
5.入冬瓜条、尖椒、胡萝卜翻炒。
6.边炒边淋入白醋、洒入盐、味精、糖翻炒均匀。
7.出锅装盘即可。
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