首先，选择新鲜的雪梨是炖制冰糖雪梨的第一步。挑选外观无损伤、果皮鲜绿、果实饱满的雪梨。
将用到的食材准备好：雪梨、冰糖、枸杞。
将雪梨去皮，切去果核，然后在果肉上均匀地划几刀，以便入味。
将处理好的雪梨放入炖盅中，加入适量冰糖和枸杞，然后加入清水，水量要盖过雪梨。
用炖盅文火慢炖2-3个小时，直至雪梨炖烂，汤汁浓稠。
炖好的冰糖雪梨可以根据口味和季节冷热搭配食用，冷食具有清热润肺的功效，热食则有温暖身体的作用。
希望这份做法能帮助大家制作出更美味、更有营养的冰糖雪梨。谢谢阅读！
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