要选择外皮光滑、无划痕的新鲜雪梨，果肉应该细腻多汁，这样炖出来的口感会更好。
冰糖的用量要根据个人口味添加，一般来说，每个雪梨可以加入25克至50克不等。冰糖过多会使汤汁过甜，影响口感。
在炖的过程中，要根据锅具的大小和雪梨的数量来添加适量的清水，一般是刚刚没过雪梨即可。
选用陶瓷煲或砂锅，用小火慢慢炖煮，时间约为1小时，直到雪梨变得透明，冰糖完全融化，即可关火享用。
感谢你阅读本文，希望你能通过这篇文章学会如何用最好的食材来炖制一道美味的冰糖炖雪梨。
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