首先，要选择新鲜成熟的刺梨子。成熟的刺梨子表皮有些微软，用手触摸没有硬邦邦的感觉，同时果实颜色鲜艳，果皮没有破损、变形等情况。
将刺梨子冲洗干净，去除果皮表面的杂质，然后用刀切去两头，再切成小块备用。
准备好适量的冰糖，根据自己的口味可适当增减。
将清洗好的刺梨子放入容器中，撒上准备好的冰糖。然后将容器置于阴凉通风处，静置12-24小时。等到果汁和冰糖完全融合，液体变得粘稠，刺梨子表面冻上白霜即可。这样做出的刺梨子泡冰糖甜而不腻，清新爽口。
感谢您阅读本文，希望学会了刺梨子泡冰糖的做法，能为您的生活增添一些美味和惊喜。
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